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Aug 7, 2010
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3064)
カテゴリ：シェフの雑記帳
関アジや関サバで有名な下関産のイサキ。今が旬。一本釣りで一匹一匹丁寧に活け〆にしてあるから、身が抜群に良い！ 潮流の速い海の魚だから、もともとの身の締まりも違うんですよね。まずは刺身で食べましょうか、、、。なめろうなんかもよいですね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Aug 7, 2010 10:45:52 AM
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