[料理]の記事一覧 | copocopo☆pukupuku

栗仕事再び手作りマッサージグッズ

寒くなる寒くなる!・・・と言われていたほど寒さは感じない週末です(^_^;) 薄手の長袖がちょうどいいです。関東は11月下旬並みとか体調崩しちゃいますね(>_

2017年10月14日

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低温&余熱調理と保温お弁当箱

今朝は一段と冷えました～(>__

2017年10月05日

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今週の作り置き♪

こんにちは台風接近中ですね(>_

2017年08月04日

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夏の作り置きあれこれ

こんにちは台風の影響か、また変わりやすい空模様です朝起きた時は晴れていたので寝具カバー洗おうと思ったのに・・・お弁当作っていたらやむなく断念真夏は最低でも週に１度は洗いたい敷きパッドと枕カバー夏の悪天候は嫌～(T-T) でも、何故かヤル気に満ちていたので(笑) 予定変更でお風呂場を浴槽から壁から桶にイスに隅から隅までフル掃除しましたよ～あぁ、達成感というか、昨日ちょっと食べ過ぎた罪悪感かな? 今年の家庭菜園は豊作です週末に作り置きをあれこれ作りましたオクラとしめじのお浸しオクラも豊作なので、生のままスライスして冷凍しています。そのままうどんやしらす丼にのっけるだけ(^ー^) きゅうりはもう終わり太くなったきゅうりは種を取って干してから冷凍炒めものに使います残りはキューリのキューちゃん定番の中華漬け 🍅ミニトマトも大量で食べきれないのでトマトソースも作りましたちょうど、１年前の同じ日にも作ってた(@_@) 去年は皮ごと作ったら娘サンに不評(>_

2017年08月02日

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お弁当ストックと作り置きあれこれ

昨日は実家で仕込み三昧でした・・・食材買うと、翌日に回そうと思ってもついつい気になって結局仕込みに着手(^^; 実家ではあまり熟睡できないうえにずっと立ちっぱなしで今日は朝からバテ気味です(￣▽￣;) 暑い中頑張っている娘サンには悪いけど部活中にちょっとグテーッとしておりましたこちらは先週の仕込みおからハンバーグ・きんぴら・ちくわのパン粉焼きししとうとさつま揚げのグリル・ちくわとしめじの甘辛煮お弁当用に色々小分け冷凍です🍱 こちらはいつもの定番作り置き 1人の時はこれに+納豆や冷奴で済んじゃうのに・・・夏休み中は動物性タンパク質がないとダメですね(^_^;) あぁ、面倒。。。

2017年07月24日

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暑い時のほったらかし調理

今日は午後から約ひと月ぶりの実家です娘サンが忙しくてなかなかゆっくりは帰れません運動不足で欲求不満のワンコさん大興奮で出迎えてくれました～(笑) 最近暑すぎて、夕食はなるべく短時間で作りたいので昨夜の夕食⬇ 厚揚げのとり味噌そぼろのせ焼きおくら焼きナス🍆 おかずが１度に完成ですこれをウォーターオーブンで焼くだけです 30分弱放置なので、この間にササッと他の事できるし✨便利～約10年目にして、大活躍し始めたヘルシオのセットメニュー(^^; もっと早く活用すれば良かった・・・

2017年07月22日

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２段調理と工作

こんにちは♪ 暑い、、昨夜はまた一段と蒸し暑かった～我が家は娘サンが下校するのに合わせて夕方から冷房を入れています昼間は・・・熱中症にならない程度にガマン(笑) 就寝30分前から寝室にも冷房をON これを、入れに行くのが嫌なのよね～(T-T) 階段途中から脚が上がらなくなりそうな蒸し暑さです(^_^;) キッチンも暑いので少しでも楽チンな方法で調理ですアサヒ軽金属さんの“プリンセス鍋” また、メルヘンな名前のお鍋です(笑) が２段調理で１度に2品完成の優れもののお鍋ですレシピに載っていた混ぜご飯のアレンジ版&玉子豆腐 10分弱火調理 ↓ 10分そのまま放置完成～✨ 混ぜご飯はカニカマとごま油、鶏ガラの素で中華風玉子豆腐は・・・具なし茶碗蒸しですね(笑) 夏なので冷やしていただきました・・・混ぜご飯苦手の娘サンには、やっぱり不評(^_^;) こちらは娘サンの夏らしい工作習字教室で毎年色々楽しい工作させてもらっていますコレはワタシの工作(笑) バロックパールのブレスレットとピアスです材料費200円もかかっていないかも～

