Chobiのワイン追想録

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  DR Loosen VILLA LOOSEN Mosel Riesling Q.b.A. 2021

  20世紀の日本ではワインと言えばドイツワインみたいな時期もあったが、今ではすっかりマイナー扱いである。世界的に見てもドイツのリースリングは人気薄であり、極一部を除けば今でもそんなに高騰していない。ドイツの優良生産者ドクター・ローゼンのおそらくは最安値銘柄であろうヴィッラ ローゼン モーゼル リースリング Q.b.A.。1000円台半ばのお手頃価格。Q.ｂ.A.はQualitatswein bestimter Anbaugebieteの略で、Prädikatswein（2007年まではQmP(Qualitätswein mit Prädikatの略)と言われていた）の下位のギリギリ高級ワインという扱い。味はドイツワインらしい甘口のフレッシュな酸とバランスが取れた味わい。アルコール度数はたったの8.5%。残糖は41g/Lだそうで、ぶどうジュースが通常150g/L以上の糖分があることを思えばたいしたことないのだが、結構甘く感じる。天丼を食べながら飲んだのだが中々相性は良かった。とはいえ甘口ワインなので食中酒として楽しむのなら料理は限られるだろう。個人的には四川料理やカレー、キムチを使った料理あたりと合わせたい。食中酒として楽しむことにこだわらないのなら、食前酒やデザートとして楽しむのはありだろう。

  2023年03月13日

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  Georges Mugneret Clos de Vougeot Grand Cru 2002

  ジョルジュ・ミュニュレは大好きな生産者で、かつては結構買っていた。柔らかい印象の、絵画に例えるならマリー・ローランサンの水彩画をイメージするワインで、個人的にはシャンボール・ミュジニー一級フースロットChambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottesがお気に入りだった。しかし、昨今はこの生産者のワインも信じられないくらい高騰してしまい、すっかり高嶺の花になってしまった。今日飲んだクロ・ド・ヴージョ2002はリリースしたての時期である2005年に購入し、セラーで寝かしたワイン。輸入業者はラシーヌで、当時1万円台半ば。今となっては10万円以下で入手するのは困難だろう。それでも購入当時、2001年ものあたりは1万円しないで買えたので、ラシーヌものとは言えずいぶん高くなったなあと思ったものだ。クロ・ド・ヴージョは本来一級畑や村名畑相当のはずの区画まで特級畑とされており、品質にばらつきがあることで有名な特級畑であるが、ジョルジュ・ミュニュレの畑は斜面上部の特級にふさわしい場所にある。ジョルジュ・ミュニュレのクロ・ド・ヴージョ2002は2019年にも一度ラック輸入のもの飲んでおり、素晴らしい味わいだったが、今回のワインも素晴らしかった。今がピークだろうけれど、まだまだ10年や20年は熟成を続けそうだ。2019年に飲んだときのメモをみると「タンニンはまだ少し旺盛だが、肉料理と合わせる分には丁度よい。今すでにピークではあるが、単独で楽しむなら5～10年ぐらい寝かせたい。」とあるが、今回は単独で飲んでもスルスルと飲めてしまった。本格的に飲み始める4時間ほど前に開栓したのだが、開栓直後から香りも味わいも開いていて、開くのを待つ必要の無いワインだった。現時点では今年飲んだ赤では文句なしのNo.1である。コルクはワインの染み込みは殆どなく、弾力性も良好だった。瓶詰め後20年近く経ったにしては非常に良好な状態だと思う。

  2023年03月12日

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  J.J. Vincent(Château Fuissé) Bougogne Blanc 2013

  ジー・ジー・ヴァンサンはシャトー・ド・フュイッセのネゴシアンものという位置づけらしい。このワインは長年寝かしておいたわけではなく、2021年に売りに出されたものを購入したもの。こういうブルゴーニュ白のバックヴィンテージを買う場合、当たり外れが激しいのだが、このワインは可もなく不可もなし、というところ。酸化のニュアンスは全然気にならないし、熟成による円やかさは感じるのだが、熟成したブルゴーニュ白ならではの香りや味わいが感じられるかといったらそれはない。先日飲んだ​シャルロパンのプチ・シャブリ2013​は価格を考えれば大当たりだったが、なかなかこういうのには当たらない。コルクは見た目ディアム・コルクなのだが、DIAMの刻印が無い。

  2023年03月08日

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  Jean Fournier Marsannay Clos du Roy 2018

  お気に入りの生産者ジャン・フルニエのマルサネ・クロ・ド・ロワ2018。2本購入して1本目は2022年の7月に飲んだ。このワインは2013年ものを2016年、2014年ものを2018年と2022年、2015ねんものを2018年に飲んだ。2013年ものは初めて飲んだこの生産者のワインで、結構濃い目で正直あまり好みに合わなかったのを覚えている。アルコール度数表示は13.5%だった。2014年ものはアルコール度数表示は13%で、エレガントなタイプで好みの味わいであった。2015年ものもアルコール度数表示は13%だったが、2014年ものと比べると若干荒々しかった。今回の2018年ものはアルコール度数表示13.70%。ブルゴーニュワインのアルコール度数表示は0.5％刻みのことが多いので珍しい表示。味わいとしてはアルコール度数が高い割にはエレガント。個人的な好みで言えば、2014≧2018＞2015≫2013という感じ。しかし、この2018年もの、2015年ものの価格から5割増しになってしまった。ジャン・フルニエのワインもいつまで買えるのだろうか。

  2023年03月06日

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  Château de Puligny-Montrachet Nuits St. Georges 1er Cru Clos des Grandes Vignes 2011

  シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは既にドメーヌ・ド・モンティーユに吸収されており、このニュイ・サン・ジョルジュ一級クロ・ド・グラン・ヴィーニュも今ではドメーヌ・ド・モンティーユからリリースされている。クロ・ド・グラン・ヴィーニュは、プレモー村（ワインはニュイ・サン・ジョルジュを名乗ることができる）に所在する一級畑グラン・ヴィーニュの中にある区画でシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの単独所有Monopoleだそうだ。シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの白は結構飲んだが赤は今回が初めて。2022年にバック・ヴィンテージが売りに出されたのを購入したもの。まだギリギリ購入意欲の湧く価格だった。開栓後から香りも味わいも開いていたが、3時間ほど経過すると更に良くなった。収穫後10年以上経過したワインであり、色調は結構褪色が進んでいる。味わいとしても今が飲み頃だろう。アルコール度数表示は13%。熟成を感じさせる、ドライフルーツっぽい赤系果実や腐葉土などの香りが素晴らしい。味わいとしては無骨な感じで、料理と合わせて楽しむべきワイン。塩コショウのみで味付けしたローストビーフとの相性は最高だった。10年保証のディアム・コルク。ワインの染み込みはほとんど無し。ディアム・コルクで瓶詰めされたワインの熟成はどうなるのか疑問だったが、このワインで判断する限り、通常のコルクと差はなさそうだ。

