あらかると

バレンタインには生チョコというのが我が家のお約束。
いつもは高いな～と思いつつも、年に一度のお祭りといろいろ買っていました。

今年はあるサイトで、生チョコって素人でも簡単に手作りできることを知り
じゃぁ作ってみよう！とやってみました。

材料は、製菓用チョコレート、生クリーム、ココアパウダーの3つです。
まずはチョコレートを細かく刻むこと。これが結構疲れました。
後は生クリームを温め、刻んだチョコレートを入れて溶かし、型に入れて冷やす。
固まったら適当な大きさに切り分け、ココアパウダーをまぶす。
たったこれだけなのです。
もちろんこれは簡略版で、正式にはちゃんと何度で溶かすとかあるのでしょうけれど。

あまりにも簡単すぎて、ほんとかな～と半信半疑でしたが作って見ました。

型に入れた残りをちょっと味見したところ、あま～い！
ビターチョコを使っているのに、こんなに甘くては困ったことになった。
失敗かと思いつつも冷やし固め、ココアパウダーをまぶし、完成です。

恐る恐る試食してみたところ、冷たくココアパウダーのほろ苦さが
甘さを控えめにして、なんとも上品な味に仕上がっていました。

一流パテシエの作るものとは比較のしようもないけれど
ちゃんと口の中でふわ～んととろけていく生チョコが出来上がりました。
形も不恰好だし、不ぞろいだけれど家族みんなで食べられるのが何より。
しかし、こんなに簡単にに生チョコが作れてしまうなんてね。
なんだか拍子抜けです。

チョコレート200ｇ、生クリーム１００ｇ、ココアパウダー適量で作りました。
次回はラム酒を入れて、大人の味で作ってみようと思います。