今日のお昼は3人分

太麺ＧＥＴしました！６００ｇ！！どーせ家の子、食べるだろうと全部使っちゃった！

オイスィ～～～～！！！！家中いい匂い！！！

本当に、何も残らなかった！！(＠_＠;)


大皿盛り～♪ posted by (C)☆楽豆☆

○材料（4人分）

　焼きそば麺　　　　　　　　　・・・・・4人分用意（家はこの量で600ｇ）
　　　　
　豚薄切り肉　　　　　　　　　・・・・・４００ｇ
　ブロッコリーの新種（しまっこ）・・・・・3株くらい
　銀杏　　　　　　　　　　　　・・・・・適量

　＊下味＊
　　塩ダレ・・・・・にんにく1片（すりおろし）
　　　　　　　　　　玉ねぎ　1／２玉（すりおろし）
　　　　　　　　　　ごま油　大さじ１．５くらい
　　　　　　　　　　塩　小さじ2　黒こしょう　少々
　ねぎ（みじんぎり）　　　　・・・・・1／２本
　しょうが（みじん切り）　　・・・・・1片ぶん
　
　＊あん＊
　　オイスターソース・・・・・大さじ2
　　酒　　　　　　　・・・・・大さじ2
　　鶏がらスープの素・・・・・小さじ2
　　水　　　　　　　・・・・・５００ｃｃ

　　塩、こしょう　　　・・・・・各少々
　　水溶き片栗粉　　　・・・・・片栗粉　大さじ1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　大さじ2


○作り方

　下準備として、肉をキッチンバサミで一口大にカットして＊下味＊に着けておく。


麺を先に蒸らしてから焼色つける posted by (C)☆楽豆☆
　１　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱して麺を全て入れ
　　　水大さじ3くらい？加えてふたをして3分蒸らす。


麺に焼色が付いたら皿に移しておき、後であんをかける posted by (C)☆楽豆☆
　２　麺が柔らかくなったらふたを取り、フライ返しなどで麺を押さえつけながら
　　　両面をこんがりと焼く。

　３　ブロッコリーは茹でて置くかレンジで加熱しておく。

　　　フライパンにサラダ油を熱してねぎ、にんにく、しょうがを弱火で炒める。

　　　香りが立ったら、肉を加えて炒める。
　　　肉の色が変わったらブロッコリーを加えて炒める。
　　　銀杏も加えいれる。

　　　＊あん＊を加えてひと煮立ちさせ塩こしょうで味を調えて、
　　　水溶き片栗粉でトロミをつけて、麺にかける。

　　　お好みでかつを節をかける。

かつをぶしをトッピング♪いっただきま～す！！ posted by (C)☆楽豆☆


あ～～ん♪その2 posted by (C)☆楽豆☆

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ありがとうございま～す♪

このお昼作ってるときに同じ台所で旦那はケーキを焼いていて

火加減など調整しに来たりともう！！せっまい台所と化してました(~_~;)

息子は洗い物拭きに来てくれるし～（これは旦那からの命令）♪

嬉しいけど～台所を広くしないと・・・(>_<)


また見に来てくださいね♪（*^_^*）