おかしな寄り道

　ポキとは、刺身を小さくカットしたものをしょうゆや食用油をベースに作った調味料に漬け込んだ、ハワイのローカルフードのこと。

しょうゆにごま油が香る甘辛い味つけのものが一般的ですが、Hawaiiでは香辛料を効かせたスパイシーな味わいのものや野菜も入れて作るものなど、独自のアレンジを加えたポキも人気を集めていますが～

切って漬けるだけ！簡単、おいしい！まぐろのポキ

　まぐろのポキ（3～5人分）

まぐろの刺身１さく（200ｇ）、玉ねぎ1/2個、にんにく１片（にんにくじょうゆのにんにく）、調味液（しょうゆ（にんにく
じょうゆ）・みりん各大さじ２、ごま油大さじ１）

　まぐろはひと口大に切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

ボウルに調味液とまぐろ玉ねぎを入れて和え、　３０分ほど漬ける。
​保存容器に入れて冷蔵保存し、日持ちは３日。​
※にんにくじょうゆは、薄皮をむいたにんにく数かけを瓶に入れ、しょうゆを注ぐだけの常備調味料。　ドレッシングや炒め物の味付けに、とても便利です。

…アヒポキとは、ハワイ語でアヒ（ahi）はまぐろ、ポキ（poke）は魚を小さく切るという意味のハワイ郷土料理の一つです。甘辛いタレで絡めてお好みの香味野菜を添えてお召し上がりください。
この機会にマグロを贅沢に使って、ぜひお試しください！　　カツオでもおいしくできますよ‼！

​Ｉ`m sorry​​​​・​Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

​  ☆very good☆(b￣(ｴ)￣)b～＼（＾０＾）／

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