CALANDRAY RÉSERVE 2003
カランドレ レゼルヴ
メーカー:ETABLISSEMENTS THUNEVIN
エタブリスモン テュヌヴァン
葡萄品種:グルナッシュ&カリニャン80%、シラー20%格付け:
CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES AC輸入者:ワインプレスインターナショナル 購入価格:912円 購入店:ヴェリタス
エッジにほんのり淡いオレンジ色が見える、しっとりと深みのある濃いめの暗い真紅色。グラスに近づくと、インク、カシスリキュール、コンポートしたイチジク、ミネラル、カカオ、生肉、タバコ、オレンジピール、シナモン、ブルーベリージャム、コンポートしたアメリカンチェリー、ドライプルーン、干し葡萄の甘くほんのりスパイシーで濃縮感ある香りが力強く香ってきました。 飲んでみるとその香りに加えさらに、黒胡椒、ヤマモモ、桑の実、アールグレイ、アプリコットジャム、なめし皮、漢方薬、きのこ、ナッツ、湿った土、ミント、焦がした木、クランベリーソース、アケビの実、タイム、ローズマリー、ローリエ、セージ、血の香りが感じられました。 余韻はとても長く、黒胡椒、漢方薬、インク、カシスリキュール、桑の実、干し葡萄のスパイシーで濃縮感のある香りがどっしりと香り続けます。 力強くもとてもきめ細かなタンニンで、とてもしなやかでしっとりと滑らかな舌触りで、ミネラルも感じられます。 厚みがあって力強くすっきりと引き締まったクリーンな酸味とふっくらとしたたっぷりの果実味と優しくまろやかな甘味がバランス良くきれいに溶け合い、南のワインらしい良く熟した葡萄からつくられたと想わせる、程よく甘酸っぱくて親しみやすく、ふっくら厚みがあって程よく力強く飲みごたえのある楽しい味わいになっています。 しっかりとした旨みもあって、きめ細かさはないけれど、きちんと造られた雰囲気は感じられるので、ピータンポイントは92点ですね♪\(^▽^)/ さて、昨日のシャトー・フォンガバンは、昨日と変わらずに美味しいままでした。 大根とシャトー・フォンガバンはなかなか合っているぐらいで、真鯛とは92点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノ カランドレと真鯛は95点、大根とは97点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ カランドレと真鯛は、味が良くしみ込んだ濃い目の部分がとてもよく合うようでした。(^-^*) |
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