  2023年03月05日

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  共栄堂 Y21HR_RZ ロゼ 2021

  このワイン、共栄堂の2021年ヴィンテージで、2022年の春リリースのワイン。ロゼワインに分類するかスパークリングに分類するか迷ったのだが、それなりにガス圧があり、使用している瓶もスパークリング用でシャンパンストッパーが使えるので泡扱いとした。巨峰を使ったワインだそうで、味わいは高級発泡ぶどうジュース。アルコール度数表示も9.5%と控えめで、スルスルと飲めてしまう。セラーで寝かしていたのを立てただけで浮遊物が混ざってしまい、かなり濁った感じになってしまった。

  2023年03月04日

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  Guy Amiot Bourgogne Blanc 2019

  ギィ・アミオはシャサーニュ・モンラッシェの生産者。フラッグ・シップは特級畑のモンラッシェMontrachetで、ピュリニー・モンラッシェ一級ドモワゼルPuligny-Montrachet 1er Cru Les Demoisellesがそれに続く。この生産者のワインもそれなりに高くなったが、このブルゴーニュ・ブラン2019はまだ手頃な価格で購入できた。ブルゴーニュ・ブランは2014年ものの出来が良く、2017年に最初の1本を購入して飲んで気に入って、追加で6本購入した。まあ、2018年には全部飲みきってしまったが。今回のワインもそれなりに美味しいが、2014年もののように追加購入するかと言われると多分しないだろうと思う。アルコール度数表示は13.5%とACブルゴーニュとしてはかなり高く（2014年ものは13%だった）、果実味はしっかりしているが酸が少しギスギスした印象がある。ギィ・アミオのモンラッシェは2003年に1997年もの、2005年に1992年ものを飲んだ。どちらも美味しいけれど、最高クラスの味わいとはいかなかった。それよりも印象に残っているのは2008年に飲んだシャサーニュ・モンラッシェ一級ヴェルジェChassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 1992。あまり期待せずに開けたら思いの外美味しくてびっくりした。当時のメモを見ると、「飲む前の予想を遥かに超えた素晴らしいワインで、モンラッシェだよといわれて出されたら信じてしまったのではないかと思うほどの傑作でした。」とある。良い思い出である。コルクはディアム・コルクで５年保証。

  2023年03月03日

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  Enterizo CAVA Brut NV(新ラベル)

  ついこの間も飲んだスペインのカヴァであるエンテリソ　ブリュット。前回は旧ラベル​だったが、今回は新ラベル。​よりどり6本で送料無料カヴァ エンテリソ ブリュット 750ml 白泡 コク辛口 カバ スパークリング ワイン ^VECIBRZ0^​。​アルコール度数表示が12%から11.5%になっているが、味わいに違いは感じられなかった。

  2023年03月01日

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  Kidoワイナリー Autumn Colors ルージュ 2021

  城戸ワイナリーのオータム・カラー・ルージュ2021は昨年6月に到着後40日ほどで一度飲んでおり今回が2回め。メルロー主体でマスカットベリーAその他が混醸されているらしい。8ヶ月置いただけなのだが、随分味わいが円やかになっていてびっくりした。空き瓶を見ると結構澱が付着していた。前回はほとんど澱が出なかったので、そのあたりが味わいの差になっているのかも。送料込みで考えると3,000円近い価格になるのだが、今日の味わいならリピートする価値ありだと思う。ラベルの右上と右下から瓶底にかけて澱が付着。

  2023年02月28日

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  Felix Solis avantis Mucho Mas Blanco NV

  フェリックス・ソリス・アヴァンティス　ムーチョ・マス・ブランコ NVはスペインの白ワイン。ブドウ品種はヴェルデホ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネらしい。スペインのワインはカヴァは結構飲んでいるし、赤も少しは飲んだのだけれど、白を自宅で開けるのはこれが初めて。リアルワインガイド80号で旨安大賞を受賞したワインで、1,000円を切るワインとしては悪くない。ほのかな甘さを感じるライト・ボディのワインだが、それなりに凝縮感がある。このワイン単独でわざわざリピートしようとは思わないが、他のワインを購入するついでに同梱できるなら、また購入しても良いかなという感じ。

  2023年02月27日

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  Verget Chablis Grand Cru Vaudésir 2009

  ヴェルジェのシャブリ特級ヴォーデジールは2019年に一度飲んだことがあり、今回が2回め。２回とも寝かせておいたワインではなく、前回は2019年、今回は2022年に購入したもの。輸入元であるテラヴェールは時々ヴェルジェのバックヴィンテージをリリースして来る。2019年に購入したものとはキャップシールが異なるので、2022年に蔵出ししたワインなのだろうか。2019年に飲んだときのメモからすると4年間の間に熟成が進んで味わいが円やかになっているようだ。前回飲んだときのメモには「酸とミネラルが鮮烈」「細身のシャブリらしいワイン」とあるのだが、今回飲んだ印象はもっと果実味のまろやかさが前面に出てきている感じ。熟成したブルゴーニュ白の醍醐味を堪能させてくれる一品だった。ヴェルジェのシャブリと言えば忘れられないのが特級畑ヴァルミュール Valmur の1995年ものと1996年もの。1995年ものは2003年と2008年、1996年ものは2003、2007、2013年に飲んだけれど、どれも素晴らしい味わいだった。過去の思い出故に美化されてしまっているかもしれないが、今回のヴォーデジール2009を上回る味わいだったと思う。この写真が今回のワイン。こちらが2019年に飲んだワイン。キャップシールが異なる。

  2023年02月25日

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  Philippe Charlopin Peteit Chablis 2013

  フィリップ・シャルロパン（シャルロパン＝パリゾ）の白は今回が初めてとなる。2013年もののプティ・シャブリだが、長年寝かせておいたわけではなく、2021年にバックヴィンテージが放出されたので購入したもの。輸入元はファインズだったので、蔵出しか業務用に大量に保管しておいたのを放出するかしたのだろう。ブルゴーニュ白のバックヴィンテージを購入する場合、結構な確率でピークが過ぎちゃったり劣化したりしたワインに当たるのだが、今回は綺麗に熟成したピークの状態のワインだった。銘醸畑の綺麗に熟成したブルゴーニュ白と比べてしまうと、味わいが単調だとか色々不満は出るのだけど、このワインの購入価格（税込2,500円ぐらいだった）を考えると、そんな不満は吹き飛んでしまう。香りといい味わいといい素晴らしかった。こういう味わいだとわかっていたら何本かまとめて購入したのだが、残念ながら購入したのはこの１本のみ。

  2023年02月24日

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  Enterizo CAVA Brut NV

  エンテリソ ブリュットはスペインのカヴァ。2020年8月に初めて飲んだが、価格が安い（税込800円ぐらい）割にはしっかりした味わいなので気に入って、すっかり我が家の定番スパークリングとなった。飲むのは何度目かなと思って調べてみたら今回が29度目だった。最近ラベルが変わったが、今回飲んだのは旧ラベル。新ラベルも既に購入済なので近々開けてみたい。輸入元はワインプレスインターナショナルで、ヴェリタス以外で売られているのを見たこと無いので、多分同社の独占自社輸入なのだろう。​よりどり6本で送料無料カヴァ エンテリソ ブリュット 750ml 白泡 コク辛口 カバ スパークリング ワイン ^VECIBRZ0^​ヴェリタス取扱のカヴァと言えば、2014年頃まで販売していた　Castell de la Comanda のものが900円ぐらいで、気に入って結構買っていた。今は取扱っていないようで残念である。

