[抗糖化：アンチグリケーション]の記事一覧 | 健康・美・老化を考える辻クリニック院長のブログ

お砂糖とお肌の関係（グリケーション劣化）

以前より「細胞と膠原繊維の劣化は＜レドックス：酸化＞と＜グリケーション：糖化＞である」というお話はしていたと思います酸化に関しては、最近のメディアで騒がれているため「何となく知ってる」という方も多いと思いますが、もう一つの劣化現象である「グリケーション：糖化」についてはいまいち解りにくいようですのでここで簡単にご説明糖化とは「タンパク質を構成するアミノ酸と糖（グルコース）が『架橋形成』という結合を起こす現象」です皆さんが知るこの現象は「カラメル」を作るときに見られますカラメルを作るためには、グラニュー糖をお鍋にいれて火にかけてかき混ぜると完成しますこの時に何が起こっているでしょうか？さらさらしたグラニュー糖液が＊茶色くなる＊固くなる（粘り気が出る）という現象が起こるでしょうこれがグリケーションですグラニュー糖内に含まれる「グルコース」と「アミノ酸」が「熱」によって「架橋形成」を起こした結果ですでは体内に戻りましょうコラーゲン、エラスチン、筋肉、血管、その他臓器を作っているのは「タンパク質：アミノ酸」ですそして「体温」という熱がありますここに「グルコース」が入ってくるとどうなるでしょうか？そう「グリケーション」を起こしますガスレンジのような「高温」ではありませんから、あのようなスピードでは起こりませんしかし、体温によってゆっくりとグリケーションが進行してゆきますグリケーションを起こしたタンパク質は＊色素沈着＊タンパク質の柔軟性の低下を起こしますお肌に例えれば「くすみ」と「ハリの低下」「柔軟性の低下」「弾力の低下」となるでしょうグリケーションを起こしやすいのは「ショ糖」です精製されたお砂糖がどれだけ健康と美容に悪いか解りますか？エイジマネージメントの基本は「補充と除去」です「何を食べれば良いか？」も大切ですが「何を食べない方が良いか？」の方が重要なことが多いのですもし「どうしても食べたい」という場合＊回数／日収を限定する＊抗グリケーション成分を摂取するということですインスリンが急上昇する食品は「それだけグルコースが上昇している」ということです低GIの食品をチョイスすることは「健康美」にとってとても大切ですその効果は「思いのほか早く」現れるでしょう人気blogランキングへブログランキング参加中！

肌再生のもう一つの考え方

以前にも書きましたが、「肌を再生する」という行為は「新しいものを作れば良い」というものではありません加齢による細胞と膠原繊維（コラーゲンやエラスチン等）の再生には「破壊と製造」という２つが必要ですこれは肌だけでなく、骨でも他の臓器でも全く同じです人の身体を構成する組織は、加齢とともに低下するのは「製造能力」以上に「古い組織の破壊・吸収能力」の方に問題があります肌においては「新しいコラーゲン・エラスチンの製造能力」以上に「古い（劣化した）コラーゲン・エラスチンの分解、排泄能力の低下」の方が深刻なのです実際問題、老化した真皮には「エラスチン隗：古いエラスチンのかたまり」が大きく沈着し、新しいエラスチンの産生を妨害していますこのような場合「エラスチン隗の分解排泄」を先に行わない限り、いくら「コラーゲン・エラスチンの材料供給」「再生命令」を送ったとしても機能しないのです逆に、古い組織の上に新しい組織が合成されるために、真皮において「硬化現象」が発生してしまうために「たしかにしわはないけれど、どうも『蝋人形』のよう・・・」という印象を与えてしまいます人は「動き、行動し、表情をつくるもの」です写真のように「動かない二次元状態」ではありません身体も皮膚も「柔軟性」がエイジングに与える影響がとても大きいのです「破壊と再生」このテーマに沿った治療がこれからの「エイジマネージメント治療」におけるキーポイントになりそうです人気blogランキングへブログランキング参加中！