2017年07月13日

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作り置きあれこれむくみとり

こんにちは♪ 昨日は夕方から雨風強くなってきて・・・部活なしで下校かなぁなんて、思っていました。が、部活を早めに切り上げて18時下校スカートもシューズもずぶ濡れ～今、熱中症対策で授業中は制服脱いで体操服でOKなのになぜ、わざわざ制服で下校させるの?? 翌日も着るのに・・・上はもう一枚あるけどさ、、、そのまま体操服下校でいいでしょ。と、ちょっとプンプンしながら(笑)シューズに新聞紙つっこみスカートはズボンプレスにかけた後エアコンの前に吊るしました(^_^;) 今朝、なんとか乾いてたみたいで、良かったですもうちょい融通きかせてほしいわ。。。ただの愚痴でスミマセン(^^; さてさて、最近の作り置きはこんな感じです大量に頂いた新じゃがを活力鍋で蒸したもの娘サン、マヨかけて食べます。大根の皮のバター炒めもやしナムルじゃがいもは主食代わり(糖質なので) 他はお弁当にワタシのお昼夏によく登場するキュウリとトマトのマリネ風これまたいただきもののトマトに家庭菜園のキュウリと塩コショウオリーブオイルにお塩少々こちらは先日TVで見かけた小豆茶ですむくみに効くらしいので早速作ってみました小豆50gを洗い、トースターか魚グリルの弱で５分 ↓ お水 400～500mlと鍋に入れて10分煮出す完成味は、、、めちゃくちゃ薄～いおしるこ(笑) ワタシは好きです小豆も、このまま食べますたまに、ガリッてします(笑) 夏は特にむくんでダルイ～改善できるかな

2017年07月05日

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母の日の食事♪ 作り置き

昨日の母の日は夕食を作ってもらいました・・・何か分かりませんね(笑) 照り焼き味の鶏肉つくねハンバーグです育ちすぎて中のお豆しか食べられなくなった残念な家庭菜園のスナックえんどう(>__

2017年05月15日

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作り置きと映画

ようやく、ようやくこたつとホットカーペットをしまいました～＼(^o^)／あぁ、スッキリラグも綿のグリーンに替えて、爽やかになりました今日はお友達と映画鑑賞「美女と野獣」観てきました最近は事前にネット予約できるから便利になりましたね娘サン達も一緒だったので吹き替えですが、とってもステキでした最近の作り置きです ↓ きんぴらごぼう&大根菜炒めご飯のお供にキャベツのカレーコールスローチンしてパンに挟んでも美味しい❤ 塩きのこにワカメ入りのブタ野菜炒め塩きのこは色々使えて便利です(^ー^)

2017年05月07日

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今週の作り置き

今週の作り置き色々中途半端に余っていたパスタでスパサラ・・・スパサラ、数年振り位かも(笑) 3日位は冷蔵できるらしいのでお弁当に使えますこれからちょくちょく作ろうかな。家庭菜園の大根&人参で甘めの煮物頂き物も筍で若竹煮筍は下処理済みをいただくのが一番嬉しいです～✨ 穂先が大好き大根も人参もスジスジ・・・頑張って食べました(^_^;) ピーマンとちくわのきんぴらこれは、珍しく娘サンが気に入ってパクパク食べてた(*^^*) 苦味軽減の縦切りの効果?? 最近のピーマンは苦くない。大人は、もうちょい苦味が欲しいです。。。今日は旦那サンの実家で久々バーベキューです途中で強風と雨に遭い、紙皿や紙コップが舞い上がりましたがなんとか切り抜けました(笑) 炭火は美味しい