  2023年02月23日

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  Winzer Krems Classic Blauer Zweigelt 2020

  ヴィンツァー・クレムス　クラシック・ブラウアー・ツヴァイゲルトはオーストリアの赤ワイン。ぶどうの品種はツヴァイゲルトで主にオーストリアで栽培されており、日本でも栽培しているようだが、私は初めて飲むと思う。少なくとも家で開けるのは初だ。輸入元はワインプレスインターナショナルよなっているので、ヴェリタスの自社輸入なのだろう。​【6本〜送料無料】ヴィンツァー クレムス クラシック ブラウアー ツヴァイゲルト 2020 赤ワイン ツヴァイゲルト オーストリア 750ml 旨安大賞2022​リアルワインガイド誌80号で旨安大賞に選ばれており、その掲載記事に紹介されていた輸入元はスマイルだった。ワインはミディアム・ボディ（アルコール度数表示は13%）で、赤系果実の香りが主体の軽やかな果実味のワイン。タンニンは柔らかで酸はそれなりで、もう少し酸が強ければという気はするが、私にはちょうど良い塩梅のバランス。価格が安い割には良い出来で、リピートするかもしれないな、と思った１本だった。

  2023年02月21日

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  共栄堂 K21HR_DD 2021

  共栄堂の2021年ヴィンテージのうち2022年春にリリースされたオレンジワイン。春リリースとして出荷されているのだけれど、私が実際に購入したのは2022年9月だった。昨年9月と11月に飲んでおり、今回が3本目。オレンジワインと言いながら色合いは薄く、普通に白ワインだと思うのだけれど。微発泡しており、泡立つほどではないけれど、グラス壁に沢山泡が発生する。味わいは共栄堂らしいブドウの旨味をそのままワインにした感じの味わい。単独で飲んでも良いし、和食と合わせても良い。脂っこい料理とは合わないとは思うけど、鶏の唐揚げぐらいなら結構合うんじゃないかと思う。このワイン（というか2022年春リリースのシリーズ）、表ラベル作成が間に合わなかったのか、裏ラベルしかついていない。少し損した気分である。

  2023年02月19日

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  Denis Bachelet Côtes de Nuits Villages 2011

  ドニ・バシュレのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュは、先日​2014年もの​を飲んで感動したが、今回は2011年もの。購入後寝かせておいたワインではなく、最近売りに出されたものを購入したもの。前に飲んだ2014年ものもそうだった。このヴィンテージもアルコール度数表示は12.5%と低めで、軽やかな味わいだが決して薄くはなく、飲んでいて疲れない良いワイン。ただ惜しむらくは2014年ものに比べて味わいが野暮ったい。2014年ものは単独で飲んでもスルスル飲めたが、こちらは料理と合わせながら出ないと若干辛い。ただ、今回の2011年ものは、購入日を確認したところ、我が家に到着して30日ぐらいで開けてしまっていた。前回の2014年ものは我が家到着後4ヶ月ほど休ませていたので、その差が出たのかもしれない。

  2023年02月18日

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  キザン　セレクションシャルドネ 2020

  お気に入りの日本ワイン生産者のキザンが作っているセレクションシャルドネ 2020。毎年ケースで買うようにしており、このワインも飲むのは6回目。アルコール度数表示は11%と低いのだが、凝縮感のある味わいで、ブルゴーニュとも新世界とも違うシャルドネ。アルコール度数が低いので、こってりした料理と合わせるよりは、和食やシンプルな魚介類の料理と相性の良いワインで、今回はタラのムニエルのお供であった。このヴィンテージから若干価格が上がってしまったが、送料含めても1本あたり2,000円ちょっとで購入できることを考えればコスト・パフォーマンスは高いと思う。なお、コルクは５年保証のディアム・コルクが使われている。ある程度寝かせることも想定しているのだろうか。

  2023年02月16日

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  Gros Frère et Soeur Richebourg Grand Cru 2002

  グロ・フレール・エ・スールはヴォーヌ・ロマネの生産者で、特級畑もリシュブールを筆頭にグラン・エシェゾーとエシェゾーも所有する。ヴォーヌ・ロマネ以外の特級畑としてクロ・ド・ヴージョも所有する。良いワインを作る生産者だと思うのだが、何故か昔からあまり人気がなく昨今のヴォーヌ・ロマネのワインの高騰ぶりからは少し取り残されている感がある。とはいえ、このリシュブールは流石に高くなってしまった。このワインは並行輸入ものであるが、2005年の購入時には20,000円しなかった。今の価格だととてもじゃないが手が出ない。ワインはリシュブールであるということに過度の期待を抱かなければ、程よく熟成した良いワイン。今が飲み頃だろう。コルクはまだ弾力は保たれていたが、結構上部までワインの滲み込みがあり、今開けてしまって正解だったと思っている。抜栓後すぐは少しギスギスしたか感じがしたが、２時間ほど経つと滑らかな味わいとなった。この生産者のワインは結構飲んでいるつもりだったのだが、意外に飲む機会は少なく、購入して飲んだのは2001年にClos de Vougeot Musigni Grand Cru 19982005年にRichebourg Grand Cru 19872006年と2014年にClos de Vougeot Musigni Grand Cru 2002を飲んだのみで今日のワインが５本目だった。これまでに飲んだ４本で一番印象深かったのはRichebourg Grand Cru 1987。このワインは友人たちとのワイン会でVogüé Musigny Grand Cru Vieilles Vignes 1987と一緒に供出したのだが、6人中1人を除いてこちらが好みという結果だった。1987年といえば、ヴォギュエがまだ低迷期から脱却していなかったのに対し、グロ・フレール・エ・スールのリシュブールは植替え前の古樹だったというのが大きかったか。ちなみにこのとき供出した白はJean Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 1997Arnaud Ente Meursault 1996の2本。ボワイヨは7,000円ぐらいで購入したし、アントとヴォギュエは10,000円前後だった。良い時代だったなあ。

  2023年02月15日

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  Nicolas Potel Santenay 1er Cru Beaurepaire 2008

  ニコラ・ポテルは元々ニコラ・ポテル氏が運営していたネゴシアンだったのですが、同氏は今は運営に関わっておらず、ロッシュ・ド・ベレーヌという別会社のドメーヌ兼ネゴシアンでワインの生産をしています。現在のニコラ・ポテルは時々バック・ヴィンテージをリリースしていますが、今日のワインであるサントネ一級ボールペール2008もそうで、2022年に3,000円台で購入したものです。抜栓直後はもう一つ香りが立たず、少し過熟した感じで、これはハズレを引いたかなと思ったのですが、30分ほど経つと香りが開き始め、味わいも良い感じになり、これは買ってよかったなあと思いました。これまでに飲んだニコラ・ポテル取扱のバック・ヴィンテージもので印象深かったワインと言えば、2009年に飲んだ（同年購入）ピュリニー・モンラッシェ一級コンベット 19902017年に飲んだ（同年購入）ムルソー一級ペリエール 19912020年に飲んだ（同年購入）サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン 2007あたりが印象に残っています。特にサヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン 2007はまるでコルトン・シャルルマーニュのような味わいで、何本かまとめて買っておくんだったと後悔したものでした。

