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2007/02/08
カテゴリ：道央のお店
ようやくこの店を紹介するときがキマシタ♪ 数ヵ月前に小樽へドライブに行った時に立ち寄ったお店です。 久々の衝撃度でした！ こんなお店がまだあるんだぁ！ まだまだ私は甘かったようで…… スープは動物系と野菜の旨味、そしてなんといっても魚介の味、節系の出汁をガツンっと効かせたインパクトのあるスープ。 そして中太の麺とよくからむ。 チャーシューは肩ロース。またすごく柔らかで絶品。 トータルバランスでレベルが超高し！ 旭川ラーメンとも大勝軒系ともつかないオリジナルをもつ。  私もそれだけでは、これ程褒めちぎらないだろう。 なんといってもこの店のすごいトコは店主さんの目配り。 常にお客さんの動向を観察し、自分の仕事に撤す姿勢に感服しました。 ただどんどん注文を受け作るだけではなく、 必ずお客さんの動き、嗜好、顔など観察し自分のラーメンにフィードバックしていく。 すばらしい。 また従業員の接客もとても気持ちよい。 ぜひ、小樽へお寄りの際は立ち寄って食べてみて下さい。 ＰＳ， サイドメニューのチャーマヨもおいしいですよ。 ご飯の上にチャーマヨ、それを海苔で軽く巻いて被せる。このスタイルはこの店が元祖というが定かではないです。 ＊らーめん初代＊ 小樽市住吉町１４－８ 営業時間 平日 １１：００～１５：００ 土曜 １１：００～１７：００ 日曜祝日 １１：００～１８：００ 休日 火曜日 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007/02/08 08:28:42 PM
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