2017年04月29日

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お稲荷さんと、憧れの・・・

週半ばは暖かくてつい布団を干したり、色々洗ったり・・花粉飛んでいますが(;´д｀) でもまたまた週末は冷え・・・体調管理難しいですね(T-T) 春休み中お昼ご飯久しぶりにお稲荷さんを作りました残っていたしらすをのっけてワタシは雑穀米でもやしナムルもてんこ盛り(笑) 買った油揚げの袋にレシピがのっていたのでその通りに作ったら・・ちょっと味が濃すぎました油揚げは１度冷凍すると袋状に開き易いです前までは麺棒でゴロゴロ～でしたが、こっちの方がお手軽ですで前からずっと購入を悩み続けていたものついに買ってしまいました～ ↓ コレ。曲げわっぱのお弁当箱仕切り&バンド付きですわっぱのお弁当箱は本当にピンキリです(^^; とりあえずは、お試しでお手頃価格のものにしました(笑) 漆verは700mlで旦那サン用に白木は外側だけウレタン塗装で650ml 残りご飯入れても美味しそうですよねこれから朝の旦那サン用お弁当作る時に自分の分も作っておこうみそ汁もスープジャーにすればお昼にwazawaza作らなくていいなぁ冷やご飯の方がダイエットにはいいそうだし外食続きの春休み、、、体重増加が止まらない～～ ★半額クーポン配布中！4/1 20:00から1時間限定！★★期間限定！2700円⇒1950円★曲げわっぱお弁当箱小判・中茶 700cc 男性用ランチバンド付き憧れの曲げわっぱ弁当箱で毎日をハッピーに！ ★半額クーポン配布中！4/1 20:00から1時間限定！★★1時間限定！3024円⇒2160円★曲げわっぱ弁当箱小判白木無地 600cc ランチバンド・間仕切り付き

2017年04月01日

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カボチャのセイボリータルトと久々のお出かけ

今日は久々にお出かけしています(笑)↑娘サンのメガネ👓更新でやむを得ず。。。中学入学に合わせて大人用のメガネに買えたいそう(^^;ジュニアプログラムに加入していて半額で購入できるし、期間中のレンズ交換無料になるから使わなきゃねで、ついでに娘サンはお友達とレジャーワタシはブラブラ。乗ったことないけど、そして、、あまり興味はないけど、一応撮ってみましたコーヒー☕タイム美味しいお店のおやつじゃなく(笑)↑100円ショップの黒棒コレ。旦那サンの大好物安上がり(笑)朝食は残り物のパンだけだと足りなかったから気になっていたセイボリータルト作ってみました～甘くないオイルで作るタルト生地です薄力粉120g塩ひとつまみオイル大2冷水大2～3袋でシャカシャカ合わせて一時間冷凍して伸ばして型抜きして。 180度10分空焼きしました小ぶりのタルト型でオイルも不要でツルッと取れます今日は茹でたカボチャに塩コショウとオリーブオイルたら～り200度7分サクッと美味しかったですちなみに、この生地1/12で65kcal くらい。これは娘サンから好評だったポテトチーズスキレットマッシュポテトに塩コショウとピザチーズこれは両方魚グリルで焼きました(o^－^o)また作ろこれがあるとキレイなタルトが作れます♪【型】ナイロンダブルパテ抜きセット　7pcs_

2017年01月29日

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柚子な１日

冬休み目前。懇談会です🏫 この寒さと雨の中・・徒歩🚶 ありがたいことに話す事もそんなにないから行きたくなーい(>_

2016年12月15日

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いただきもの♪

先日、旦那サンの実家からいただきました里芋にじゃがいもてんこ盛りお友達に配った後なので、この1.5倍位ありました～✨里芋は掘り起こしたままの状態だったので解体(^_^;)意外と親芋が好きですまだ試していませんが、皮を剥いてカットしたらそのまま冷凍できるそうですよ柚子はぽん酢と柚子ピールに湯気もくもく(笑)茹でこぼして水に浸し→50%のお砂糖で煮詰めて乾燥させます冷凍してパンやケーキに使っていますぽん酢はこれからお鍋や湯豆腐にいいですよね

2016年11月14日

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娘サン居ぬ間に。。。仕込み

今日は娘サンは丸1日ご近所のお友達にリンゴ狩りへ連れていってもらっています我が家は絶対行かない・・・・1個位しか食べっれそうにない(^^; お昼はバーベキュー🍖 晴天で女子4人、楽しそうです車中は大騒ぎだろうなぁ。。。いっちょまえの女子トークが繰り広げられる事でしょう(笑) わーい！＼(^o^)／久々にフリーな休日と言っても、する事と言えば家事・仕込みですが(^^; 暖かいので旦那サンも久々に1日庭畑仕事🍆 色々作り置きゴーヤとゴボウのきんぴらもやしと大根菜炒め物大根菜のしっとりふりかけ蒸かし芋ゴボウはたくさん入っていたので久しぶりに干してみました家庭菜園の人参の葉っぱも干してパセリ代わりに使います青物貴重ですから(^^;

