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Jul 2, 2008
カテゴリ：勝手に関西地方旅行遺産
大阪府和泉市の菜菜の森は泉南、南河内、和歌山北部の農産物を中心に生産者が直接販売する施設で、何気なしに立寄って牛乳を飲んだところ美味くて２週連続訪れたのだ。
 寺尾牧場の牛乳 posted by (C)aburataraba パスチャライズ殺菌というのは湯煎と同じ容量で２重釜を加熱していき、１時間半で７５度まで上げて１５分維持することで殺菌する方式だそうだ。 急激に加熱すると牛乳が変質するためにパスチャライズ殺菌にしたらしいが、加熱前と加熱後では容積が７０％になっており、濃厚になるのは当然だがバターのような風味があって、過去に経験したことのない味だ。 初めて北海道に行ったときに襟裳のユースで絞りたての牛乳を飲んだが、牛乳としてはあれ以来の新鮮な驚きで機会があればコーヒー牛乳も飲んで見たいものだ。 寺尾牧場は和歌山県海南市にあり、阪和自動車道の紀ノ川ＳＡではアイスも売ってるそうなので、和歌山へ車で行く方はお試しあれ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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昔「ホモ牛乳」というネーミングに少々抵抗を感じていた昔乙女のあかね空です（笑）
そして最近は骨粗しょう症を心配して、以前よりたくさん牛乳を飲んでいます。 私が飲んでいる牛乳もたしかパスチャライズ殺菌だったような‥でも普通の味です。 二週間連続だなんて、よほど美味しかったんでしょうね。 (Jul 2, 2008 11:15:48 PM)
ほぉぉ～ これは面白いですね～っ
濃厚な乳糖の味はなかなかイケルものですよねぇ 酪農でも特に乳牛は大苦戦らしく道内でも閉業する牧場が相次いでいます こんな感じで珍しい牛乳を自家生産して販売ルート造ることができたら面白そうですね 材料の高騰で倒産する豆腐屋さんが続出する中 大手の豆腐製造メーカーが直販所の全国展開を開始してスーパー通さずに利益を出してる話を 【ガイアの夜明け】で先日放送してましたが 酪農家さんも頑張れば？ って難しいのでしょうなぁ～ （*￣∇￣*） それにしても 飲んでみたいです 興味深々！ (Jul 3, 2008 02:09:47 PM)
だと思われるアブラタラバ（？！）
ギューニュー、いつ出てくるかと待ってたんだぞ～。 低温殺菌の味を知ってしまったらもう高温には戻れません。 子供の牛乳嫌いはあのマズイ高温殺菌のを飲んでいるからだよ～、きっと。 ちょくちょく飲みに行っているんだなぁ。 シブイ男を装ってカウンターでストレートで飲むの？ それとも、たそがれの埠頭で腰に手を当てて片足を上げて飲むの？ それとも、ネクタイ頭に巻いてみんなでワイワイ無礼講で飲むの？ いずれにしろ鼻から出したりしちゃダメだぞ。 牛乳を拭いた雑巾はもう使えないからね。 絞り立ての牛乳でコーヒー牛乳をやってみたいマリルレロでした。 （牛のヨコでコーヒー豆挽いてさ～） (Jul 3, 2008 02:58:39 PM)
あかね空1043さん
ホモ牛乳は面白い？ネーミングですね（笑） ここの牛乳は元の７０％になるのがポイントだと思います。 もう、びっくりですよ。 久々に美味しい牛乳でした＾＾ (Jul 3, 2008 11:39:16 PM)
うしまる＠さん
これは本当に美味しいですよ＾＾ 商品開発してみたいですね。 乳製品はいろんなところに、いろいろと美味しいものがありますから少しやってみるところがあってもいいと思いますね。 農産物も海産物もフェアトレードにすべきですね。 中間搾取が多すぎて、店頭は高いのに生産者は苦しいのは異常です＾＾ (Jul 4, 2008 12:07:39 AM)
まりるれろさん
それは女好きということですか＾＾ ＞ギューニュー、いつ出てくるかと待ってたんだぞ～。 アブはヤギの乳を小さいときに飲んだことがあるので、牛乳は全て美味しいと思ってました・・・・「なんてクセがないんだ！」って（笑） ＞ちょくちょく飲みに行っているんだなぁ。 販売所に隣接した休憩所で、無料の冷凍みかんを食べながらグビグビと飲んでますよ＾＾ もったいないので、鼻から出すなんてことはしません。 ここのコーヒー牛乳は、かなり厳選した豆で作ってるらしいです。 飲もうと思ったのですが、売り切れてました（泣） (Jul 4, 2008 12:13:45 AM)
各地で飲み比べするのが楽しい～～
プリンスエドワード島の牛乳がカナダではマイベストかな。カナダ人の好みなのか？だけど、全体的に薄いんだよなあ～ ニッポン(北海道)では、スーパー辺りでも色んなところのが揃えられていたりして楽しいです。 隊長お勧めのこの牛乳も試してみたい！ (Jul 4, 2008 09:18:40 AM)
好き嫌い激しいよね。
マリルさんのコメントが面白すぎて、笑っちゃいましたｗｗ 前、テレビで、牛乳嫌いに色んな牛乳を飲ませて、 美味しいといわせる番組を見ました。 牛乳好きの私は全部飲んでみたい！と思うのに、 彼らはどれも「まずい」と言うの。 低温殺菌のものや、絞りたても。。。。 罰ゲームは、「山羊の乳を飲む」でした（爆） 昔、ハイジのペーターが、山羊の乳をダイレクトに飲んでる、 あのシーンに憧れたものです（笑） 数年前、牛乳、捨ててたよね～。。。。。 (Jul 5, 2008 02:21:39 PM)
またまたノンホモとは・・・
別な事を考えてしまった・・・。 牛乳か～～～。 実は飲めないのだ。 牛乳使った料理は平気だし、 チーズもバターも大好きなのに～～。 あ～～ コーヒー牛乳は大好きだった。(*^_^*) (Jul 6, 2008 08:40:25 PM)
Marsworldさん
そうそう、薄いし大手メーカーは均質にしてしまうので、なかなか味が楽しめる牛乳はないですね。 地方に期待です＾＾ これは本当にお奨めですが、アイスも試してみたいです＾＾ (Jul 8, 2008 12:06:19 AM)
☆三等星☆さん
もともと子供は味覚が発達していないので、それほど飲みわける力はありませんね。 大人も疑わしいものですが（笑） ヤギの乳は辛いですね。 アブは加糖して温めて飲みましたが・・・・ 今なら飲めると思うのですが、機会はありませんね。 牛乳の廃棄は２００６年ですね。 捨てるくらいなら、飲ませてくれと思ったものです。 (Jul 8, 2008 12:12:43 AM)
ゼリたんさん
ノンホモなアブです＾＾ それは不思議ですね。 牛乳と知らなければ、美味しく飲めるんじゃないですか（笑） アブは牛乳も乳製品もすべて好きです。 牛乳鍋でも食べられます（笑） (Jul 8, 2008 12:16:53 AM) |
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