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ラ・メゾン・ジュヴォー KITTE名古屋店 @名古屋駅 ~名古屋に来たら「サロンドゥテ」
三島でパンケーキを研究したいと思っていたのですが、村の駅は行列でしてレンタカーを戻す時間に間に合わなそうなのであきらめました。 名古屋についたのが夕刻18時30分。前泊のホテルに向かう前に『ラ・メゾン・ジュヴォー KITTE名古屋店』に立ち寄ろうと思います。 ![]() 入口で店内でと伝えると菓子が売りきれてしまうので入口で選んでくださいとのことです。 「ドゥスールオミュール」税込¥799をチョイスします。 メニューを広げるとブランチメニューの下に10時ーと書いてあり終いの時間がないので、 担当のスタッフに軽食メニューができますかと尋ねてみます。 そうしたら、キッシュ以外は食材があると思うので、お時間いただければできますよ。 素晴らしい!! ではと、生ハムと胡桃のクロワッサンサンド税込1,200円とアッサムティ(+400円)を注文します。 ちなみに、『メゾン・ジュヴォー』は、1948年創業、南フランス プロヴァンスの親子3代にわたる老舗パティスリー、ショコラトリーです。 69年に、現在のカルパン トラに移転。 初代は、ジルベルト・ジュヴォー氏。 2代目はルレ・デセールの副会長でもあるフレデリック・ジュヴォー氏。 そして2015年からは、現在のマスターショコラティエ、3代目ピエール・ジュヴォー氏がそのエッセンスを引き継いでいます。 複雑に素材同士を組み合わせるのではなく、シンプルなマリアージュでもって、その美味しさ、特に地元に根付いたストレートな美味しさを伝える事をモットーにしているんだそう。 2003年、唯一の海外支店として日本(東京 広尾)に上陸。サロンドゥテを併設したパティスリー、ショコラトリーとしてスタートしました。 その後2016年にKITTE名古屋店、2018年に京都祇園店がオープンしています。 出典: https://chocolate.bishoku.info/brand/jouvaud/ ![]() ![]() まずは酸味がきいたスープ ![]() 生ハムと胡桃のクロワッサンサンド税込1,200円とアッサムティ(+400円)が到着。 ![]() Wao対応の割にラタトゥユのズッキーニの火入れが好みだったりして。 ![]() 「ドゥスールオミュール」とアッサムが到着。 新橋の小川軒とならんで好みの紅茶です。 ![]() 「ドゥスールオミュール」は アーツグレイが香るブラックベリーのムースを使った爽やかな味わいです。 ラ・メゾン・ジュヴォー KITTE名古屋店 〒450-6301 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1−1 KITTE名古屋1F 電話 052-433-2178 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2023.07.13 08:09:38
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