[カテゴリ未分類]の記事一覧 | sweet diary

ベークドチーズケーキ

久々にチーズケーキを焼きました。レシピは栗原はるみさんの「haru_mi」　の付録に付いていたカレンダーから9月のベイクドチーズケーキフィラデルフィアのクリームチーズ250ｇを使い下に砕いたクッキーを敷いています。こんがり焼きあがり粉砂糖をふりました。たっぷりチーズと生クリームの入ったチーズケーキはクリーミーで美味しかったです。下に敷いたクッキーをココナッツクッキーにしたのでその香りもいい感じでした。　　　　　ブログ村に登録してま～す。

Jul 5, 2007

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ちぎりパン

今日はちぎりパンを焼きました。久しぶり～お砂糖の代わりにメープルシロップを入れてみたでもそんなに沢山入れたわけではないので、あまり変わりません。はちみつパンくらい、今度は沢山入れて焼いてみようかなふんわり焼けました☆ 　　ブログ村に登録してま～す。

Jul 4, 2007

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おやつはドーナツ

今日のおやつはミスタードーナツ買い物に出かけたついでに買ってきました。ポンデリングのアーモンド定番のフレンチークラークリスピークリームドーナツが食べてみたいな～　　　　　　　ブログ村に登録してま～す。

Jul 2, 2007

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チョコレートケーキ

今日は久々に栗原はるみさんのレシピのチョコレートケーキを焼きました。チョコレートがたっぷり入ったケーキガトーショコラと同じ感じです。最後に粉砂糖で、ストライプ模様をつけて出来上がり濃厚なケーキなので、生クリームが良くあいます。　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 28, 2007

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スイートポテト

久々の更新です。季節はまったく違うんだけど、スイートポテトが食べたいと言うリクエストだったので、スイートポテトを焼きました。私の作るスイートポテトはミニサイズ3口もあれば食べれてしまう大きさです。やっぱりお芋系のおやつには牛乳が良くあう～お芋は鳴門金時を使ったので、お砂糖は控えめにしました。でも充分美味しいスイートポテトになりました。　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 22, 2007

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メープルシロップ

昨日こだわり食材　572310.comさんから届いたメープルシロップ 1000ｍｌの特大サイズこれはＮＯ．2アンバーのグレード香ばしい香りがして、カラメルのようなメープルシロップ今朝はワッフルを焼いて早速使ってみました。美味しい～たっぷりかけて食べました。ワッフルメーカーはこの前買ったビタントニオバラエティサンドベーカーそして我が家のもう一つのメープルＣＡＭＰのＮＯ．1ライトこれはメープルの香りがよくして、すっきりした甘さです。メープル好きなのでいろいろ使い分けてみようと思ってます。メープルはお砂糖やハチミツよりヘルシーお料理にも使ってみようと思ってます。　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 14, 2007

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モカロール

今日はイーストを使ってのモカロール朝ドリップして、残っていたコーヒーを仕込み水にして、ミルクシートを折り込みました。ほんのり茶色い生地です。今回は卵を塗ってアーモンドをトッピングしました。コーヒーの香りは、インスタントコーヒーを直接入れた時ほどはしないけど、ほのかに香ってます。　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 12, 2007

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自家製酵母でクランベリー入りまるパン

今日はクランベリー入りのまるパン酵母は継ぎ足し継ぎ足し使っている、クイックヨーグルト酵母冷蔵庫に眠っていたクランベリー久々の登場甘酸っぱいクランベリーに当たると美味しいまた買ってこなきゃ今日も朝早く仕込んで夕方焼き上がりのゆっくり　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 10, 2007

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大きなプリン

今日は大きなプリンを焼きました。１５cmの型でバニラビーンズがカラメルのところに沈んじゃってる～でもこれがプチプチして美味しい砂糖をレシピより少し減らして見たけどカラメルの甘さもあるので充分美味しかったです。　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 9, 2007

