[好きなおかず]の記事一覧 | 温熱刺激療法イトオテルミー療術師　　　　　　　　　　　　兼業主婦chi-kumaの　健康マニアな毎日

インカのめざめで作ったポテトサラダと豚さんパワー(´(・・)｀*)

昨夜のおかずは、メインは、黒豚のソテー(´(・・)｀*)塩コショウしてニンニクで香り付けして炒め、醤油ちょいたらした。。もち、いただきものやけど。。。←ヒゲタ本膳生協の国産ポークウインナー。グリーンレタスが山になってるやん（￣ー￣；）トマトにブロッコリー。。そして、chi-kuma特製のインカのめざめで作ったポテトサラダ。（写真左上）塩コショウ、酢、マヨネーズ全て少量で　美味でございます♪　　　　　　　　　　　　（手前味噌でごめんやっっしゃ）インカのめざめ　1.5kg　詰合せ用←3ｋｇ1260円まず、中が、黄いろいのんに驚き！！（わたしは、生協で購入）関東煮（おでん）に入れてもおいしかったわ。。栗かぼちゃ味がじゃがいもの食感になったって感じかな。。良い素材を使うと調味料が少なくていい。。塩分、カロリー控えて　調味料代金も浮くから少し高くても素材重視するのって、栄養面、経済面、おいしさUPに繋がるで。。ポテサラの中身は、インカのめざめとゆでたまごと玉ねぎ、ブロッコリーの茎（←国産ブロッコリーなら茎もおいしい。。アスパラの筋がない感じでイケルのよね。。）色にパプリカの粉をふりかけた。。パプリカの粉をあなぞるでなかれ！！ちゃんとベータカロチン、ビタミンCが摂取できるん。人参無かったから、ちょっとだけ代わりになるかな；その他のおかずは、黒豆の炊いたん（母よりおすそわけ）とお味噌汁（田舎味噌、昆布とカツオだし、えのき、大根、わかめ、ねぎ）発芽玄米1/3入りのご飯。。（その前に　缶ビールじゃないわ。。発泡酒）最近、夫が残業で遅い。。。豚さん食べて　疲労回復、精神安定（ビタミンB群の効果）してほしい。豚肉は、消化にもええし、ビタミンB1（豚は牛肉の10倍）は、糖質の分解も助けてエネルギーに変えてくれるから遅い目の夕飯にもってこいかも。。また、B1は、腰痛を内側から防ぐ成分もあるらしい。ビタミンB1の吸収を高めるには、アリシンと一緒がえ-とか。B1とビタミンCを一緒に採れば　コラーゲンの生成も高めるらしい。（コラーゲンの生成は、美肌や関節炎を和らげる効果があるんやもんね）ネギ、にんにく、玉ねぎには、アリシン。インカのめざめ、レタス、他ポテトサラダ（じゃがいも）は、ビタミンC。おいしい組み合わせって、本当　身体にも　美味しいみたい。。　　　　(⌒ー,⌒*)(⌒ー,⌒*)(⌒ー,⌒*)(⌒ー,⌒*)(⌒ー,⌒*)

