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2008.11.10
カテゴリ：琺瑯鍋
おいしい新米を買ったので、ルクルーゼで炊いてみました。
 琺瑯鍋でおいしいご飯を炊く方法（１）お米は洗ってざるにあげ、30分ほどおいておきます （２）鍋に米と水を入れ、蓋をして中火にかけます。 （３）沸騰したら10～13分炊き、火を止めてそのまま20分蒸らします。 （４）蒸らしが終わったら、空気を含ませるように混ぜて完成！ お米とお水は同じ分量でOKです。 １合なら１カップ、 今回は３号なので３カップのお水です。  おこげ、うっすらと出来ました。 最後に20秒ほど強火にすると、「パチパチ」という音がするので それを確認したら蒸らしに入ります。 でも、鍋の焦げ付きが気になるので これぐらいのおこげで我慢我慢。 とってもおいしくいただきました！ おいしいご飯が炊ける琺瑯鍋 ■ル・クルーゼ（ルクルーゼ） ココットロンド 22cm 2501 ホワイト【日本正規品】 使い勝手の良いホワイトの22cm。 ご飯を炊いてもおいしいし、煮物や鍋にも使える万能です。  ■ル・クルーゼ（ルクルーゼ） ココットロンド 20cm 2501 チェリーレッド【日本正規品】 20cmは3人暮らしぐらいだったら ちょうど良いサイズ。  ■CHASSEUR（シャスール） ラウンドキャセロール 18cm クリーム ルクルーゼと同じく、シャルースの鍋も 上品できれいなカラーが多いのが特徴です。  ■staub（ストウブ）はフランスの魔法の鍋と言われています。staub（ストウブ） cocotte ronde ラウンドシチューパン 20cm マットブラック 炊飯にはルクルーゼよりもストウブの方がおいしいとも言われています。 （好みですが＾＾；） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.11.26 20:01:22
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