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きれいの秘密を見つけよう♪

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おいしいレシピ

2019/09/15
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カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです



豚の角煮は家族中が大好きなので、一度に沢山作りますが
コトコト煮ている時間はほっておけばいいので
それ程手間はかかりません。

煮汁にジックリとつけ込んだゆで卵も
とっても美味しいですよ
下茹でしながら、アクや脂を捨てるのではなく
冷ましてから上に厚く固まった脂を捨てる方法だと
手間が省けます。

八角を入れると本格中華の豚の角煮になりますが
八角を入れすぎないのがコツ
とにかく、匂いが強いので小指の爪程度のもの2つで充分です。

シッカリ味がついていて
口に入れるとほろほろと崩れるくらい柔らかい舌触りなので
小さい子も歯の悪いお年寄りも喜んで食べてくれます。























 

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Last updated  2019/09/15 07:10:55 PM
2019/08/08
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです


バースディケーキはサーティワンの
ピカチュウアイスクリームケーキ


中3の桃花は8月7日で15歳。
小3の海斗は8月12日で9歳になる。
毎年合同でバースディパーティをやっているが
今年も友達を呼んでパーティを開いた。

今年は私が忙しかったこともあってピザや唐揚げなど
市販のお総菜を買ったりして手抜きだったけど
お赤飯だけは
圧力鍋なら簡単に出来るので急いで炊くことにした。

豆を煮ることから始めても30分とかからない。
炊きたてお赤飯の美味さは格別なのでやったことがない人は
一度チャレンジしてみてください。

以下のレシピは6合分の材料です。
【もち米:6合 ささげ:1カップ 塩:小さじ1杯】










…………………………………………………………………………………………



★商品を見る→IH対応 両手圧力鍋 5.5リットル 9720円

圧力鍋は時短料理に欠かせません。
今回のお赤飯だけでなく、ジャガイモを蒸したり、五目豆を煮たりと
本当に便利です。

やっぱり時間短縮しておいしい料理ができるのは
働く主婦には魅力です。
それに省エネにもなって経済的ですものね。


 

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Last updated  2019/08/17 02:07:23 AM
2019/07/16
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです



★商品を見る→徳造丸の秘伝の煮汁 1404円

先日、叔母が金目鯛の煮魚を持ってきてくれて
ものすごく美味しいのでコツを聞いたら
『徳造丸の秘伝の煮汁』を使ったとのこと。

早速ネットで買い、鱈とゴボウを煮た。
う、うまい・・・
自分で味付けしたものと、どこが違うんだろ?

ドロッとした煮汁なので
加える水の量で自分好みの濃さにしてから
魚や野菜を煮る。

私は煮汁1:水3で薄めて煮たのだけど
それでもコクはシッカリでて、美味しい鱈の煮魚ができた。



ぶつ切りにしたゴボウは歯ごたえがあって味が染みてて
4本も煮たのにあっという間に食べてしまい
鱈より人気だった。
残った汁をご飯にかけて食べてもうまいんだよなあ。

家庭菜園をしている父にナスを沢山もらうので
煮浸しにしたら、これが超おいしくて
あまりナスを食べない海斗までが食べまくっていた。

肉じゃが、厚揚げなど煮物全般に使えるので
1本あると重宝しますよ。


 

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Last updated  2019/07/16 02:43:01 PM
2019/07/12
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです



★商品を見る→花畑牧場 チーズフォンデュ 1kg 2960円

チーズフォンデュが好きなので家でもやったのですが
ザラザラした食感になってしまい思い描いていた
トロトロにならず大失敗。
再挑戦したけど、それも小さいツブツブが口の中に残って失敗。

結構高いチーズを3種類も買ってワクワクしていたので
本当にガッカリした。
yahoo知恵袋で調べたら
高温になりすぎて、チーズの中のたんぱく質が固まった
とか他にも色々な原因がありそうだったけど
他の回答にチーズフォンデュセットでやったら
超美味しかったというのがあって、ストンと納得。



先日、【花畑牧場 チーズフォンデュペースト1kg】
を買ってやってみたら
手軽に本格的なチーズフォンデュが楽しめて
家族5人が満足出来る量もあり子供達の評判も上々。



溶かすだけでとろっとろのチーズペーストが出来上がり
それを見ただけで『美味しそう~』と声が出た。
具材も沢山用意したので亭主も子供も
満腹になるまで食べ続けていた。

3種類のチーズを買って、削ったりの手間をかけたけど
こんなに美味しく食べられるなら
セットの方がかえって安くていいかもと
知恵袋の回答に目から鱗でした。


 

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Last updated  2019/07/12 07:00:16 PM
2019/05/31
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです


バイトでお掃除をしてくれてる大学生の男の子が
お昼に食パンをモソモソ食べていた。
『お昼それだけ?』って聞いたら
『ハイッ、金ないんで』と屈託なく笑った。

キッチンの冷蔵庫にマーガリンとジャムがあるから
せめて、何か付けて食べなよとお節介を言うと
『はぁ、ソース借りていいすか?』だって

食パンにソースをかけ、目をつぶって食べると
コロッケパンを食べてる気がするというのだ・・・

まっさかと思ってるアナタ、やってみなさいって
まんざらウソでもないからさ・・・
私は一応試してみました。
ごはんにウナギのたれをかけて目をつぶって食べると
うな重食べてる気がする。
まぁ、そんな感じでした。


 

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Last updated  2019/05/31 03:00:13 PM
2019/05/26
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです



★商品を見る→エバラ チョレギサラダ 911円

私の中のマイブームは
エバラ焼き肉屋さんのチョレギサラダというドレッシング。
【あっさり塩味】がメチャクチャ美味しいです。

サラダもいいけど
長ネギをいっぱい乗せた豆腐にかけて食べると
ビールのつまみに最高よ!
ごま油と塩だれの味がほんとにグッドです!



