私の実家から、毎年恒例の鳥取の二十世紀梨が届きました♪ヽ( ´￢`)ノ

昔、実家が鳥取だったので二十世紀梨を送ってくれていたんですが、島根に移住しても変わらずに毎年送ってくれて、ありがたいことです。=*＾-＾*=

梨にもいろんな種類があるけれど、私は二十世紀梨が一番好きです。

さっぱりとした甘さと、しゃくしゃくとした歯ごたえと、瑞々しさがとてもいいですね。(o^-^o)

そうそう、実家が米農家なので、いつもこの時期になると新米を送ってもらっていたのですが、今年はまだ収穫していないそうなので、しばらく新米はお預けのようです。

母は、島根県の有名なお米の仁多米やいろんな種類の米を試してみたけれど、やっぱり自分の家で作ったお米が美味しいと自慢していました。

丁寧に天日干しをしたりして自然に乾燥させたお米だから美味しいし、やっぱり自分が苦労して作ったお米だからより美味しく感じるんでしょうね。(*'-'*)

今年はコシヒカリより美味しいキヌムスメというお米にチャレンジしてみたそうで、届くのがとても楽しみです♪=*＾-＾*=

さて、今日の晩御飯です。

小田原加工北海道産真ほっけ

茹でとうもろこし

それと、能登鶏の鶏串と昨日の肉じゃがの残りです。

ワインは、干物に合うワインと検索したら、ボジョレー･ヴィラージュのような軽い赤ワインが合うというのを見つけたので、試してみることにしました。

エッジに少しオレンジ色が見える、柔らかな照りを見せる明るいガーネット色。

グラスに近づくと、苺ジャム、カシスリキュール、フランボワーズ、それと微かにバニラの甘酸っぱい美味しそうな香りがしました。

飲んでみると、軽やかながらもとろりとした凝縮感のある舌触りで、ぎゅっと旨味があってなかなか美味しい味わいです。

苺ジャム、カシスリキュール、ブルーベリージャム、フランボワーズ、シナモン、微かに生肉、グミ、アセロラ、草の香り。
そして最後にバターのコクのある香りがした後、いきなり、以上終わり！というようにすっぱり香りが途切れます。余韻の見事なまでの短さにびっくりです。

良く熟した果物のような果実味たっぷりで、その中にまろやかで程よい甘さと、これまた見事にすっぱり切れが良い酸味が見えます。

香りはちょっと変わっているけれど、コクとうまみはたっぷりで、厚みがあってしなやかで、そこそこ飲み応えのあるなかなか美味しいワインです。

ボジョレーの気軽に料理に合わせられるという良さを大いに発揮してくれ、どの料理にも良く合っていました。

昨日の肉じゃがの残りと合わせると、ワインの香りとコクが増してとても美味しい相性でした。

鶏串と合わせると負けてしまうけれど、梅肉を乗せて合わせると香りと酸味がぴったり合ってとても良く合うようになりました。

とうもろこしと合わせると、香りと甘みが素晴らしく合って、パパパパーンポイント89点のマリアージュに♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

昨日のアムール･ド･ブリヤに合わせるとぐっとコクを増してまろやかになり、こちらはパパパパーンポイント90点のマリアージュでした♪ヾ(=^▽^=)ノ

一番肝心のほっけは、脂っこい部分とはまあ合っているかな～というぐらいだったのですが、わさびと一緒に合わせると香りとコクが合うようになって、とても美味しい組み合わせになりました。

皮の部分はそのままで合わせても良く合っていました。

気軽に楽しめるボジョレーってけっこう好きです。=*＾-＾*=

でも、ボジョレーも探せば美味しいのがいろいろあるのに、いまひとつ人気がないみたいでちょっと寂しいです。