マクロビオティックを目指して！

マクロビ実習

また久しぶりになってしまいました。
６月後半から弟の結婚式やらなにやらバタバタしてしまい、更新できなくなっていました。
以前書いたことのあるクシマクロビオティックアカデミーのコースも開始しました。
このコースは３段階に分かれているのですが、１、２段階目(アドバンスコースは通学のみ)を通信教育という形で終えることもできるようになっているのです。通えない距離ではないし、通学のメリットは大きいと思うので迷ったのですが、今月は決まった曜日が拘束されるとちょっと不都合があったので、散々迷って１、２段階目は通信教育という形をとることにしました。

料理を通信か～と思ったのですが、思ったよりメリットもありました。

・実習は食材集めをはじめ何から何まで自分でやる必要があるということ。そこから慣れることによって日頃の料理に直結して生かしやすいですよね
→教室ではもちろん食材は用意されているでしょうし、実習は何人かのグループですよね？

・ＤＶＤで勉強するので、もっとよく見たいとか、忘れてしまった時に何度でも見直せる。

そんなところでしょうか？
７７のレシピがあり、それを勉強していく実習と理論に分かれています。
でも生で先生の声を聞くのは違うと思います。特に理論を勉強する上で先生の講義を聞くのと聞かないのでは大きな違いがあるのでは。。。と思います。
まあ、今回は仕方ない。是非今後アドバンスコースに通学したいと思います。


実習がてら毎日の料理を作っているので、夫は食べたことのないものが出てきたりするので大喜びです。もっとがんばれ～と言っています。

ただこの通信教育、レポートは最後に提出するだけ。１回最後に通学するだけなのでやらなきゃやらないでなんのお咎めもないのです。でもせっかくやるのでちゃんとがんばるぞ！と思い、がんばっています。ブログにＵＰし、自分のペースを作っていきたいな～と思っています。レシピなど詳しいことは著作権の関係などもあり、たぶん全部載せてはいけないのだろうと思いますが、自分のためにブログに載せてちゃんとこの通信教育をこなしたいな～と思っています。

ただ、数年前までちゃんと料理をしたことがない私でしたのでいいのですが、本当に簡単なレシピもあります。例えば“玄米ごはん”とか。ある程度独学で勉強されている方には簡単すぎると思います。でもアドバンスコースからの入学は認められていないようなので、どうなのかな～と思いました(きっとアドバンスからやりたい方とかいますよね？)。私にとっても簡単？！と思われてるレシピもありますが、地道に全部やって行きたいと思います！ＤＶＤを見て勉強すると新たな発見や勉強になることがあったりするので。