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このところ野菜が高騰してて、少々困ってます。冷凍物とかはあるけれど、葉ものはやはりフレッシュがいいしね。で、先日、特売品で日焼けした傷物のナスが半額以下で売られてたので、大袋を三袋も買っちゃいました。
ナスの芥子漬けにしようと思っての大量購入。全部で二キロ以上のナスでした。二袋分をカットして塩漬けにしました。残りは、久々にナスのはさみ揚げに♪ ミンチに調味料スパイスつなぎ等を加えてナスで挟んで天ぷらにしました。やはりナスは油に合いますねえ。ただ、油だけに食べ過ぎは禁物・・・と言いながら、大量に作ってしまいました。八人分くらい作ってしまいました。誰が食べるんだー やはり・・・・うまーいナスのはさみ揚げ・・・・写真は出来上がりの一部です。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2013/10/30 02:14:10 AM
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