あらためて、沖縄『酒』日記

のが、常でしたが…。

最近、なぜか悪友のヘベレケＫからのお誘いが多くて…（笑）

でも今回は嬉しかったのですよ♪

とっておきのおいしい串焼き屋に連れて行ってくれると言うので、

那覇の隣町である浦添という所まで出向きました。

店の名は「串焼道場　兄ちゃん」

ここは店主Ｉさんがひとりでやっており、テーブル席３つにカウンター１０席ほど。

しかし早く行かないといっつも満員になってしまうそうな。

お店自体も道路沿いではなく、奥まっているのにね！

で、僕らが食べたのは店主お勧めの串焼きの「お任せセット」。

牛タンや牛サガリ、焼き鳥にししゃも、トマトベーコン巻きなど塩加減が絶妙でウマイですっ♪

ビールも弾む♪

その後は「夏といえばヘチマでしょうー！」とヘチマ味噌煮をいただく。

普通の味噌煮だと結構味噌ツユが多いのですが、ここのは軽く絡めてあるだけで、

島豆腐がいっぱい入っており、シンプルなつくりでした。

でもこれがまたまたおいしい～♪

料理がおいしいとお酒も弾む。

ビールの後はお決まりのしまー（泡盛）です（笑）

ボトルは古酒の「翔ブラック」　（瑞泉酒造）

２５度だからガンガンいっちゃって…（汗）

もうここまでで満足しちゃったんですが、まだいい事がありまして♪

結構店主は泡盛を集めてて、お店には見たことのないボトルがズラリと…。

僕が泡盛勉強してると言ったら、なんとＩさんもマイスター協会で勉強していたと…。

奇遇でした♪

それを聞いて気をよくしていただいたのでしょうか、お店の寝かした泡盛を

何種類か味見させていただきました～！

瓶のまま寝かして３０度のが多いですが、すべて結構な年数が経ってるので

味が全然変わってておいしい！！

銘柄によっては３０度でも濃厚な古酒になるんですね～♪

ちなみに一番左のみアルコール４３度で「紺碧」　（沖縄県酒造協同組合）です。

もう１０年から１５年くらいは経ってるそうです♪

　

その隣からは３０度で、「久米仙」（久米仙酒造）、「忠孝」（忠孝酒造）、　「瑞泉」（瑞泉酒造）
です。

（しかし写真暗すぎですね・汗）

もったいないんでチェーサーを置いて、ストレートでちょびちょび飲ませていただきました。

こんなに満足させていただいたのは久しぶりです！

感謝です☆

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気を良く店を後にした僕らは、Ｋが「次行くから！」と有無を言わせず新都心「泡盛楽園」へ。

今度は泡盛古酒「美ら蛍」　　（米島酒造）を飲みながら、

店主Ｏさんと僕、Ｔ子さんとＫのゆんたくが始まったのでした。


もちろん２人ともヘベレケ、撃沈したのは言うまでもない（爆）