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自家製酵母のまるパン

今日はシンプルなまるパン酵母はクイックヨーグルト酵母朝起きて生地を仕込んでさっき焼きあがりました。ゆっくり発酵する自家製酵母このゆっくりなところがいいですね明日の朝食用です　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 6, 2007

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自家製酵母のはちみつミニ食パン

今日の朝食は、はちみつミニ食パン昨日朝仕込んで、夕方焼きあがったもの。卵とサラダと一緒にバターを塗って食べました。やっぱりはちみつ食パンは、バターを塗って食べるのが美味しい　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 3, 2007

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クッキー

今日は前に作って冷凍していた、クッキー生地を焼きました。今回はグラニュー糖はつけずに、そのまま焼きました。サクサクの素朴なクッキーちょっと甘いものが欲しい食後のお菓子。クッキー生地は冷凍しておくと本当に便利また作っておかなきゃ　　ブログ村に登録してま～す。

Jun 2, 2007

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自家製酵母で　ココアとくるみのミニ食パン

今日は久々に自家製酵母パンを焼きました。酵母はレーズン酵母から起こした、クイックヨーグルト酵母レシピはfumiさんの　『自家製酵母パン』の本　からレシピはピーカンナッツなんだけど、ないのでくるみで、そしてチョコレートも一緒に巻き込んでみました。ふんわり柔らかくってココアの風味とくるみ・チョコレートがよくあうパンです。　　ブログ村に登録してま～す。

May 31, 2007

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わらびもち

今日は友達が美味しいって言っていた「花かまくら」わらびもちを買ってきました。本わらび粉で作ったわらびもちぷにぷにしてて、きな粉が香ばしくっておいしい一切れが結構大きくってボリュームもあります。他にも麩まんじゅうもお持ち帰りできます。パフェがかなり美味しいらしいので、今度はお店で食べてみようかな　　　　ブログ村に登録してま～す。

May 30, 2007

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アメリカンワッフル

今朝もまたワッフルを焼きました。簡単なアメリカンワッフル発酵がないので、朝でも直ぐに焼けます。苺とクリームを添えました外がサクッと焼けて美味しかった～　　ブログ村に登録してま～す。

May 29, 2007

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ＷＥＬＥＤＡのボディーシェイプオイル

最近よく見ている　ともさかりえさん　のブログで紹介されていたWELEDAのボディーシェイプオイル見てたら欲しくなって、買ってきました。オレンジ肌と呼ばれる、気になるヒップや太ももまわりの肌をケアするために開発されたボディマッサージ用オイルセルライトに効くみたいです。成分もすべて天然のもの合成保存料や着色料・香料も無添加とってもナチュラルなオイルです。一緒にマッサージ用のローラーも買いました。香りは柑橘系の香りなんだけど、それほどしないので、気にならない感じです。今日からマッサージ始めるぞ～楽天では同じのはなかったけど、セルライトオイルはありました。店舗で買うより安いです。　　ブログ村に登録してま～す。

May 28, 2007

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フルフル紅茶プリン

今日のおやつ前にも作った紅茶プリン、好評だったのでまた作ってしまいました。今回は牛乳の量を増やして、前回よりフルフルに今日も暑かったのでつめたいデザートがぴったり。よく冷やして頂きま～す。　　ブログ村に登録してま～す。

May 27, 2007

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プリンシートロール

今日はプリンシートを使ったプリンロール久々の登場暖かくなってきたので、発酵時間も短くって済むようになってきました。焼き上がり～ふんわりしてて、いい香り真ん中が盛り上がってるこの形が好きシートを使ったパンも最近はこの成形が多いです。　　　　　　　ブログ村に登録してま～す。

May 23, 2007

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アメリカンワッフル

またまた登場のビタントニオバラエティーサンドメーカー今日はワッフルを焼いてみました。発酵のいらない、ベーキングパウダーを使ったアメリカンワッフル生クリームとバナナを添えてメープルシロップをかけて食べました。火力があるので、外がサクサクに焼けて美味しかったです。今度はイーストや天然酵母を使ったワッフルも焼いてみたいなアイスをのせてもおいしそう☆ 　　　　ブログ村に登録してま～す。

