おひとり様のおいしい生活

タイトルでごまかす作戦。










・鰤の醤油麹漬け焼
・里芋の煮っころがし
・ごぼうサラダ
・出汁巻きたまご
・キュウリのナンプリックナンプラー漬け
・ニンジン塩麹漬け
・タニタ食堂の金芽米ハトムギ入り





冷凍庫で出番を待っていた
鰤の醤油漬けを救出。
今週はこんなんばっかりやー

本日のおすすめは
キュウリのナンプリックナンプラー漬け。

ナンプリックナンプラーってのは
ナンプラーに唐辛子とかレモンとか漬けてあるヤツで
臭みも塩気もまぁるくなってて旨いのだ。

これを切って野菜にまぶして
ちょっと置いとくだけでおいしいお漬物のできあがり。
普通のナンプラーが苦手な人でもきっとイケる。

ぜひぜひ。










☆誰も待っていない本日の梅情報☆



案外と手強いねー
まだちょっと青いまま。
明日あたりは次の工程に進めるかな。

で
この後なんだけど
熟した梅は水にさらさなくていい説と
水につけた方が見離れがいい梅干ができる説と
諸説あって迷い中。

いろいろ試してみたいところだけど
生憎と梅は2キロしかないしな。
間とって2～3時間つけるんじゃダメか?
一晩つけて翌朝作業って平日はムリだしなー

梅仕事があるんで休みますぅ～
とか言ったら職を失いそうだしな。

そんな今夜は迷い酒。







ヾ(｡・ω・)ﾉ ﾏﾀﾈｰ

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ユウキ　ナンプリックナンプラー　125g