2016年11月05日

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久々にお稲荷さん♪お祝いプレート⁉

週末、娘サンが帰ってくるなり「JC(児童会役員)に当選したよ」って。。。ん?? 先週辺りからお友達が立候補して、その応援役を引き受けたからと色々ポスター作りなどをしてたけど・・・自分も他の役に立候補していたそうな(@_@) 落選すると嫌だから内緒🙊だったんだって。親、全く気付かず(笑) そんな事気にしないのになぁ。。以前落選したのを実は結構気にしていたのか・・・当選もすごいけど、また挑戦した事が素晴らしいワタシはまず１度も立候補なんて考えないわ(^_^;) 役員さんは毎日昼放課に委員会あるんだって～! で、急に言われたものだからお祝いも何も・・・たまたまグリルチキンの予定だったから良かったー(笑) むね肉だけど、酵母液や調味料でしっかりした味つけてあるので片栗粉をまぶしてカリッとさせましたこちらは久々に作ったお稲荷さんたまに食べると美味しいですよね

2016年10月02日

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美味しい手抜き料理たち

夏休み中、３食作るのが面倒で面倒で・・・(;´д｀)部活や子ども会に習い事etc...バタバタ～(>_<)なので、手抜き料理が増えました(笑)活力鍋でmixビーンズ我が家は固めのお豆が好き沢山作って半分冷凍、あっさりシロップ漬けやサラダやパンなどに色々活用できます(*^^*)しっとりトリムネ肉のそぼろ調味料と挽き肉を最初に合わせてから炒め途中薄力粉を少し入れるとしっとり～そぼろ丼だしこの夏頻繁に登場(笑)ご飯にのっけて豆腐や温玉や納豆を+栄養満点!!娘サンはあまりですが、、、ワタシは毎日これでもワカメくらげの中華和えワカメ・白きくらげ・くらげの塩漬けを塩抜きしてポン酢で和えただけくらげ大好き週明けからようやく給食開始だぁ～＼(^o^)／

2016年09月03日

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娘サンのお気に入りと戦利品！

昨日から旦那サンを置いて実家に1泊中(笑)昨夜は父が入院中の病院で夏祭りがありましたクッキー・ポップコーン・わたあめも募金制ちゃんとやぐらまであり、バザーもあって娘サンテンションUP↑夏ですねおば様方に負けず劣らずな勢い(笑)戦利品 ↓最後は半額→まとめて更に値引きいいお買い物ができました先日娘サンが人の分まで食べたお気に入りメニュー・・・喜んでくれて嬉しいけど。。。ワタシはひもじい(笑)冷凍エビは水300g+塩10gの水に凍ったまま入れて冷蔵庫で解凍↑こうすると生臭さ軽減ざっくりスクランブルエッグにエビのケチャップあんをかけるだけ・・・卵はカサ増しに(笑)でも、あんのかかった卵が美味しいですよ(*^^*)

2016年08月12日

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肉詰めピーマンとだし。

昨日旦ピーマン大量に頂きました娘サンが「肉詰めピーマンならピーマン食べられるかも！」と言うのでフライパンぎっしり作りました(笑)豚肉と水煮の大豆、しめじと玉ねぎ入っています普段食べてもらえないものをここぞとばかりに(笑)今回初めての横カットです!こっちの方が断然イイ一度に沢山焼けるし、タネとピーマンが剥がれない見た目もキュート⁉娘サンもお手伝いしてくれて、ワタシの倍食べましたあとは、オクラ・ナス・昆布で“だし”風のストック。生のまま細かく刻んで醤油・きび砂糖・お酢・塩・ゴマと混ぜ合わせますアレンジできるように薄味ですご飯、そうめん、豆腐等々(^-^)夏にはサイコー

2016年08月05日

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お土産とトマトソースとトリミング

娘サン、昨夜元気に帰ってきました疲れも何のその！あれこれ色々話して聞かせてくれました家族旅行では経験できない本当に貴重な体験をさせてもらい、色々成長できたと思います感謝今度はおもてなしをする番！一生懸命町の紹介を書いていましたよこちらに来た子達にも楽しんでいってもらいたいですねお土産もしっかり買ってきてくれました～定番のもみじ饅頭今、生もみじや中のあんも色々あるんですね(*^^*)夜撮りですみません(^^;レモン味が美味しかった沢山試食して選んできてくれたそう(笑)沢山と言えば・・・ミニトマトが消費しきれなくなったので今年も作りましたミニトマトのトマトソース今回もしっかり密閉(^^)dパスタ食べたいなぁそして、ワンコさんをトリミングに連れて行きました人懐こいワンコさんですが、お姉さんに託して帰ろうとしたら泣き叫んでおりました(;´д｀)切ない～(>_<)終わったら連絡もらえるようにお願いしてすぐお迎えに行きました(^^;夏なので短めに別人(犬)のようにフワッフワ