May 21, 2007

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ビタントニオでたい焼き

今日のおやつは　たい焼きこの間買ったビタントニオのバラエティーサンドメーカーで中に挟んだのは、餡子とチョコレートの２種類たい焼きを焼くのは結構難しかった～１０個焼いたんだけど、最初の２つはあんまりキレイにできませんでした。ちょっとコツが分かってきたから、今度はもっとキレイに焼けそうです。　　　　　ブログ村に登録してま～す。

May 20, 2007

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ピッツェル

今日は昨日届いたバラエティサンドメーカーを使って、ピッツェルを焼いてみました。レシピはついていたのを使いました。この生地をのせるのが難しい多すぎるとはみ出すし、少ないとまるにならないし、何度も焼かないと、コツがつかめない… はみ出したのはキッチンバサミできれいにしました。サクサクでそのまま食べてもいいしクリームを塗ったり、アイスを挟んだりいろいろできそうです。　　　　　　

May 16, 2007

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ビタントニオのバラエティーサンドメーカー

今日は先日注文していたビタントニオのバラエティーサンドメーカーが届きました。ずっと欲しかったので嬉しい☆ プレートがワッフル・たい焼き・ホットサンド・ピッツェルの４種類ピッツェルプレートはおまけでついてきた物、プチフールプレートと選べたんだけど、ピッツェルにしました。何を作ろうかな～使うのが楽しみ　　　　　ブログ村に登録してま～す。

May 15, 2007

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フルフル紅茶プリン

今日は冷たいデザート紅茶のプリンです。プリンと言っても、タマゴも入っていないし、ゼラチンで固めてるので、フルフルにできてます。固まったプリンに、カラメルをかけて出来上がり。紅茶の香りが広がるプリンです。　　ブログ村に登録してま～す。

May 13, 2007

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ちぎりパン焼き上がり

今日は朝食用のちぎりパンを焼きました。２次発酵を済ませたところぷっくり膨らんでくれました。ふんわり焼きあがりました。生地のレシピはみかさんのリッチ生地バターと牛乳の入ったリッチな配合気に入ってるので、よく使うレシピです。　　　　　　　ブログ村に登録してま～す。

May 11, 2007

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クッキーを焼く

久々の更新今日は簡単にクッキーを焼きました。バニラ味とココア味のアイスボックスクッキーこれは作った生地の半分もう半分は冷凍庫へ生地の時からココアの生地がゆるかったんだけど焼くとやっぱり、バニラより広がってしまいました。サクサクのシンプルなクッキーです。　　ブログ村に登録してま～す。

May 10, 2007

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たまごパンとソーセージパン

今日は久々に惣菜パンをやきました。定番のたまごパンとソーセージパンたまごパンは、ゆで卵をマヨネーズで和えて塩コショウそれにチーズ少しソーセージパンはソーセージを載せて、ケチャップとマヨそれにチーズこんな感じに焼きあがりました。惣菜パンは焼きたてが一番美味しい冷たくなったら、トースターでまた暖めなおして食べてます。　　ブログ村に登録してま～す。

May 5, 2007

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バケットでフレンチトースト

今朝は久しぶりに、フレンチトーストで朝ごはん硬くなったバケットがあったので、いつものケンタロウのレシピで作りました。ミルクティーと苺のヨーグルトかけと一緒にたっぷりメープルシロップをかけて食べました。バケットで作るフレンチトーストの方が最近はお気に入りバケットの塩加減がすごく良い感じメープルシロップは前に、1リットル買ったものもうあと少ししか残ってないから、また買わなきゃ　　ブログ村に登録してま～す。

