筍狩りに行ってきました。 愛媛県新居浜市 建築設計事務所
愛媛県、新居浜市、西条市、四国中央市を中心に、住宅、店舗、医療施設などの設計をしている(有)美人建築設計事務所筍狩りって言うより雨あがりだったので昨日の昼にウチの屋敷内の竹やぶを見たらあちこちに筍が伸びていたので急遽午後から掘りに行きました。(筍狩りっていうより義務かな(笑))筍は地中に大きな根から生えているのでそこにクワを入れないといけないので筍の曲がり具合を読んで根っこを探しあてないといけません。最初の頃は全周掘ったりして大変だったのですが、最近は90%の割合で根っこを探し掘り当てています。今年の筍は大きくて柔らかいみたいので筍ご飯や筍の天婦羅など毎日頂いています。旬のものだからね♪。山にも竹やぶがあり、山のはとっても美味しいんです。でも毎年探し当てる前に猪に食べられます。猪は嗅覚が優れているから地表に出る前に探し当てるんです。まぁ仕方ないかぁ~って毎年諦めています。(汗;愛媛県 新居浜市 設計