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2023年09月21日
テーマ：今日のワイン(6013)
カテゴリ：ボルドー
 先日の岩手県出張土産に購入した前沢牛にあわせて。セラーで安価な赤ワインを探したところ、この銘柄が目に留まった。個別に購入した記憶はないので、おそらくうきうきさんの安い福袋に入っていた１本だと思われる。 ネットで検索してみると、オーゾンヌを所有するアラン・ヴォーティエ氏が手がけているとのことで、それなりに血筋のよい銘柄らしい。 リーデルのボルドーグラスに注ぐと、色調は暗めのルビーで、エッジはほんのりオレンジ。 黒い果実のコンポートやスパイス類、シダなどの端正で整った香り。飲んでみると、凝縮感のある黒い果実味としっかりしたタンニン、それに芯のあるのびやかな酸とで、なかなか良好なバランス。色に例えれば、モノトーンに近い黒基調という感じ。派手さは毛頭なく、やや地味目にすら感じる味わいだが、あまり余計な自己主張をすることもなく肉料理を盛り立ててくれた点を評価したい。 ★★★★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023年09月22日 08時36分47秒
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