2016年08月01日

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お家ビュッフェとキャラメルポップコーン

ワンコさんがお風呂場に寄り付かなくなりました↑シャンプー嫌い先日は旦那サンの実家でお家ビュッフェ唐揚げ・長芋おくら・昆布煮・巻き巻きサラダ・とうもろこしバンバンジー・焼きコロッケ・トマトスライスデザートはところてん黄色いのも大きなトマトです！大きいトマトで黄色なんて初めて見た～ミカンかと思った(笑)ところてんも今季お初でしたお家ビュッフェはヘルシーで、何より安心して食べられますね食べすぎ注意ですが・・・(^^;昨日はディーラーさんへ行き、ついでにハウスメーカーのイベントに行き↑旦那サンと娘サンが。CoCo壱カレーをもらってきてくれました何年振りだろう(^_^;)昔はたまに行っていたけど、娘サンは初めてかも⁉結構辛くて娘サンは最後ギブアップ美味しかったですよイベントでちゃっかり３人分のポップコーンもお持ち帰りしてきたので(ワタシは行っていないのに。。。)塩味のままだと売れ行き悪いのでキャラメルポップコーンに変身させましたちょっと湿気っていたのでレンジで2分弱チン砂糖80g・水小2弱・ココナッツオイル15gフライパンで溶かして絡ませて完成我ながら・・・・メチャうま～い味見のつもりが止まらなくなりそう(￣▽￣;)いかんいかん。娘サンたちのおやつなので我慢(笑)今日は部活の後にお友達も連れてサイゼリヤにランチへこちらも数年振り(笑)交流会旅行のおやつを買って、学区案内の地図を作成しておりました。夏休みだなぁ

2016年07月25日

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キューちゃん登場! 卵の保存

今日は娘サンの合唱コンクールでした遥々見に行きました。。。娘サンたちの学年から部の発足したので、今年で３年目!３年目にしてようやく出られたコンクールです20名程と、少人数ながら銅賞頑張った～!!先生が一番喜んでいましたね青春っていいですね残念なことに中学校には合唱部ないんですよね(T-T)昨日仕込んだ保存食今年も登場のきゅうりのキューちゃんお義母さんから大きな大きなきゅうりを頂いたので！種を取って下茹で我が家のきゅーちゃんは砂糖をだいぶ控えたレシピですでも、美味しいですよ卵は生のまま塩卵水に30%の塩を溶かしたものに漬けます3ヶ月以上もちます(^-^)このまま茹でてポテサラや炒め物に使えます我が家は冷凍卵があまり好きではないようなので(^_^;)

2016年07月21日

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七夕メニュー

昨日は七夕でしたね給食で七夕メニューなので家では全然作る気ゼロでしたが。。。急きょ簡単に七夕仕様の夕食にしてみました(笑)娘サンはすぐ気づいてくれましたよまぁ、、、星の型抜き野菜卵をトッピングしただけですが(^^;もずく酢にふりかけご飯に鶏肉ときゅうりの甘酢炒め↑この甘酢炒めが意外と娘サンに好評でした炒めたきゅうり、結構好きこちらはガラスープの素とゴマ油で中華風のきゅうり漬け夏の最盛期にまた作ろ今日はフラの後にワンコさんも連れて実家に一泊🏡娘サンはメロン🍈持ってく旦那サンの実家へ旦那サンは久々に一人で自宅。。。淋しがっていますが(笑)たまには一人で好きなことしてのんびり過ごせばいいのに(^_^;)ワタシは久々に夕食時間を気にせず立ち読み←(笑)&買い物(食材ですが。。)でリフレッシュ(*^^*)時間に追われない夜っていいなぁぁ✨帰宅後はワンコさんをシャンプー歴代のワンコさん達とは大違いで大人しくて助かります濡れるとガリガリさんです(-_-;)

2016年07月08日

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プリンセス鍋

先日買った名前が麗しいプリンセス鍋初めて2段調理してみました下段になすとピーマンの煮浸し上段はモロッコいんげんの塩蒸し&１度蒸したじゃがいもの温め直しです上段でちゃんと火が通るの⁉って思っていましたが材料を入れて10分加熱そのまま放置ハイッ!完成ちゃんといんげんも火が通って、じゃがいもも温まっています下のなす🍆が柔らかいのに煮崩れていない‼娘サンがクタクタのナス🍆じゃないと食べてくれないのですが、クタクタに煮ると器に移す時に崩れちゃって(^^;このナスはgoodナスは数回家庭菜園挑戦しましたが(旦那サンが)どうもアリ🐜がやって来てうまくいきません(>_

