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2009.12.12
カテゴリ：ＭＩＸ酵母
最近めっきり不調なバゲットを焼く。。。 アップしてないけど 実は結構シンプルなバゲットも焼いてます^^;;
トップの画像は分割した惣菜バゲの方 問題はコチラ。。。
とほほ。。。 ミラクル☆のっぺりぃ～ でも久しぶりに焼き立てを味見 スワッソン配合だとクラストがかなりバリっとする 粉の風味と甘味がよくわかるな このＭＩＸ酵母さん
酒粕酵母だと酵母自体の味が強すぎるんだよね それはソレで美味しいんですけどね
**粉めも** ソレドォル１００ スワッソン８０ 石臼挽ミナミノカオリ２０ MIX酵母元種９０（レモン・林檎・杏・レーズン） ゲランドの塩４ 加水７０％ *********
いつも見に来てくれてアリガトウ
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