CP92

最初に飲んだのはアンゴーヴの泡です。

もうじき彼方此方で売りに出ると思います。上代1800円ですが、小売1500円以下で出回ると思います。グリーン・ポイントを超える良い泡だと思います。

スッキリ・クッキリ系の泡が好きな人ならシャンパンと比べても遜色ありません。

ピノノワールとシャルドネのブレンドです。欠点のない味で、雑味とか引っかかるものが全くありません。酸も品が良く、泡も細かく持続力もあります。当然瓶内二次発酵です。

驚異の価格・価値破壊の泡の上陸です。

インポーター資料より

現在世界３０ｹ国に輸出している５代に亘るアンゴーブ家の原点は、ビジネスを目的としたことではなく、ライフスタイルを満たすことから始まったが、現在は設備投資も積極的に行い、巨大な破砕機、プレス機、最先端のロト・ファーメンターと冷却装置を導入したことにより、ハイクオリティーのプレミアムワインの生産でも成功を収めることになる。  

本家本元のシャンパーニュに肩を並べた上質な味わい。フレツシュな酸味と泡が口の中を何度でもリセットしてくれる。どんな料理とあわせても相乗効果バツグン、食べすぎに飲みすぎに気をつけて。

ワイナリーに搬入された葡萄は直ちに冷却後、エアーバッグプレスにより緩やかに、圧搾された後、冷却タンク内で第一次発酵がなされ、ベースワインが造られる。その後、幾つかの厳選されたベースワインがブレンドされ、瓶に充填された後、第二次発酵へと進む。即ちメトード・シャンプノワーズに拠る、製造方法が用いられる。

これはワンランク下の泡です。

★心地よい酸味の淡麗で爽快な味わいのスパークリング！アンゴーヴス　チョーク・ヒル・ブルー・スパークリング ［N/V］　【あす楽対応_関東】

mixiチェック

シェア