2016年07月03日

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常備菜色々

今日は娘サン、春の視力検診で引っ掛かっていた眼科へようやく行って来ました(^^;部活も18時まで&習い事・土曜日も部活にコーラス。。。中々行けないーー!お友達から、土日祝日も診察してくれる眼科を教えてもらいましたここの眼科には“近視進行抑制プログラム”というものがあり、低濃度アトロピン点眼薬で進行を遅らせるそうです。。。以前wacが効かなかったので試してみようかと・・・これ以上悪くなるのも可哀想だし。両親が近視の場合、子供の近視は8倍だそうで(￣▽￣;)昨日は常備菜作りに励みました！卵サンド用の卵サラダヨーグルト用のキウイマリネハチミツ🍯切らしてるからきび砂糖(^_^;)混ぜて一晩おくと ↓大根と人参のなますサラダ代わりに。またちょっと葉もの野菜が値上がりしてきましたねキャベツのカレー炒め冷蔵庫に残っていたピーマン&人参入りですおやつは我が家の定番になったカルピスヨーグルトシャーベット娘サンが大好きなグミもスーパーやコンビニで「何か買っていいよ～」って言うとだいたいグミチョイスする娘サン(^^;今はものすごい種類のグミがあってビックリです!

2016年06月11日

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お魚グリル料理&キャベツたっぷり♪

今日は朝から雨でジメジメ午前中はストレッチ教室でしたが、まだエアコンが無いので蒸し暑くて蒸し暑くて。。。気圧のせいか最近偏頭痛も少し(>_

2016年06月09日

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夏日のあんこう鍋

今日も暑いですが我が家の夕食はあんこう鍋！またしても小骨拡散予防のザル入りで見苦しいですが(^_^;)夫婦で食べるだけだからOK(笑)魚屋さんであんこうを見つけた旦那サンが食べたがったので娘サンは代休もあるので旦那サンの実家にお泊まり中絶好のあんこう鍋日和⁉気温さえもうちょっと低ければ(;´д｀)夜なのでまだいっか。今期最後の生酒“しぼりたて”とあと、北海道で買った鮭とばあんこうはコラーゲンたっぷりで美味しいですよね(*^^*)TV観ていたら美味しそうな甲州ワインが・・・そして、ワインが飲みたくなり(笑)久々に２回戦こちらも北海道旅行で買ったもの“はつしぼり”に惹かれて奥のケースにはパンおつまみはパンにブラックペッパーのチーズドライフルーツ&ナッツと大人(笑)ワイン、甘めで飲みやすくてとっても美味しかったです❤ちゃんと同量の水も飲みながら!酔っちゃうので(^_^;)また一週間頑張ろっ!!

2016年05月22日

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お気に入りメニュー

昨日からようやくの晴れ日々、洗濯に燃えています運動会の練習も始まって、服が沢山。。。&湿気った布団カバーとかも洗いたいし‼干すスペースがもっと欲しいなー(;￣ー￣Aさて、最近お気に入りのメニュー高野豆腐の肉巻き照り焼き夜撮影で美味しそうに見えませんが(^_^;)美味しいですよ(笑)薄味でサッと煮た高野豆腐をカット豚肉で巻いて焼きます味付けは照り焼きでご飯がすすみます全部豚肉よりはヘルシーで罪悪感なく食べられます(笑)ちなみに、奥のコンソメスープ、酢玉ねぎ入れて作りました(*^^*)ワタシは全然、美味しく頂きましたが、酸味レーダーを備えている旦那サンは、、、健康のために飲むそうです(^^;美味しいのに。娘サンお気に入りのブロッコリーチーズ焼きまんま、茹でたブロッコリーに塩コショウ&オリーブオイルかけてピザチーズのせて魚グリルで焼くだけ本当はマヨもかけて焼きたいところですが、娘サンが嫌がるので。。コレだとブロッコリー、沢山食べてくれますオーブンで大量に作った焼きいも🍠さつまいもは料理に使うのと勿体ないと責められるので(￣▽￣;)我が家ではいつもだいたい焼きいもになります🍠🍠魚グリルやオーブンでじっくり焼くとホント、ねっとり美味し～い娘サン、普通に1日２本くらいペロリ。(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ食べ過ぎ注意!!娘サンはシンプルな料理が好きなので作るのが楽で助かります(笑)

