With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

みなさん、昨日はお月見しましたか～

昨日の新潟は夜も晴天なり
とってもキレイな月が見えました。


月見だんごに月見酒
いいですね～

月光浴は女性を美しくしてくれるとか、
パワーを与えてくれるとか言いますよね

昨日は美しく輝く満月。
さぞやまきの亭にもパワーを与えてくれたに違いない
そう言えば心なしか美しくなったような････
(誰も言ってくれないので、自己申告してみました
こういうのは、そんな気がするって言うところが大事ですからっ)

残念ながら見られなかったみなさんへ。
まきの亭からMOONパワー、届けっ


写真を撮ってる間････
夜、暗い部屋のカーテンが開き、そこにカメラを構えた人影が。
ちょっと怪しかったかな
通報されなくてよかった。。。




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さて、今日はとってもヘルシーなおかずレシピです
しらたきと野菜のあん煮。
中華風でコクのある味付けなので、食べ応えも満足です。
ほんのり柚子コショウの香りがさわやかですよ
ごはんにのせて中華丼風にしても美味しいです

≪しらたきの中華煮≫～２人分～

★材　料★
しらたき　１パック
エリンギ　１本
にんじん１／４本
白菜　２枚
しょうが　１かけ
ピーマン　１個
ハム　２枚
水　２／３カップ
ゴマ油　大さじ１
酒　大さじ１
鶏がらスープの素　小さじ１
オイスターソース　小さじ１
柚子コショウ　小さじ１／３
水溶き片栗粉　適宜

★作り方★
１．しらたきはサッと下ゆでし、食べやすい長さに切る。エリンギは長さを２等分して薄切り、にんじんは短冊切り。白菜はざく切り。しょうが・ピーマンは千切り、ハムは短冊切りにする。

２．フライパンにごま油を熱してにんじん・しょうが・ハムを加えて炒め、火が通ってきたら、その他の野菜・しらたきを加えて炒める。

３．火が通ってきたら水・スープの素・酒を加え、煮立ったらオイスターソース・柚子コショウを加える。塩で味を整えたら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、ひと煮立ちさせて出来上がり

しらたきはアク抜き不要な物を使うと、下茹でがいらないので簡単です
柚子コショウはフライパンのスープでといてから加えると、全体にいきわたりやすいですよ。