May 3, 2007

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サクサクのラスク

今日のおやつはサクサクのラスクこれは作ったのではなくって、買ってきたもの～ＣＯＯＰに入っているパン屋さん「ＢＡＫＥＳＨＯＰヘルメス」で買ってきました。旦那さんがお客様にもらって、すごく美味しかったというのでこれがめちゃくちゃ美味しいの～サクサクでいくらでも食べれちゃう今まで食べたラスクで、一番かもなかにはくるみパンをラスクにしたのもあって、また美味しい～やっぱり家庭のオーブンじゃこんなにサクサクにならないな～また買いに行こっと☆ 　　ブログ村に登録してま～す。

May 2, 2007

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バースデーケーキ

今日は私の誕生日また自分で自分の誕生日ケーキを焼いてしまった。今回はシンプルに苺のケーキ 3段に切って、マリネした苺をたっぷり挟みました。 15ｃｍのケーキなので可愛い大きさ今回もジェノワーズのレシピはTHE SWEET TRICKから粉は特宝笠を使いました。この粉はふわふわに焼きあがるので愛用してます。　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 29, 2007

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プリンロールとキャスキッドソン

今日は久しぶりにパン焼き最近はＨＢに任せていたのでプリンシートを使ってプリンロールを焼きました。今回はフッソ加工のマフィン型なので、何も敷かずに焼いてみることに何も敷かないでもきれいに焼けました。甘～い良い香り～ 2日前に注文した、キャスキッドソンのラージバスケットが今日届きました。去年から欲しくって、やっと今年買うことができました。これからの季節大活躍してくれそうです。中の生地の柄を、何にしようか迷ったんだけど、一番おとなしい柄のWashed Roses にしました。落ち着いた柄で可愛いです。　　　　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 28, 2007

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マドレーヌ

今日は久しぶりにマドレーヌを焼きました。実家から沢山のレモンをもらってきたので、早速皮を下ろして、マドレーヌのなかに、かなり良い香り～ぷっくり焼きあがりました。焼けてくるとまた良い香りシェル型で焼くとやっぱり可愛い全部で20個焼けました～　　　　　　　ブログ村に登録してま～す。　

Apr 27, 2007

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抹茶シフォン

昨日焼いた抹茶シフォン北海道産の大納言鹿の子入り失敗してふくらみが悪かった～抹茶を入れた分だけ、薄力粉の量を減らさないといけないのに忘れていたので、生地が重くなってメレンゲとあわせるときに、メレンゲがつぶれてしまった食べた感じはふんわりしていたので、まあいいかな～☆ 抹茶が40ｇ入っているのでかなりいい風味に仕上がりました。　　　　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 23, 2007

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和三盆に行ってきました

今日は友達と三時のおやつを食べに[和三盆」と言うCAFEに行ってきました。頼んだのは抹茶とホワイトチョコのガトーときな粉と黒ゴマのスムージースムージーは写真を撮るのを忘れてしまったんだけどすごく美味しかったです。抹茶とホワイトチョコのガトーはこんな感じバニラアイスと生クリームが添えられていました。これはちょっと甘かったかな～今日は友達の仕事を少し手伝った御礼に友達がおごってくれましたご馳走様でした☆ このお店は料理が出てくるのが遅いって評判なんだけど、本当に出てくるのが遅かった～ケーキなんてカットしてデコするだけなのにな～？　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 21, 2007

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誕生日ケーキ

今日は父の誕生日ケーキを作りました。苺をたくさんのせて、キウイとミントの葉を飾りつけなかには、マリネした苺と桃をサンドしました。プレートは、クッキーを焼いてチョコレートで文字を回転台を買ったので、ナッペがかなり楽にできました～でもたまにしか作らないので、一向に上達はしない… また調子に乗って苺をたくさんのせたのできっと切るのが大変だろうな～そしてこれは、残りの生地で作ったミニケーキ父のデコレーションケーキは１８cmなので１５cmのジェノワーズ２台分の分量のを作って余った生地を小さな型で焼きました。ジェノワーズのレシピはTHE SWEET TRICKから粉は特宝笠を使いました。　　　　　　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 18, 2007