  2023年02月13日

• レストランでグラスワイン各種

  コロナ禍で行きそびれていた贔屓のお店に3年ぶりに訪問。このお店は持込不可なので、コース料理に合わせたグラスワインコースを注文。10,000円(税別)のコース。最後の赤はジラルダンとシューベルトのどちらかを選択。最後のラタフィアは別料金。10,000円(税別)のグラスワインコース。最後の赤はジラルダンとシューベルトのどちらかを選択。最後のラタフィアは別料金。A.R. ルノーブル　ブリュット・ナチュール・ドサージュ・ゼロ MAG16 A.R. Lenoble Brut Nature Dosage MAG16 Zero NV安定した美味しさ。前菜用に供された。カルム・ド・リューセック　Carmes de Rieussec 2018リューセックと比べると貴腐ワイン独特の風味は抑えられている感じ。フォアグラを使った前菜に合わせて供された。ドメーヌ・デ・テンゲイジ テンゲイジ 甲州 エリオント Cuvée Téngeijis Hélianthe Koshu 2021アルコール度数9.5%と低く、色調は非常に薄いが、華やかな香りと味わいの甲州。結構気に入ったが、販売価格が3,000円ぐらいするようなので、それなら共栄堂で良いなあと思う。ギベルトー　ソーミュール　Guiberteau Saumur 2019 ロワール地方のワインでシュナン・ブラン100%、アルコール度数13.5%のワインで完全辛口仕立て。これも結構気に入ったが、入手難のようだ。販売価格は4,000円ぐらいなので、機会があれば購入したい。ピエール エ ジェローム クルソドン ヴァン ド フランス ローズ エ モーヴ NV Pierre et Jerome Coursodon Vin de France Rose et Mauve NVローヌ地方のロゼワイン。販売価格は2,500円ぐらい。良いワインだけど個人的には日本のマスカットベリーAのロゼのほうが好み。メゾン・ド・モンティーユ　サン・ロマン白　Maison de Montille Saint-Romain Blanc 2017アルコール度数12.5%と控えめで、モンティーユらしい酸のきれいに出た軽やかなシャルドネ。販売価格は5,000円ぐらい。もう少し安ければ購入するんだが。ヴァンサン・ジラルダン　サン・ロマン赤VV　Vincent Girardin Saint-Romain Rouge Vieilles Vignes2014良い具合に熟成したブルゴーニュ赤。アルコール度数13%で、このつくり手にしてはエレガントに感じる。販売価格は4,000円ぐらいで、これも機会があれば購入したい。シューベルト　ピノ・ノワール　Schubert Pinot Noir 2020ニュージーランドのピノ・ノワール。アルコール度数14%にしてはエレガントな作りで、結構気に入った。販売価格は3,000円強ぐらいで、これも機会があれば購入したいが、あまり日本市場では出回ってないようだ。ギュイ・シャルルマーニュ　ラタフィア・ド・シャンパーニュ　Guy Charlemagne Ratafia de Champagne NVこれは酒精強化ワインでデザートとして。最後の締めのワインとしてはなかなか良い。販売価格は8,000円ぐらいらしいので、自分では買わないが貴重な体験だった。

  2023年02月12日

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  Chauvenet-Chopin Côtes de Nuits Villages 2018

  ショーヴネ＝ショパン　コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ2018は、この生産者の最後のヴィンテージのワイン。先日​同じワインの2017年もの​を紹介したが、個人的にはこの2018年ものよりも2017年ものの方が好み。2018年ものはちょっと抽出が濃いように感じる。とはいえ、このワインも良いワインであり、このドメーヌが2018年ものを最後に生産をやめてしまったのは本当に残念だ。コルクはディアム・コルクが使われており、「DIAM」の刻印の右上に「5」という数字があることから5年間程度の保管を前提としているのだろう。現時点で美味しく飲めるワインであり、生産者の方でも長期保管しなければならないワインとは考えていないのではないだろうか。

  2023年02月09日

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  Foxwines Astros Carmenere 2021

  カルメネールというブドウ品種のワインはこれまで飲んだ覚えがないのだけれど、このワインを飲んだ第一印象はメルローみたいというものだった。ネットで検索をかけてみると、カルメネールという品種、元々はボルドーで栽培されていた品種だったのが、フィロキセラ禍の後ボルドーでは廃れてしまい、持ち込まれたチリでは長らくメルローと区別がついていなかったらしい。チリワインであるフォックスワインのアストロス・カルメネール2021はリアルワインガイド80号で旨安ワイン大賞を獲得したワイン。550円という価格を考えれば十分すぎる品質。色調はかなり濃い目のルビー色だが、タンニンは柔らかくて単独で飲んでも苦にならない。とはいえ、真骨頂は牛肉料理と合わせたときであり、脛肉を使ったビーフシチューとの相性は抜群だった。まあ、味わいが単調ですぐに飽きが来る感は否めないのだけれど、そこまで求めるならばもっと高いワインを買え、ということだろう。ちなみに同じ生産者の​カベルネ・ソーヴィニヨン2019​がリアルワインガイド72号の旨安大賞を受賞している。輸入元は大阪市内に店舗を構えるタカムラが自社輸入したもの。​【最大5,000円OFFクーポン配布中】旨安大賞 アストロス カルメネール [ 2021 ] ( 赤ワイン ) 【CP】​

  2023年02月06日

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  Château de Puligny-Montrachet St. Aubin 1er Cru En Remilly 2013

  シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは既にドメーヌ・ド・モンティーユに吸収され、このワインも2017年ものからはドメーヌ・ド・モンティーユから出荷されている。ドメーヌ・モンティーユがシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの運営に関与を始めたのが2002年、2016年を最後にシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ名義のワイン生産は終了し、以後はド・モンティーユ名義でワインは生産されている。シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ（というかドメーヌ・ド・モンティーユ）は好んでディアム・コルクを用いており、2007年のムルソー・ポリュゾでは通常のコルクだったのが、2009年ものはディアム・コルクだった。2008年ものは飲んでないので、どうだったかわからない。このワインのコルクの場合、「DIAM」の刻印の上に「10」と書かれているので10年の保管を前提としているようだ。個人的な感想だが、ディアム・コルクは通常のコルクより密閉性が高く、スクリュー・キャップほどではないにしても、通常のコルクよりも熟成がゆっくりと進む印象がある。今日のワインもかなり瑞々しい味わいで、ブラインドで出されたら2017あたりと答えてしまうような気がする。この生産者のワインはアルコール度数控えめ（このワインも12.5%）なのに凝縮感を感じさせる仕上がり。個人的には好みのスタイルで、2018年に初めて飲んで以来、このワインがシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェのワインとしては19本目であり、結構な頻度で飲んでいる。サン＝トーバンの白はシャサーニュの白によく似ている。ムルソーやピュリニー・モンラッシェに比べると垢抜けないが半面親しみやすく、気軽に飲める。

