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2011/02/23
テーマ：●食べた物の画像♪(85166)
カテゴリ：■レシピ■肉
黒毛和牛を使ってお料理です。^o^
 ■黒毛和牛 お買い得な小間切れ肉を使っています。 これを細かく刻みます。 フードプロセッサーを使ってあっという間～。^o^  ■黒毛和牛 タマネギは美味しさの秘訣です。  ■タマネギ このくらいになるまでじっくり炒めます。 この飴色タマネギが良い仕事をしてくれるのです。^^ 型に詰めて焼き上げます。  ■焼き上がり 良い香りがして美味しそう～。^o^ エッグミートローフ レシピ 材料 ミートローフ 牛挽肉 300g（今回は黒毛和牛の小間切れ） タマネギ 小1個 バター 10g 卵 1個 パン粉 １／２カップ 塩 小さじ１／２ ナツメグ 少々 コショウ 少々 白ワイン 大さじ１ 中央の具 ゆで卵 3個 ニンジン １／２本（細く切り下ゆでする） 型に敷く ベーコン 4枚 特製ソース 肉汁 焼くときに出るもの ケチャップ 大さじ４ ソース 大さじ３ 赤ワイン 大さじ３ マーマレード 25g バター 10g 作り方 １．タマネギをバターで炒めてボールに取り出す ２．冷めたら残りのミートローフの材料を加えて良く混ぜ合わせる ３．パウンドケーキの型にベーコンを敷き詰める ４．２を半分くらい入れニンジン、卵を中央に置き残りの肉を詰める ５．180度のオーブンで40分程度焼いて完成 ６．ソースの材料を鍋で温め、5で出た肉汁を加えて煮詰めて特製ソースの完成 特製ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。  ■エッグミートローフ このソースだけでもご飯のおかずになるくらい美味しいのです。^^ めちゃくちゃ美味しかった～。^o^ そうそう、付け合わせはマッシュポテトを作りました。 この日の飲み物は。。。  ■スパークリングワイン BOTTEGA GOLDという金ぴかボトルのスパークリングワインです。 これまた美味しかった～。 ちなみにこのワインにはピンクゴールドのスパークリングロゼもあるのですが、 そちらも入手済み。いつ飲もうかな～。^o^ ★★★レシピブログ参加中！★★★ 美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪  いつもクリックありがとうございます。^o^ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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