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bonteのシュー生ロール

今日は朝早くから、倉敷に行ってきました。その帰りにLLIOに載っていたケーキ屋さん「bonte」によってシュー生ロールを買ってきました。雑誌を見た旦那さんが絶対食べた～いっていうのでかなり美味しそう☆ 倉敷でほかに格安のカイザー社のスクエアー型を買ってきました。なんと３００円！！使う予定はまだ無いけど、あんまり安いので、買ってしまいました。　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 15, 2007

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黒糖シートぱん

今日はこの前買っておいた、黒糖シートを使ってねじりパンを焼きました。黒糖の甘～い香りクルクルとねじって一次発酵へいい色に焼き上がりたまごを塗ったので、つやつやです。黒糖の風味と甘さが、なかなか美味しかったです。ソントン　黒糖シートSN　600g 　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 14, 2007

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フルフル杏仁豆腐

今日は杏仁豆腐を作りました。作ったといっても混ぜるだけですが… 杏仁豆腐の素かんてんぱぱパオパオ杏仁を使ってマンゴーを添えて食べました。インスタントだけどフルフルで美味しかったです。冷たいお菓子も美味しい季節　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 11, 2007

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さくら

今日は家から２～３分の桜並木をお散歩してきました。まさに満開っていった感じ川沿いに、１２０本のさくらが植えられているそうです。他にもお散歩している人がいました。昨日はお祭りをしていて、人が沢山いたんだけど、今日はのんびりムードで、いいお散歩コースでした。　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 9, 2007

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クリームパン

今日は昨日残ったカスタードクリームを使って、クリームパンを作りました。グローブ型に成形カスタードにはバニラビーンズがたっぷり入ってるので、香りは抜群☆ こんがり焼きあがりました。２つくらいは、パクリと食べれちゃう～メール便対応！！クッキー・ケーキ作りに！！無農薬バニラビーンズ格安　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 5, 2007

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たっぷりいちごタルト

今日はいちごを使ってタルトを作りました。タルト生地はパート・シュクレ生地の中にもバニラービーンズを入れてクレーム・ダマンドを詰めて焼きました。焼き上がったタルトの上に、ラム酒を塗ってバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームと生クリームを敷いていちごをたっぷり飾りました。どうやって切ったらいいんだろう…いちごをどんどん載せちゃって、切り分けるのが大変そう 15ｃｍのタルト型で焼いたので直ぐ無くなってしまいそうです。　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 4, 2007

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ちぎりパン

今日はシンプルなちぎりパンを焼きました。ちょっとバター多めのリッチな生地でコロコロ丸めて2次発酵ふっくら膨らみました。こんがり焼きあがりました。焼きあがるころには雨が降りだしたので、写真が自然光で取れなかった…やっぱり自然光で撮る方がきれいに撮れる。パンはふんわりしていい感じに焼けてる。取り出すとき潰れそうでした。　　ブログ村に登録してま～す。

Apr 1, 2007

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ミルクロール

今日は昨日買ってきた、ミルクシートを使って、ミルクロールを作りました。またまた登場のマフィン型に入れて焼きました。今回はグラシン紙ではなく、アルミカップで焼いてみました。なかなかきれいな焼き上がりミルクシートははじめて買ったんだけど、なかなか美味しかったです。1/4を使ったので残りは冷凍　　ブログ村に登録してま～す。

Mar 27, 2007

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マーブルケーキ

久々の更新今日は私の大好きなマーブルケーキをクグロフ型で焼きました。いつもは、アーモンドプードル入りなんだけど、切らしていたので、ココナッツファインを入れてみました。いい香りに焼き上がり、この型は安いのに、型離れがすごくよくって、いつもきれいに焼きあがりますプードルデコをふって出来上がり。マーブル模様はイマイチだけど、ココナッツ入りもなかなか美味しい　　　　　　　ブログ村に登録してま～す。　