  2023年02月05日

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  共栄堂 K21AK_DD_01 橙 2021

  お気に入りの生産者、共栄堂が2022年秋にリリースした2021年ものの甲州種によるオレンジワイン3種のうちの1つ。K21AK_DD_01　2021年の10月の後半戦の甲州種を大樽にて約半年熟成K21AK_DD_02　2021年の甲州種を大樽と中樽で約10か月から半年熟成K21AK_DD_03　2021年の甲州種を小樽で約7か月、その後大樽で３か月ほど熟成という違いだそうで、先日飲んだK21AK_DD_03​K21AK_DD_03​と比べるとこちらの方が癖が少なくて好み。癖がないと言ってもキザンワイン（​2020​、​2021​）と比べると癖が強いのだけれど。恵方巻を食べながら飲んだのだが、甲州種のワインは和食とよく合う。普段飲みには使いやすいなあと思った。

  2023年02月04日

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  Chauvenet-Chopin Côtes de Nuits Villages 2017

  残念ながら2018ヴィンテージを最後に引退してしまったショーヴネ＝ショパン。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2017はお気に入りのワインで、今回がなんと13本目の抜栓となる。アルコール度数表示は13%で、エレガントな味わいで単独でもスルスルと飲めてしまう。生産者も若飲みを想定しているのか、使われているコルクはディアム・コルク。最後の年である2018年ものは少し抽出がどぎついので、この生産者の醍醐味を味わいたいなら2017年ものをお勧めしたい。

  2023年02月02日

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  Hardys Stamp Sparklimg Chardnnay Pinot Noir NV

  ハーディーズ スタンプ スパークリング シャルドネ ピノノワール NVはオーストラリアのスパークリング・ワイン。先日​ロゼ​を紹介したが今回は通常版。こちらもやまやが関連会社に輸入させたワインで、2本1,100円（税込）で購入したもの。ロゼ同様、値段の割にしっかりした味わいのワインで、普段飲みには充分。

  2023年01月31日

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  Kidoワイナリー Autumn Colors ブラン 2021

  城戸ワイナリー Autumn Colors ブラン 2021はヴェルデレー(別名セイベル9110）というあまり馴染みのない品種を主としたワイン。ヴェルデレーはワイナリーによると「すっきりとした爽やかな味わいのワイン」になるそうで、確かにこのワインもそんな味わいだった。アルコール度数表示は13.5%と結構高めだが、味わいはフルーティで軽やか。カキフライを食べながら飲んだがなかなか好印象だった。城戸ワイナリーは10年余前に家族で長野旅行をしたとき、旅館でプライベートリザーブ・シャルドネを飲んで、その味わいに驚愕した記憶がある。当時の私は日本ワインは「高い割には味はもう一つ」というイメージを持っていたのだが、プライベートリザーブ・シャルドネについてはブルゴーニュの優良生産者の白に引けを取らない味わいで感動したのを覚えている。残念ながらその後プライベートリザーブ・シャルドネを飲む機会には恵まれていない。是非とも再会したいワインである。

  2023年01月30日

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  Bruno Clair Marsannay Les Longeroies 2018

  ブルーノ・クレールについてはあまり関心がなく、飲んだ経験も少ない。このワイン、マルサネ・ロンジュロワ2018も贔屓にしているジャン・フルニエJean Fournieerのワインとセット販売されていたので、ついでに購入したもの。2セット買ったので必然的にこのワインも2本購入し、1本目は2022年の6月に飲んだ。感想はというと、なんとも抽出が濃い。アルコール度数表示は14％もあり、正直飲んでいて疲れる。美味しいワインだとは思うし、リアルワインガイド誌74号の91+/92+という評価は妥当なのだろうけれど、好みには合わない。私がもっと若い頃に出会っていれば気に入ったかもしれないが。

  2023年01月29日

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  Henri Boillot Bourgogne Rouge 2017

  アンリ・ボワイヨは個人的に贔屓にしている生産者。白も赤も良いワインをつくるけど、白のほうが人気。ブルゴーニュ・ルージュは村名クラスのブドウも使っているようで、このクラスとしては凝縮感の強いワインを作っている。ヴィンテージによっては、ちょっと濃すぎると感じることもあるが、この2017年ものはアルコール度数13%と控えめで、バランスが良くエレガント。気に入ったので6本買い込んだうちの最後の1本。6本のうち1本は残念ながら軽いブショネだったが、今回のボトルを含む5本はどれも良好な状態だった。このワインを初めて購入したヴィンテージは2007年もの。買わなかったヴィンテージもあるが、手頃な価格でオファーがあれば、だいたい買ってきた。2018年ものまでは3,000円ぐらいで購入できたのだが、2019年ものからは随分値上がりしてしまった。ひょっとしたら次の2018年ものが、このワインを購入した最後のヴィンテージとなるのかもしれない。

  2023年01月26日

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  André Bonhomme Viré-Clessé Vieilles Vignes 2020

  アンドレ・ボノームのヴィレ＝クレッセVVはこの生産者の代表的なワイン。今でも3,000円程度で買えるのはありがたい。マコンのワインはともすれば酸が不足して新世界よりの味わいになりがちだが、このワインは酸がしっかりとしており、ミネラル感もあるので好みに合うワインだった。少し前に飲んだ​このワイン​なんかはリピートしないなあと思ったが、今回のワインは機会があればリピートしたい。欲を言えばアルコール度数（表示は13.5%もあった）がもう少し抑えられていると、なお良かったのだけど。

  2023年01月24日

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  Jean Claude Mas d.A. Muscat Sec 2019

  ジャン・クロード・マス　d.A. ミュスカ 2019はリアルワインガイド80号P29に掲載されたワインで、同誌の旨安ワイン大賞を受賞している。1,000円ちょっとののワインにしては、良い出来だと思う。軽め（アルコール度数表示は12.5%）の味わいで、マスカットのような香りとフレッシュで軽やかな果実味が印象的。辛口仕立てだがほんのり甘く感じる。餃子とか唐揚げとかと合わせて気楽に飲むのに良いワインだと思う。

  2023年01月22日

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  Michel Lafarge Volnay 1er Cru Caillerets 2005

  ここ10年ほどのブルゴーニュ・ワインの高騰ぶりは凄まじいものだが、それに取り残されている生産者もいる。ミシェル・ラファルジュも取り残された方に属するようで、楽天でこのワイン、ヴォルネイ一級カイユレの最近のヴィンテージの価格を確かめると、私がこの2005年ものを買った価格から3割程度しか上昇していない。まあ、2005年は良年と言われてきたので、2005年ものの価格はそれなりになっているようだが、リリース当時にほぼ同価格で買えたコート・ド・ニュイのグラン・クリュのワイン（例えばミュニュレ＝ジブールMugneret-GibourgのエシェゾーEchézeaux Grand Cruなんかはリリース当時ほぼ同価格で購入した）の高騰ぶりと比べるとささやかな値上がりでしか無い。ワインはちょうど飲み頃を迎えているが、2005年ものにありがちなことにタンニンが結構旺盛で、肉料理と合わせないと少し辛い。良いワインだと思うのだけど、味わいは地味な印象で、このあたりが人気が出ない理由なのだろうか。なお、抜栓後2時間あたりで開いてきて、より美味しくなった。飲み終わったボトル。澱が固まって瓶にこびりついている。

