閣下の酒肉会--アンテナは高く、腰は低く!!

ママン＆妹とランチへ行ってきました。
『ベージュ アラン・デュカス東京』

シャネルとフランス料理界の巨匠、アラン・デュカスとの
コラボレーションレストラン。
シャネル銀座ビルの最上階に位置する
高い天井と大きな窓に囲まれた開放的な空間は、モダンかつエレガント！
座り心地の良い椅子は、シャネルのトレードでもあるツイードのクッション。

「ミシュランガイド東京2008」にも掲載されているレストランだけに、
旬の素材を活かしたコンテンポラリー・フレンチは、
前菜からデザートまで、目と舌と心を楽しませてくれて、
お腹の子の分までしっかり美味しいお料理いただいて お腹いっぱい
最近、父の入院等でいろいろと忙しいので‥気合いも注入できました。

デザート【写真：上】には、お店のイチオシでもある
「カレ・シャネル ショコラプラリネ、グラス ノワゼット」
贅沢なチョコレートデザートです。

濃厚なプラリネに包まれた
シャリシャリとした食感のジャンドゥイオッティ。
ヘーゼルナッツアイスクリームの下には
香ばしくキャラメリゼされたヘーゼルナッツが
敷き詰められています。



お茶菓子に登場した、この時期ならではの
お抹茶と桜風味のマカロンは、
ふわっと口の中でなくなるような軽い生地が
自家製ならではの味わいで、結構甘いけれど
1回食べたらまた食べたくなるくらいの美味しさです。

登場したお料理は、どれも美味しかったですし、
スタッフの温かさやサービス精神も魅力のレストランです。

思い出し笑い。がいっぱいある毎日がいいネ
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コレ↓欲し～～い★★★

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