Mar 25, 2007

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苺のロールケーキ

小さい苺を買ったので、ロールケーキにして見ました。生地は別立てのビスキュイ生地タマゴがたっぷ～リはいってます。いつも欲張りなので、クリームが多めだからちょっと不細工久しぶりのロールケーキ、巻くのが難しいたまにだと上達しない…でもやっぱり苺のケーキはかわいいな～また苺のお菓子を作ろう☆ 今回もメレンゲはメランジュール・ロボに活躍してもらいました。あっという間にしっかりメレンゲが出来上がり。デコ用の生クリームもあっという間にホイップしてくれました。　　ブログ村に登録してま～す。

Mar 17, 2007

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まるパンとシュガーミルクバター

リンクさせて頂いているカフェ☆モカさん　が紹介していたレシピでシュガーバタークリームを作ったので、それにあわせて、自家製酵母でシンプルなまるパンを焼きました。クイックヨーグルト酵母は相変わらず元気できれいに焼きあがりました。今朝このパンに、シュガーバタークリームをつけて甘さと練乳のミルキーさが、すごくバターにあっていて、おいし～い☆すぐ無くなりそう簡単で美味しいのでかなりおススメカフェ☆モカさん美味しいレシピありがとう☆ 　　ブログ村に登録してま～す。

Mar 15, 2007

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ベルギーワッフル

今日は駅にあるマネケンのベルギーワッフルを買ってきました。3時のおやつプラリネサンドアーモンドワッフルチョコレートワッフルどれも美味しかった～ワッフルを食べると、やっぱりワッフルメーカーがほしくなる。今狙ってるのはビタントニオ・バラエティサンドベーカーホットサンド・ワッフル・たい焼きも焼けるバラエティーサンドメーカー焼きたては美味しいだろうな～　　ブログ村に登録してま～す。

Mar 12, 2007

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メープルロール

今日はメープルシートを使って、メープルロールを焼きました。自家製酵母は今仕込んでるので、今日はサフを使って 2次発酵終了よく膨らんでくれました。オーブンに入れて、焼いているといい香り今回は卵も塗らずに焼き上げたので素朴な色に焼けてくれました。最近はこのマフィン型で焼くのが好きこんもり盛り上がるのがなんとも可愛い　　ブログ村に登録してま～す。

Mar 10, 2007

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メープルクロワッサンとブルーベリーパン

今日は小さなパン屋さん　カジパン　のパンを買ってきました。メープルクロワッサンとブルーベリーパンメープルクロワッサンは、すごく小さなミニクロワッサンこんがりかる～い焼き上がりに、メープル風味のシロップが塗ってあります何個でも食べれそうなミニクロワッサンブルーベリーパンはパウンド型で焼かれたブルーベリージャムの入ったパンです。甘酸っぱいブルーベリージャムと、柔らかいパンが美味しかったです。今日は自家製酵母の元種を切らしたので、また元種作りを開始しました。　　ブログ村に登録してま～す。

Mar 8, 2007

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メープルシフォンケーキ

昨日のシフォンケーキ夕食の後のデザートにこんな感じに生クリームとメープルシロップを少しかけて食べました。ふわふわでいい香りがして美味しかったです。最近すごく気になるのがランキングで1位になってる『ビリーズブートキャンプ』今朝テレビでもやっていたしなんか楽しそうで、すごい運動で痩せれそう。試してみたいな～ブログ村に登録してま～す。

Mar 5, 2007

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メープルシフォン

久々の更新今日は結婚記念日なので何かケーキを焼こうと思って、メープルシフォンを焼きました。１７cm用のレシピを２０cmの型で焼いたのであふれることなく焼き上がり。逆さまにして冷まします。メープルシロップはこの前買ったのを使用NO.2アンバーなので、香りとコクがあって、お菓子つくりにはぴったり。このままでも美味しいけど、生クリームを添えて、メプルシロップを少しかけて食べると、また最高です。今日はじめてメランジュール・ロボを使って、メレンゲを作りました。あっという間にキメの細かいメレンゲができて音も気にならない大きさでした。ベーキングパウダーの入っていないレシピだけどメレゲンのおかげで、ふわふわの焼き上がりでした。ブログ村に登録してま～す。

Mar 4, 2007

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