  2023年01月21日

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  共栄堂 K21AK_CL 淡赤 2021

  共栄堂の「淡赤」。最初、CLは何の略なのか戸惑った。クラレットClaretだとボルドーワインもしくはその色調である濃い赤紫色のことだし。DD＝橙、AK＝赤、SR=白と違ってよくわからない。気になって調べてみたら、クレーレClairetの略らしく、薄い、淡色の、あるいは薄色の弱い赤ワインのことを言うらしい。「淡赤」と名乗っているように色調はかなり薄く、ロゼと言っても支障がない感じ。使っている葡萄の品種は、マスカット・べリーA主体で巨峰、甲州、メルローが混ざっているらしい。10か月程度中樽と小樽で熟成とのこと。マスカットベリーAのワインは、イチゴのような香り、低めのアルコール度数、強めの酸、軽めのタンニンのフルーティーな味わいのワインが多く、このワインもそうで、個人的には好み。アルコール度数11％と低めで、飲み口が良いので、ついつい飲みすぎてしまう。がっつりとした赤が好みの人には向かないが、赤よりは白やロゼのほうが好きという人には試してもらいたいワイン。​日本ワイン 淡赤ワイン K21AK_CL(共栄堂2021年謹製造　秋リリースのクレーレ) 750ml 山梨県 共栄堂 室伏ワイナリー

  2023年01月21日

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  Hardys Stamp Sparklimg Chardnnay Pinot Noir Rose NV

  ハーディーズ スタンプ スパークリング シャルドネ ピノ ロゼ　NVはオーストラリアのスパークリング・ワイン。やまやが関連会社に輸入させたワインで、私は2本1,100円（税込）で購入した。値段の割にしっかりした味わいのワインで、普段飲みには充分。

  2023年01月18日

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  キザンワイン白 2020

  お気に入りの日本ワイン一つキザンワイン。1月11日の記事で2021年ものを紹介したが、今日は2020年もの。残念ながら2021年ものを飲んだ後では、凝集感に欠けるなあという印象は否めないが、和食とよく合う良いワイン。今日は湯豆腐と合わせて楽しんだ。

  2023年01月17日

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  Jean Fournier Bourgogne Rouge Vieilles Vignes Le Chapitre 2017

  最近お気に入りの生産者のジャン・フルニエ。中でもブルゴーニュ・シャピトルVVはお気に入りだったのだが、2019年ヴィンテージからは村名格のマルサネに昇格してしまい、この銘柄は無くなってしまった。このワインはアルコール度数表示12.5%と最近のブルゴーニュ赤としては控えめなアルコール度数で、エレガントな味わいの新世界の濃いピノ・ノワールとは対極のワイン。タンニンは柔らかく、単独で飲んでも美味しくてどんどんグラスの中身が減っていってしまう。ジャン・フルニエのワインとの付き合いはあまり長くはなく、2016年にマルサネ・クロ・ド・ロワMarsannay Clos du Roy 2013を飲んだのが最初の出会い。しかし、このときのワインは結構抽出が濃く、あまり感心しなかった。アルコール度数表示も13.5%と結構高めだった。この生産者のリピートはないかなと思っていたのだが、2016年の年末にブルゴーニュ・シャピトルVV 2014のオファーを見かけ、なんとなく買ってみたところ、今日飲んだ2017年もの同様にエレガントな味わいで大いに気に入り、以降積極的に購入を続けている。とはいえ、ジェン・フルニエも最近は結構高くなってきており、いつまで買えるかなあと心配になってきた。

  2023年01月15日

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  Chandon de Briailles Corton Grand Cru Blanc 2010

  シャンドン・ド・ブリアイユはコルトン・シャルルマーニュCorton-Charlemagneも生産しているが、今日飲んだのはコルトン・ブラン。このワインの畑の面積は0.25haで、80%はブレッサンドBressandes、残りはレナールRenardesとショームLes Chaumes。レナールの白はコルトン・シャルルマーニュを名乗れるだけれが、ブレッサンドとショームはコルトン・シャルルマーニュを名乗ることが出来ないため、コルトン・ブランとして瓶詰めされているらしい。このワイン、2019年に3本まとめて購入。2019年と2022年に飲んでおり、今回開けたのが最後の１本。2019年に開けたときには少し早かったようで、当時のメモには「5～10年後が楽しみ」と書かれている。2022年に開けたときには「今丁度ピークだが、まだまだ飲み頃は続きそう」という感想だった。今回の感想は2022年のときと同じで、ちょうど良い時期に開けたように思う。シャンドン・ド・ブリアイユのワインは2019年ぐらいまでは、結構安く手に入ったので時々購入していたが、今ではすっかり高くなってしまい、ちょっと手が出なくなってしまった。寂しい限りである。

  2023年01月14日

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  共栄堂 Y21HR_DD 橙 2021

  共栄堂のワインとしては珍しいスパークリング・ワイン。シャンパーニュほどのガス圧は無いが、ガス入りのミネラルウォーター並みには炭酸を感じる。甲州種100％だそうで、味わいは共栄堂らしい果実味豊かな軽やかなワイン。アルコール度数表示は11.5%。スパークリング用の瓶を用いて王冠で封をしてある。保管するときにはシャンパン・ストッパーが使える。このワインを飲むのも6回目になるが、個人的には和食や中華と合わせて飲むことが多く、今日合わせたのは麻婆豆腐。なかなか良い組み合わせだったと思う。

  2023年01月13日

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  飲み残しワインの保管　～小瓶～

  飲み残したワインの保管方法は色々ありますが、割と好んで使用しているのが小瓶保存です。使用する小瓶の条件としては、○　ガラス瓶であること。○　蓋はスクリューキャップであること。ぐらいでしょうか。小瓶に保管するときの注意点としては、○　できる限り静かに注ぎ、不必要な空気との接触を避ける。○　空気が入り込むスペースを可能な限り少なくするため、瓶の上部ギリギリまでワインを注ぐ。できれば表面張力で少しもりあがっているぐらいが望ましい。といったところでしょうか。下記の写真は発泡ミネラルウォーターの330ml入りのペリエの瓶です。この瓶でギリギリまで詰めると350mlぐらいになるので、ほぼハーフボトルぐらいの量になります。今回はキザンワイン2021の残りをこの瓶に詰め、翌日飲んだのですが、ほとんど劣化は感じられず、美味しく飲むことが出来ました。

  2023年01月12日

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  キザンワイン白 2021

  最近、日本ワインを飲むことが多くなっているが、その中でもお気に入りで毎ヴィンテージ欠かさず購入しているのがこの機山（キザン）ワイン。甲州種で作られているワインで、アルコール度数はだいたいどのヴィンテージも11.5%ぐらいで、ライト・ボディのワイン。和食と相性の良いワインで、刺身と合わせても違和感がないので重宝する。このワインは2015年ものから飲み始めたが、最初の頃は安っぽい天然コルクだった。確か2019年ものからコルクがディアム・コルクになった。どのヴィンテージも美味しかったが、個人的にはこの2021年ものが2015年以降のベストだと思う。今後も毎年購入すると思う。

