そばで有名な山都。山都駅(福島県喜多方市山都町字西原)は,簡易委託駅です。駅舎内には切符売り場,待合室,自動販売機があります。
山都駅(福島県喜多方市山都町字西原) source:Wikipedia
◆飯豊とそばの里 山都町
山都のそばが美味しいのは,標高が高く、昼夜の寒暖の差が大きな気候と、朝霧のたつ清流沿いの耕地に栽培されていること。又、そばの中でも一番美味しいといわれる(一番粉)を主に使用してつなぎを一切使わないそば粉100%のコシが強く透明感のある手打ちそばだからです。
そば資料館では,栽培から、製粉、そば打ちまで一貫したこだわりを持つ山都そばを紹介しています。