以前はスーパーで買っていたんだけど
最近はネットで1リットル瓶を購入して使ってますが
サラダの他にもいろいろアレンジするので
減りは早いです。

少量でしっかり味が付くので
子供が食べる時は少なめにかけると丁度良いです。


 

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Last updated  2019/05/26 05:00:09 PM
2019/05/16
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです



★商品を見る→そら豆 2kg 1980円

父が家庭菜園でそら豆を作った。
最初に植えた苗が野鳥に食べられて悔しがっていた父は
ネットを買ってきて野鳥対策し、再度植え付けをした。

しかし、父のそら豆はいまいち元気がない。
結局、苗代、ネット代、肥料代と大金をかけた割には
収穫できたのはほんの少しだったので
一粒500円の超高額のそら豆となったのでした。

買った方が断然安いので
来年は作らないそうです。

サヤごと網で真っ黒に焼いて
熱々を剥きながら塩をチョビット付けて食べたら
サイコーに美味かったのは
一粒500円のありがたみだったのかな?


 

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Last updated  2019/05/16 07:30:11 AM
2019/03/13
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです



マサオはお弁当に入れたお肉が固くなっていると
度々クレームを入れるのだが
私としては高タンパク食品の若鶏のむね肉を使いたくて
切り方や味つけなどを色々と試しているもののうまくいかない。

最近知ったのが、味の素から発売された
『お肉やわらかの素』という
鶏・豚・牛と、どんなお肉も柔らかくしてくれる便利商品。
ふりかけて5分おいたあとに調理すると
時間がたって冷めても、固くならず、ぱさつかず
ビックリするほど美味しく食べられた。

使い方は超カンタン。
調理前のお肉100グラムに対して小さじ1杯まぶして5分置くだけ。
塩コショーの味付なので、下味を付ける手間が省け
肉の種類にかかわらず、色々な肉料理に使用可能だ。

それから、お肉やわらかの素を使うと肉汁が閉じこめられるので
10%から15%大きく焼き上がるので
ちょっと得した気分になる。

入れ歯の実家の父に厚いお肉を食べてもらったら
簡単に噛み切れると喜んでいた。
あごの力が弱くなったシニアには是非使って欲しいですね。

 

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Last updated  2019/03/28 11:20:02 PM
2018/01/01
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです


あけましておめでとうございます。

元旦には、実家に集まってお雑煮を戴くのが
新年最初の我が家の行事として定着しています。
今年も13人が集まってお雑煮やおせちなどの正月料理を
美味しく頂きました。

今年のおせち料理のメインは豚の角煮です。
以前レシピを紹介しましたので、まだ作ったことがないという方も
是非チャレンジして欲しいと思います。
想像するよりも簡単にできますよ。



夕方からは叔父夫婦といとこが合流して
賑やかな新年会となりました。
毎年のことながら、こうしてワイワイと賑やかにお正月を過ごせるのは
近所に大勢の身内がいるからこそですね。
子ども達もお年玉をたくさん貰ってニンマリ笑顔満開です。

今年は賢斗が中学生になります。
中学2年になる桃花は高校受験の準備が本格的になり
学習塾の体験学習をしているところです。

今年も、みなさまに
嬉しいこと
楽しいことが
いっぱいありますように。


 

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Last updated  2018/01/07 12:34:30 PM
2017/12/24
カテゴリ:おいしいレシピ
キレイになりたい気持ちが最高の美容液。ワタシらしいワタシでいるために使っているものです

実家でクリスマスパーティー。
両親+我が家の5人+弟一家6人=13人
と、いつものメンバーです。

今日のメインはぶりのシャブシャブと
ローストビーフです。

ローストビーフは炊飯器で簡単に作れるので
覚えておくと便利なレシピですよ。
タレは市販のローストビーフのタレを使いますが
これがとっても美味しいので、家族に大好評。
サラダのドレッシングとして使うのも人気です。



①・牛もものかたまり肉に
ニンニク、黒コショー、塩をすり込んで
フライパンで全体に焼き色を付ける。

②・肉をラップで包み、中の空気を抜きながらジプロックに入れる。

③・お肉を炊飯器にいれ、ひたひたにお湯を入れて
20分~30分保温する。
保温時間はお肉の大きさで多少違うので20分で一度取り出して
包丁を入れて様子を見てもいいかもしれません。

④・薄くスライスして
市販のローストビーフのタレをかければ出来上がり。

去年は2日掛かりで丸鶏のローストチキンを焼いたのですが
簡単にできるこちらのローストビーフの方が
去年のチキンよりも人気だったので
これからはローストビーフにしようと思います。

大人数なので、クリスマスケーキは2つ。
ホワイトケーキとチョコレートケーキですが
ファミリーマートで予約しておいたドーム型のホワイトケーキが
美味しくて人気でした。

さーて、今年もあと僅かです。
こうして大勢で集まってクリスマスパーティが出来たのも
みんなが元気にこの1年を過ごせたからですね。
ひとりも欠けずに集まれて良かった~~


 

今日も来てくださってありがとうございます。
良かったなと思った方、応援してね。

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Last updated  2018/01/02 05:58:12 PM

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