  2023年01月11日

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  Verget Bourgogne Grand Élevage 2017

  ヴェルジェのブルゴーニュ・グラン・エルヴァージュはコート・ドールの畑ではなく、マコン地区のいくつかの畑のブドウをブレンドしたものらしい。スクリューキャップで瓶詰めされており、味わいとしては新世界のシャルドネに近い果実味が華やかで酸が緩いタイプで、個人的にはあまり好みではない。アルコール度数表示は13%だが、もっと高いように感じる。まあ、3,000円もしないワインであり、価格相応の味わいと言えばそうなのだが、多分リピートはしないだろうと思う。ヴェルジェはベルギー人のジャン・マリー・ギュファンJean-Marie Guffensが営むネゴシアンで、1992ヴィンテージのワインがパーカーParker氏の主宰するワイン・アドヴォケイトWine Advocate誌で絶賛され、一躍人気生産者の一人となった。特にバタール・モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュの人気は高かった。しかし、伝えられるところによるとブドウ農家から買い付ける価格の高騰に嫌気が差し、1997年ヴィンテージを最後にコート・ド・ボーヌの畑由来のワインをほとんど造らなくなってしまい、今もシャブリとマコンのワインを中心に生産を続けている。ヴェルジェの白ワインは結構気に入っており、かなり飲んだ。今でも思い出深いワインも多い。2000年に飲んだサン・ヴェラン1997は、当時ワイン初心者だった私がブルゴーニュ白にのめり込むきっかけとなったワインだし、2002、2003、2009、2012年と4回飲んだシャサーニュ・モンラッシェ一級ロマネChassagne-Montrachet 1er Cru La Romanéeは毎回素晴らしい味わいだった。コルトン・シャルルマーニュ特級Corton-Charlemagne Grand Cruは、2002年に1997年もの、2002、2010年に1995年もの、2011年に1996年ものを飲んだが、特に2010年に飲んだ1995年ものは至高の味わいだった。バタール・モンラッシェ特級Bâtard-Montrachet Grand Cruとは縁が薄く、1993年ものを2004年と2007年に飲んだだけだが、2回とも素晴らしい味わいだった。また、1995年ものがワイン・アドヴォケイト誌で100点をつけたシャブリ特級ヴァルミュールChablis Grand Cru Valmurは1995年ものを2003，2008年に、1996年ものを2003、2007、2013年に、1997年ものを2002年に飲んだが、どれも素晴らしく、特に2008年に飲んだ1995年ものは素晴らしかった。一方、ヴェルジェのワインでは熟成前酸化premature oxidationに当たることも多く、1995年のコート・ドールのワインは高率に熟成前酸化のワインにあたってしまい、随分凹んだものだった。他にも印象深いワインは多いのだが、最近では2019年に蔵出しで出てきたと思しきサン＝ヴェラン・シャタニエールSt. Véran Châtaigniers 2006が思い出深い。1本試しに買って飲んでみたら、綺麗に熟成したシャサーニュ一級のような味わいに驚愕して、まとめ買いした。もう最後の1本を残すのみとなってしまったが、飲んだワインは外れなしであった。最後の1本をいつ開けようか。楽しみである。

  2023年01月09日

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  Chauvenet-Chopin Nuits St.-Georges 1er Cru Aux Thorey 2016

  ショーヴネ＝ショパンは名人ショパン＝グロフィエChopin-Groffierの後を1997年ヴィンテージから引き継いだドメーヌでしたが、残念ながら2018年ヴィンテージを最後に引退、後継者が無くドメーヌは廃業となってしまいました。このドメーヌ、2002年にニュイ・サン・ジョルジュ一級トレNuits St.-Georges 1er Cru Aux Thoreyの1999年もの、2007年にブルゴーニュ・ルージュの2005年もの、翌2008年にコート・ド・ニュイ・ヴィラージュCôtes de Nuits Villagesの2005年ものを飲んだ感想としては、ショパン=グロフィエのワインとは全然別物という感じで、その後は購入するのをやめてしまいました。ところが2019年、久しぶりにコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの2016年ものを飲んでみたところ、以前とは全く別物の美味しさにびっくりし、それ以降積極的に購入するようになったのですが、2018年がラスト・ヴィンテージとなってしまいました。今日開けたニュイ・サン・ジョルジュ一級オー・トレ 2016ですが、キャップシールを剥がすと3mmほどコルクが陥凹していました。抜き取ったコルク（ACブルゴーニュとコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはディアム・コルクですが、このワインは通常のコルクでした）は線状に1/3ほどワインの滲み込みがありましたが、液漏れの形跡はなし。味わいの方は、晩年のこの生産者らしいエレガントなつくりで、今でも単独でスルスルと飲めてしまう美味しいワインですが、飲んだ後で歯茎が痺れてきて、まだまだタンニンが旺盛なんだなあと感じます。もう５年ぐらい待つのが吉でしょうか。なお、先代のショパン＝グロフィエのワインですが、2013年にニュイ・サン・ジョルジュ一級シェニョNuits St.-Georges 1er Cru Les Chaignots 1996を飲んだのが最後です。これも素晴らしいワインでしたが、最も印象に残っているのは2008年に飲んだクロ・ド・ヴージョ特級Clos de Vougeot Grand Cru 1991です。ショパン＝グロフィエのクロ・ド・ヴージョの畑は斜面下部に位置していたそうですが、とても素晴らしかったです。当時のメモをみると、「このワインは自宅で6時間余をかけて飲みました。抜栓直後から美味しかったのですが、3時間ほど経過したあたりからの味わいは圧巻でした。こういうワインは時間をかけて飲むべきだなあと改めて教えられました。」とあります。ショパン＝グロフィエ、また飲んでみたいですね。

  2023年01月08日

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  Vincent et Sophie Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2012

  シャサーニュ・モンラッシェの一級畑レ・ゼンブラゼは5.19haの区画だが、そのうち4.25haをヴァンサン・エ・ソフィー・モレが所有しているらしい。シャサーニュ・モンラッシェのモレ一族は親戚が多くて、代替わりしてドメーヌの名前が変わると前は誰だっけ？ということになりがち。ヴァンサン・モレはベルナール・モレの息子でトマ・モレの兄弟。バタール・モンラッシェがフラグシップで、それに続くのがピュリニー・モンラッシェ一級のトリュフィエールとシャサーニュ・モンラッシェ一級のカイユレ。このドメーヌのバタール・モンラッシェとは縁がなくて飲んだことがないのだが、先代のワインでは2014年に購入して2015年の4月に飲んだピュリニー・モンラッシェ一級トリュフィエール1996、当代になってからは2020年に3本購入し、2021年に3本とも飲んだシャサーニュ・モンラッシェ一級カイユレ2010が印象的だった。このワインは2021年に購入したもの。あまり期待せずに開けてみたのだが、良い意味で期待を裏切られた。熟成したブルゴーニュ白特有の香りが素晴らしく、果実味も瑞々しさを失っておらず、酸・ミネラルもばっちり。今まさに飲み頃。少し野暮ったい印象があって、グラン・クリュに匹敵とはいかないものの、これは素晴らしい。先代のベルナールの時代のレ・ゼンブラゼは、2001年に1986年もの、2003年に2000年ものを飲んだけど、1986年ものは少しピークを過ぎちゃった感じであり、2000年ものはブショネで、このワインの印象はあまり良くなかったのだが、そんな過去の印象を一変させてくれる秀作でした。

