お菓子教室アングレーズの日記

お菓子作りを始めて早や１０数年になりますが、

蒸しパンを作ったのって・・・・始めてかも～。




なんだか、自分の中での「お菓子作り」というイメージがガチガチにあって、

作るからには、

美味しくって美しくって、手作りなのにすごい！的な達成感のあるもの、

そんなものを追い求め、どんどんマニアックになっていったような。




だから、

「蒸しパン」なんてお菓子作りに入らないとばかり、

今まで見向きもしなかったレシピです。



な～んて傲慢なんでしょう（笑）




それが、息子の為にと、昨日初めて作ってみたら、

すっごい簡単で肩ひじ張らずにちゃちゃ～っと作れて、

そしてそして美味しいこと♪






食感は「マーラーカオ」とか「がんずき（仙台以外の人はなんて言うんだっけ？）」と、

マフィンの間のようです。


それって、水分に牛乳と生クリーム（４５％）を半々に使ってるからかな？

コクがあって口の中でまったり～っと溶けていく～。



もし、お手持ちの蒸しパンレシピがあったら、

牛乳の代わりに半分を生クリームにしてみて下さい！

劇的に美味しくなりますよ～。




今も息子が私の後ろで、

「この蒸しパン、うまっ」とがっついてくれてうれしいわ。


当分、簡単おやつレシピにハマりそう！