おかしな寄り道

　これ、な〜んだ？？
以前、食材屋さんで見つけて、びっくり！

タイムの枝に塩が雪の様に・……写真では伝わらないかも・・・ですが、

実際には、クリスタルの様にキラキラしていてとてもかわいいです。

ポロポロくずしながら使いますが、そのたびに香りがフレッシュに広がります！

グリルした白身魚や貝にレモンをしぼり、このハーブの小枝塩を枝からはずして、キラキラ
かけながら食べる〜ステキですよね？

売っているらしいけど・……　…作ってみたい！

調べれば～

小枝にまんべんなく水塩を吹き付け、60℃のコンベクションオーブンで40分乾かします。
自然乾燥だと塩分で先に葉がヘナヘナになってしまうので、形をキープするためにはまず低温オーブンが最適。枝に水塩をスプレーして、自然乾燥させます。
乾いたらまたスプレー＆乾燥。２〜３日かけてゆっくり結晶をつけます。

程よく枝が塩の結晶を纏ったら完成。小枝を料理に飾って、食べるときに崩します…っか？

科学の実験を思い出します？笑

水塩？塩水の作り方を調べ直して～

鍋に水（1000 ml）をいれて、沸騰させます。

沸騰したお湯に塩（300ｇ～）を入れます。

火を止めないまま混ぜ続けてください。

水面に塩の結晶ができてきます。

※水面に結晶ができない場合は、塩を追加してください。

茶こしで塩の結晶をこしながら、セッティング済みのタッパーに塩水を入れます。

3日間放置すると・・・綺麗に塩の結晶ができました。３日間？？・
Don't push yourself too much.

ゴールがそこに見えているのになかなかたどり着けないマラソンレースのような３日間で流石に消耗してたようで。

針金でつくった塩の結晶に・・・

Ｉ`m sorry​​​​・Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

今日も･･･｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!　　

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