町のホルモン屋さん　山田ホルモンの若旦那

またまたやってきました。山田ホルモンセンター恒例の大晦日、『牛タンパーティー』を開催しました。数年前から大晦日は家族みんなで焼肉を食べていたのだが、どうせならちょっと贅沢に『牛タン』の乱れ食いをしようではないか、と誰彼言うでもなく始まり、今では恒例になっている。

2年前に結婚した若女将も、はじめは戸惑いながらも「今日は牛タンね！」とすっかり馴染んでる様子だ。去年はお客様にお売りすることがままならなかった、【MEET MEATS】の和牛上タンも今年は在庫が豊富にあり、誰の目を気にするでもなく、たらふく食べる事ができた。

最近、【MEET MEATS】の和牛上タンに面白い現象が起こっている。お客様のご注文で100gのみ注文される方が増えている。店側としてはなんら問題はないのだが、送料が嵩張るのでちょっともったいない気もしないでもない。恐らく本当に和牛のタンなのか、またはお眼鏡にかなうタンなのかを見極めているのであろう。

それにしても今年は本当に忙しかった。（12月末が忙しかっただけだが…）おかげで日記を更新するタイミングを逃す事が多かった。来年も忙しい中でも、充実した『タンパーティー』が開けますように。今年お世話になったお客様及び、日記をご覧に頂いた読者様、本当にありがとうございました。来年度もどうぞよろしくお願い致します。