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2007/11/27
テーマ：今夜のばんごはん(49844)
カテゴリ：■レシピ■丼物
マグロが安かったので。。。
 ■アボカドと鮪漬け丼 ちょうど食べ頃になっていたアボカドと合わせました～。^o^ まずはマグロの漬けのレシピから マグロ漬け レシピ 材料 まぐろ １冊（チリ産 メバチマグロ赤身 刺身用解凍 参考価格 100g 298円） 塩 少々 漬けダレ 昆布だし 200cc 醤油 50cc 酒 小さじ１ みりん 小さじ１ 作り方 １．漬けダレの材料を混ぜ合わせて煮きって冷ましておく ２．マグロの全面に塩をすり込み、ガーゼや布巾でくるむ ３．沸騰した湯をかけて霜降りにし、氷水に入れて冷やす ４．３のマグロを１の漬けダレに漬け込んで完成 つづいて丼のレシピ^^ アボカドと鮪漬け丼 レシピ 材料 マグロ漬け １冊 アボカド １個 わさび醤油 適量 酢飯 適量 作り方 １．丼に酢飯を盛りつけ、マグロ漬けとアボカドをトッピング ２．わさび醤油をかけて完成 霜降りにした漬けもいい感じ。 そしてご存じの通りアボカドとの相性も抜群。 とっても美味しいですよ～。 マヨネーズ好きならマヨをトッピングしてもいいかも。^o^ 手軽に作れるご馳走です。^^ ★★★レシピブログ参加中！★★★ 美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪  いつもクリックありがとうございます。^o^ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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