購入以来パンにばかり使って、一回もお菓子にした事がなかったリ・ファリーヌ。

やっと重い腰を上げてロールケーキにしてみました。

購入時にママパンさんでつけてくれた辻口シェフのレシピを、おウチ用にして作りました。

食べてみると、、、びっくり。
これは
言わなきゃ米粉のロ－ルケーキだって分らない！

口溶け感は小麦粉の方が上だけど、この柔らかさ、モッチリ感は特有のものなんだろうね。
切りにくいくらいやわからでした。

とても美味しい。
小麦アレルギーの人にはこれは本当に嬉しい商品だね！


【レシピ付】製菓用米粉（国産）　リ・ファリーヌ　1kg_

27cm角デコ型で、卵3個分。
………本当のレシピは卵黄の方が多めの配合。
家で作る場合、非常に分量が微妙なので全卵で作りました。