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2006年01月22日
カテゴリ：緑黄色野菜
今日の緑黄色野菜は 「 ふだんそう 」 です。
ふだんそう （ 不断草 ） アカザ科フダンソウ属 別名 とうぢしゃ（ 唐萵苣 ） つねな あまな うまいな ふだんそうの野生種は、ヨーロッパから中近東までみられます。 ふだんそうは、食用ビート、てんさい（ 砂糖大根 ）と同一種です。 ビートやてんさいは根を利用しますが、ふだんそうの根は肥大しません。 暑さや乾燥に強く、ほうれん草の作れない時の代用とされています。 在来のふだんそうは、葉が淡緑、葉柄も淡緑で扁平、葉面が滑らかな 小葉種です。 葉が青緑、葉柄が白色で厚く、葉面がややしわのある大葉の洋種白茎は、 明治に導入されました。 ふだんそうは、周年的に利用されます。 ふだんそう 葉 生 １００ｇ中のビタミンＡ （ カロテン ） は、３．７００μｇです。 （ 多いです ） ふだんそう 葉 生 １００ｇ中のビタミンＣは、１９ｍｇです。 ふだんそう 葉 生 １００ｇ中のカリウムは、１．２００ｍｇです。 ふだんそう 葉 生 １００ｇ中のカルシウムは、７５ｍｇです。 （ 多いです ） ふだんそう 葉 生 １００ｇ中の食物繊維は、３．３ｇです。 ほうれん草と同じ様に使います。 葉の部分は、アクが強いです。 茹でてから、よく水にさらします。 茹でて、お浸し、和え物、汁の実に用います。 ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～  この子猫、助けてください！ ふじももさんのサイトで里親を募集しています。 生後 推定３～４ヶ月 性別 メス 外観 キジ 性格 ひとなつこい ここ → http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/ ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～ 海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの 作成解説をしています。 海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、 ジャンプします。 痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の 痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。 痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。  海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。  
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