北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

食いしん坊　ミーヤン日記　　　FC2 Blog Ranking

　　　　　　　女性農業者フォーラムで美味しいひと時

　　　　　　石狩管内の女性農業者が自慢の農産物でアイディア料理を作ってくれました


　　　　　　　　大根餅のあんかけ
　　　　　　

　　　　　　　大根を餅にするというコトでビックリ

　　　　　　　これは一番に食いつきました～

　　　　　　　調理実習室は！！　てんやわんやの大忙し

　　　　　　　　　もう　わくわく　しちゃいました

　　　　　　　ミーヤンもカメラを手に、あっちこっち歩き回り・・・。おじゃマンボｽﾐﾏｾﾝ。
　　　　　　　てんこ盛りの野菜＆ひき肉をでっかい中華鍋で炒めて「あん作り」

　　　　　　　大根で餅にするなんて！グットアイディア

　　　　　　　大根はすりおろすとのこと。ほほ～。

　　　　　　　でも！すりおろす大根の量はハンパじゃ～ありません。

　　　　　　　すりおろした大根に白玉粉を投入して「お団子」に　ほ～。

　　　　　　

　　　　　　コネてる感じは・・・白玉のみの滑らかさとは違って、ちょっとざらっとした手触り。


　　　　　　
　　　　　　こちらではあん作り中
　　　　　　

　　　　　　　　団子状に丸めるのも、ちょっと大変でしたが　

　　　　　　　　熱湯に投入して茹でました


　　　　　　大根おろしの食感もありながら餅になってます　うっまい～

　　　　　　もち！大根の味もします！！　胃にも優しいヘルシー大根餅です


　　　
　　　　　　　　　　冷凍パイシートにキャベツを使った簡単キッシュ
　　　　　　

　　　　　　　　　　これも是非　定番にしたい一品です



　　　　　　　　　手作り味噌をつかった大豆餡の蒸しパン
　　　　　　


　　　　　　これまた　とっても優しい甘さが嬉しい美味しさでした


　　　　　　　　　　こちらはミルキーイモ餅
　　　　　　

　　　　　　　　　素揚げ　ホットケーキミックス揚げ　　焼き

　　　　　　　　３バリエーションを楽しめる　イモ餅　でした


　　　　　もう！コレは　めちゃくちゃ　もっちりしてました


　　　　　浜梨かふぇでも人気のイモ餅

　　　　　オープン時にyumicoさんから伝授して頂いた　イモ餅

　　　　　今では、オリジナルブレンド？で、

　　　　　ちょっとしたモノを入れて足したり引いたりして手でコネていますが、

　　　　　もっと！なめらかさのある食感を出そうと考えさせられました


　　　　　新たなアイディアでレシピづくり

　　　　　今年も美味しい＆嬉しい女性農業者フォーラムでした

会長のyumicoさんありがとうございました


　　　　　　　　もう　女性農業者のパワーに脱帽です


　　　　　　　　これほどの地産地消バイキングは他にはありません

　　　　　　　　なんという贅沢でしょう

　　　　　　　　並んだ料理は数知れず。　みんなで頂く料理をみんなでワイワイ作ります

　　　　　　　　ミーヤンのブログで一昨年UPしたのを見て参加したという方に（嬉しい）

　　　　　　　　久しぶりにお会いできた北広島のお母さんは人参ジュースをお土産にくださり
　　　　　　　　（北広島の人参ジュースは人参うどんもミーヤンは大ファンなんです）

　　　　　　　　輪も広がるお腹いっぱい幸せなひと時

　　　　　　　　　　パワーを頂いて帰ってきたミーヤンでした　　


　　　　　　　　　　まだまだ写真がありますが、本日の写真UPはこれまで。

　　　　　　　　　　ご馳走様～　


　　　　　　　　　ありがとうございました