2016年05月13日

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大根サマサマ。

雑草が、、、すぐ生えてくる季節になりました(^^;せっかく草なし(お庭以外)キープしているので、今年も頑張ろう!庭は。。。見ない見ない見ない・・・娘サンも、今日から運動会練習が始まります日焼けも砂もすごいだろうなぁ(;´д｀)危ないと話題になっている組体操。娘サンの学校も今年はピラミッドはなしです。う～ん、小学校最後の年に残念な気持ちもちょこっとありますが、去年骨折した児童もいたそうだし(>__

2016年04月26日

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ストック色々

今日は、こども会の歓迎会でした総勢100人以上。。。お子さま方は元気いっぱいです(^^;定番のビンゴ大会なんか、ドッと疲れたぁ～!疲れる前に色々作っておきました(笑)↓・人参とえのきの醤油漬け・大豆とアミえびの味噌炒めそして、久々に作ったレンジカスタードクリームおかずは昼食とお弁当の穴埋め用にカスタードはパンとおやつ用ですカスタード・いちご・ピッツェル疲れた時には甘いものが欲しくなります疲れていない時もですが(;￣ー￣Aで、コレ。 ↓見た目がカナリ怪しいですが(;´д｀)食べ物です。。。実は、酒粕と味噌の漬け床にお豆腐を漬けたものです１年４ヶ月2年OKなんですが、ちょっとお味見もう、原形留めていませんね(^^;一口目はちょっと恐る恐る。。これは、、つまみですね～!日本酒に合うんですが、酒粕も入っているのでWでお酒状態⁉いつもより日本酒少しで満足できました(笑)１度に沢山食べられないので長～く楽しめそうです

2016年04月24日

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新年度スタート! / 塩卵

新年度がスタート昨日が入学式&始業式娘サンは前日からワクワクドキドキあのドキドキ感、懐かしいわぁ(笑)5クラスあるとホント、誰になるかわからないですよね(^_^;)女の子は仲良しの子が多くて喜んで帰宅先生は・・???６年目にして初めてややベテランの域な先生になりました!最後の1年、楽しく過ごしてくれるといいな部活は今日から、、ただし今日明日はお弁当🍱旦那サンも勤務地がかわって朝早いので結構大変(>_

2016年04月07日

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耳鼻科へ今日の晩ごはん

今日は晴れてたり雨が激しく降ったり・・・へんてこ天気でした(>__

2016年02月29日

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最近のヒットおかずとチクチク完成♪

最近また寒い日々が続いています(>__

2016年02月26日

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しょうゆ麹で♪

今日の午前中はまさかの、雪寒いはずだわぁ週末は上着も要らない位のお天気だったのに。。。体調管理が大変ですね(>_

2016年02月16日

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ホットプレートな1日

今日はぽかぽか暖かい1日でしたようやく出しました、お雛様🎎我が家は京雛です娘サンがサクサク出してくれたので楽でした～昔は鉄板の台で一苦労でしたよね(^_^;)毎年迷っていた三人官女の位置も娘サン情報でバッチリ⁉今朝はパンケーキまたまた白崎裕子さんの本からノンエッグ・ノンシュガーの全粒粉パンケーキ“焼き方のコツ”通りに焼いたらふんわり焼けました水切りした豆乳ヨーグルト×ハチミツ×レーズンノンシュガーなので、オリーブオイル×岩塩も美味しかったですせっかく収納奥地から出したホットプレート(笑)今日は1日ホットプレートメニュー！お昼は“たません”娘サンが作ってくれて楽チン(笑)夜は米粉のもんじゃ焼きコストコのコルビージャックチーズとベビースターラーメンも入れてカレー粉も入れました見た目があまりですが(^^;美味しいですよ～!

2016年02月11日

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再び手作りキムチ、仕込みました♪

予定外にまたまた白菜を大量に頂きました大変ですが、前回好評だったのでまたキムチにする事に白菜2kg分干して洗って水切り５時間今回もキムチ糊にはスルメ・アミエビ・りんごそして昆布も入れてみました2日寝かしますビンオープナーが到着一番レビューが良かったのでまだ使っていませんが(^^;