野菜たっぷりガッツリ食べて解毒もばっちり！？φ（ﾟ▽ﾟ）ψ

わたしも夫も食べるの大好きな大食家。φ（*ﾟ▽ﾟ*）ψφ（*￣▽￣*）ψ肉も魚もとても大好き。( ^-^)ρ(^0^ )時には、ジャンクなものも大量に食べる。。最近思うのは、結構栄養はみんな足りてるはず。。現代って、解毒って　とっても　大切だと思うの。。。(･－･)…！有害重金属が、おいしいおいしいと食べてるものから知らん間に取り込まれてる　っての　かなり怖い；　　{{{{（ﾟ∀ﾟ;）}}}}鉛は不妊を招くらしいし子供の発達にも悪い。水銀もカドミウムもおそろし、おそろし。。；　　　　{{{{(+＿+)}}}} 発ガン物質の解毒（解毒に作用する酵素を作る）も大切。。ほやから、野菜をたっぷり。。野菜（なるべく有機野菜、無農薬にしてけど）も、汚染されてるやろから、いろんなもん食べて毒消し合ってもらいたい。。食物繊維をたくさん採って　毒素を排出したい。。o(￣~￣o)ξ~ビタミンCや昆布などのアルギン酸、にんにく、玉ねぎとかの硫黄化合物、貝類、イカ等のタウリン、玄米等のフィチン酸、海草類などのセレン。。。ビタミンEと一緒に採ると相乗効果で過酸化を防いでなお　いいとか。。（過剰摂取するといけないものもアリ）食物繊維は、排出効果があるし。。昨夜は、ハンバーグがメインなんやけど付け合せの方がメインになっちゃある（笑）手作りハンバーグ（人参、玉ねぎ、まいたけ、合挽きミンチ）目玉焼き（田舎の赤い産みたて玉子）もやし炒め（余ってた豚コマ、生協のもやし2袋使用したから1人1袋食べてる、生協の人参）さつまいもバター（2つお隣さんにいただいたお芋さん。。ハンバーグの横っ　　　　　　　　ちょで焼いた）ピーマンソテー　　（パプリカみたいに肉厚のん、コレも2つお隣さんアリガト）チューハイ（お隣さんお手製赤紫蘇ジュースを入れた）トマトと紫蘇（青紫蘇は2つお隣さんにいつもいただく）画像にないけど、後でご飯（発芽玄米1/3入り）と味噌汁（田舎の手作り味噌、鳴門わかめとひらたけと青葱）あんまし神経質にならんと愉しんで作ってんのん。色取り考えたりするだけで　知らん間にバランス良く栄養摂取と解毒が出来たらと思ってる。。わたしは、サプリは　好きではありません。。やっぱり、食として栄養をとりたいし、今はソレが可能だから。。。健康第一やからね。。。(゜-゜*)(。_。*)(゜-゜*)(。_。*)おいしくいつまでも食べれるために、身体にもおいしいもの食べてあげたい。

健康にもいい( ^-)_＠おからいかが？

おから（うの花のいり煮）好きなんよな。。。(^u^*)栄養的にも　スンバラシイ！！(ﾟ∇^d)ちょい前ブームになったんもわかるな。。豆腐と同じ栄養の上に　食物繊維は豆腐の3倍らしいんやもん。人参、ごぼう、ねぎ、ゴマ、こんにゃく、きのこ、昆布、鶏肉。。身体にえーもんばっかり好きな具ぅ入れられるし。。レシピは、えらい先生のんを参考にされるとええと思うけどchi-kuma流をちょっろっと紹介。。。だしは、日高昆布と削りぶしで温泉水でとるん。温泉水でとったら、良く出るし日持ちもするんよ。（とりあえず2リットル位とっといて、いろんな料理に使うん）あとの出しこぶ（出し昆布）は、細かに切って具ぅにもなる。（削りぶしは、悪いけど捨てさせてもらうわ。）油は、ゴマ油を使うん。香りもいいし、ゴマリグナンは、肝臓を活性化してくれるし。肉類では、おからには、鶏肉が合うと思う。（きんぴらには、牛肉。カレーうどんは、豚。。chi-kumaの法則）しかも、せせり（首の部分）！！安い（国内鳥で100ｇ80円程度）し旨みがあるから焼き鳥やチキンライスにももってこいのお薦め！！きのこは、しいたけかまいたけ。具を炒めて　出し汁と醤油と三温糖、みりんで好みの味にするん。煮詰まってきたら、白ゴマと青ねぎを入れて　出来上がり。ねぎは、京葱の青いとこを使うん。（←京葱やったら他の具と一緒に炒める）京葱の白いトコだけ使って捨てたら勿体ないから、冷凍して置いとくとええと思う。庭先の青葱でもええーけど。。（豚煮るときとかも臭み取りに使えるし。。。）おからとごはんとみかん食べたら　6群ちゃんと全部とれてる感じ。。メインおかずにしちゃりたいくらいやのに、地味やからアカンな。。。；うの花1パック買って作ると大量に出来るので姑やお友達におすそわけすんの。（冷凍保存も可能）片栗粉をまぶして　揚げて　あんかけにしたら上等な懐石風な1品にもなるわ。。コロッケにしても、じゃがいもよりカロリーかなり低いしあっさりおいしい。便秘な方とか　いっぱいおから食べて　解消してほしいわ。ダイエットにも　美肌にも　ええやろね。。chi-kumaは、おかげさまで　快食、快眠、快便　の毎日。。。