  2023年01月07日

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  共栄堂 K21AK_DD_03 橙 2021

  最近お気に入りの共栄堂のワイン。赤白ともブドウの旨味をそのままにワインに仕立てたという感じのワインを作り、価格も2,000円前後と手頃。共栄堂のワインの名前には法則があり、このワインの名前の共栄堂 K21AK_DD_03の場合、21　2021年ヴィンテージAK　秋リリースDD　橙の略らしい。オレンジワイン。甲州種のブドウを使用。03　2021年ものの秋リリースのワインのうち3番めのキュヴェ。という意味になる。ちなみに2021年ヴィンテージ３種はK21AK_DD_01　2021年の10月の後半戦の甲州種を大樽にて約半年熟成K21AK_DD_02　2021年の甲州種を大樽と中樽で約10か月から半年熟成K21AK_DD_03　2021年の甲州種を小樽で約7か月、その後大樽で３か月ほど熟成という違いだそうで、この３種とも飲んだけれど、このワインが一番癖が強い感じ。甲州はあまり樽を使わないほうが吉なのではという気がする。​日本ワイン オレンジワイン K21AK_DD_03(共栄堂2021年謹製造　秋リリースの橙の3) 750ml 山梨県 共栄堂 室伏ワイナリー​少し前まで共栄堂のワインは販売即売切という感じだったのだけれど、最近は流通量が増えたのか、入手しやすくなった気がする。

  2023年01月06日

• Foxwines Astros Cabernet Sauvignon 2019 2日目

  昨日半分ほど飲んでの2日目。このワインはスクリューキャップなので、特に何もせずにスクリューキャップを閉め直して保管。前日よりもむしろ香りが開いた感じで、心持ち良くなっていた。

  2023年01月05日

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  貝印 KAI ワインオープナー Kai House Select　追記

  このワイン・オープナーの弱点はコルクの焼印に傷をつけてしまうことですが、実例の写真を紹介しておきます。こんな風に傷が付きますので、綺麗なコルクを保管したい人には不向きでしょう。

  2023年01月04日

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  Foxwines Astros Cabernet Sauvignon 2019

  正月3日日を過ぎたので、今日は安価なチリワイン。リアルワインガイド72号（2021年冬号）で旨安大賞をとっていたので試しに買ってみたワイン。大阪市にあるワインショップ・タカムラが自社輸入して販売しているウィンのようで、現在販売されているのは2021年もののようだ。​旨安大賞 アストロス カベルネ ソーヴィニヨン [ 2021 ] ( 赤ワイン ) [S] キャンプ ピクニック 【CH】​ちなみに、2021年のカルメネールが80号（2023年冬号）で旨安大賞を受賞している。​旨安大賞 アストロス カルメネール [ 2021 ] ( 赤ワイン )​カベルネ・ソーヴィニヨン特有の癖は薄くて、私には飲みやすいが、カベルネ・ソーヴィニヨン好きの人には物足りないんじゃないのかなあという印象。この価格（税別500円）のワインに多くを望むほうが間違っているのだろうけれど。

  2023年01月04日

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  貝印 KAI ワインオープナー Kai House Select

  2022年の9月に購入して以来、愛用している。ワインの抜栓は、普段はソムリエ・ナイフを使うのだけれど、古いワイン(概ね15年以上経過)のコルクだと、こちらの方がソムリエナイフより抜きやすい。欠点としては、構造上どうしてもコルク表面を傷つけてしまうので、コルクの焼印を傷めてしまうこと。​【貝印 kai】貝印 コルクがキレイに抜けるワインオープナー DH-7311 KaiHouse SELECTそんなに高価なものでもないし、小型で場所も取らないので、私の満足度は高い。

  2023年01月04日

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  Denis Bachelet Côtes de Nuits Villages 2014

  明日からは仕事なので、今日は大物ではないけれどデイリーよりは少し良いワインをということで、ドニ・バシュレのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2014を選択。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュは、いくつかの村を産地とするワインが名乗ることができる村名区画ですが、輸入元のラックによるとバシュレのものはジュヴレ・シャンベルタンの北側、ブロション村の区画からのものだそうです。Burghound.comでは更に詳細な情報が記載されており、ク・ド・アランQueue de Hareng（ニシンの尾、という意味だそうです）にある4区画0.37haからのぶどうで作られるワインだそうです。このワインを購入したのは昨年で、ドニ・バシュレはブルゴーニュワインの中ではあまり高騰していない部類だと思います。とはいえフラグシップのシャルム・シャンベルタンはずいぶんお高くなってしまいましたが。バシュレのフラッグシップであるシャルム・シャンベルタンはまだ飲んだことがなく、過去に飲んだ中では2017年に飲んだジュヴレ・シャンベルタンVV 2009がなかなか美味しかったです。今日飲んだこのワインは、アルコール度数表示は12.5%と低め。酸が綺麗に出ており、サクランボやラズベリーを連想させる甘酸っぱい果実味が印象的なワイン。これは良いですね。飲み急ぐ必要はないと思いますが、今が飲み頃だと思います。なお、コルクには底面から先にはほとんどワインの滲み込みが見られず、非常に状態が良かったです。

  2023年01月03日

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  Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs 2002

  最近ブルゴーニュの赤ワインの高騰が著しいが、コート・ド・ニュイの高騰に比べるとコート・ド・ボーヌの値上がりはずいぶんおとなしい印象を受ける。コート・ド・ニュイには綺羅星の如くグラン・クリュが名を連ねるのに対し、コート・ド・ボーヌではコルトンぐらいしかグラン・クリュがないというのが、この原因なのだろうか。マルキ・ダンジェルヴィーユ（ちなみにマルキは侯爵の意味）はヴォルネイの拠点を置く名手。個人的にこのクロ・ド・デュックはグラン・クリュであっても不思議ではない良いワインを生み出す畑だと思うのだけど、昔からコート・ド・ニュイのワインに比べて不当に評価が低いように思う。このワインはリリース直後の2004年に当時よく買っていたワイン店で購入し、以後セラーで寝かせていたもの。輸入元がフィネスということもあり、状態としては極上。抜栓直後は閉じ気味で、タンニンが結構固く感じられたのだけど、５時間ほど経つと果実味が開いてきて嫋やかな味わいとなった。素晴らしい味わいなのだけれど、コート・ド・ニュイの人気ワインと比べると無骨な感じであり、あまり一般受けする感じではないのが現在の価格に反映されているのかなと寂しく思う。とはいえ当時このワインの1/3程度の価格で購入できたルーミエのブルゴーニュ・ルージュの方が今では高くなっているのは歪だなあと感じてしまう。このワインは別ヴィンテージを過去に７本飲んでいるが、前に飲んだのは2008年10月4日。14年ぶりに飲んだという事実にちょっとびっくりした。

  2023年01月02日

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