2016年02月06日

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フレンチトースト&一石二鳥クッカー

今日もお友達とウォーキング相変わらず日陰は寒いけど頑張って歩いてきました最近お天気運が良くて週一で歩けています夕方は娘サンを学校へお迎え→ピアノ教室、、、lessonバッグを忘れないよう玄関に置いて準備バッチリのハズが(￣▽￣;)ピアノ教室に着いたら無いことに気づき。。。あんな分かりやすい場所においといて忘れるなんて(T-T)しかも、教室に着くまで気付かなかった自分にショッ～ク!!今朝は残り物のパンを寄せ集めてフレンチトースト娘サン、昔フレンチトースト嫌いだったのでずっと作っていませんでしたが突然リクエスト(^_^;)前夜にフライパンで卵液作ってドボン卵1こ・牛乳150g・砂糖15g・バニラエッセンス取っ手がないからこのまま冷蔵庫にもグリルにもOKで便利(*^^*)今朝はそのままこんがり焼きました朝からハイテンションで完食最近ご活躍の一石二鳥クッカー今回は卵巾着の煮物&じゃがいも油揚げの中に卵とキャベツを入れてパスタでとめてこんにゃくたっぷりじゃがいもはおべんとう🍱の穴埋め娘サンもマヨネーズ付けて食べています(^_^;)

2016年02月02日

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人参たち

今日からしばらく暖かいそうで、ホッエルニーニョ現象のため、春の訪れが早いそうです良かった良かったしもやけが痛くて痛くて(T-T)早く春来ないかな～大量の人参ですしかも１本300g以上の大物全部で１００円(@_@)思わず買ってしまいました(^_^;)なので仕込みをあれこれ。。。干しもの千切りはカラッカラにして長期保存輪切りは今夜オリーブオイルでソテーの予定こちらは圧力鍋で柔らかくして半分マッシュでケーキ・パン・ポタージュに半分はサイコロ状で保存くるみ・レモン汁・レーズン・マヨネーズで和えてサラダに話題のブロッコリースプラウトのサラダ+エゴマ油！

2016年01月27日

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お気に入りおかず&長期保存の筍

今日は旦那サンは残業で夕食不用いつもなら恒例のオムライスですが、今日はチーズが沢山あったので娘サンの大好物おかずを作りました豚肉のチーズ焼き写真がよろしくないですが・・・(^^;豚肉にチーズ・パン粉をのせてカリカリに焼くだけ簡単だけど美味しいですワタシは千切りキャベツたっぷりとこちらは数日前に作ったオープンオムレツと皮なしキッシュの間のようなもの(笑)卵が賞味期限迫ったため、キッシュよりは卵が多めなので(^_^;)アサヒ軽金属さんのスペースパンミニサイズにぴったりの量卵 3こ牛乳🐮150g塩コショウオリーブオイル少々具材はチーズ・コーン・いんげん豆・下茹でしたじゃがいも&人参玉ねぎ・ドライトマト家にあったものを適当に入れました魚グリルで30分位昔、娘サンはあまり卵料理を食べてくれなかったのでずっと作っていませんでしたが久々に作ったら・・・半分以上娘サンが食。嬉しいけど、、、ひもじい(笑)子供の味覚は変わっていきますね(^_^;)筍の煮物この時期に⁉使ったのはこちら ↓筍の塩漬けを5日かけて塩抜きしたものです春に収穫した筍を茹で、かな～りの量の塩で漬けたものだそうです。１年以上もつそうな(@_@)塩、すごい!!!5日塩抜きすると、塩気も全くなくなります普通の筍の煮物の仕上がりもし消費しきれない量の筍に出会ったらお試しくださいさてさて、明日から5～10年に１度の寒気だとかっ(゜ロ゜;どうなる、ワタシのしもやけ(￣▽￣;)

2016年01月22日

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初雪・初積雪

朝、起きてビックリ!!雪です昨夜、というか、、夜中まで降っていなかったので予報は外れかな～と思っていたら一面雪！!5cm位?旦那サンは早起きしてバスで出勤お疲れさまですm(__)m学校も休校にはならず、雪合戦ちょうど予定のない日だったので、こういう日は外に出ないに限りますね～(^^;お家の事を色々本やプリント、食器や型等の断捨離!!意外と出てきた(^_^;)あとは、仕込みも色々最近お役だちの一石二鳥で大根と蒟蒻の中華煮&根菜の煮物切り干し大根の炒め物コレは先日TVで見て気になっていたレシピ鉄分一杯でアレンジも色々できるそう美味しかったです再びの黒豆ミルクプリン夕方には雪も溶けて、明日は大丈夫そうです娘サンが小さい頃はよく雪ダルマ作ったなぁ。。。もう、しもやけが恐ろしくて作る気にならな～い(>_

2016年01月20日

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一石二鳥と開かないビン!

今日は娘サンがAM部活・PMは版画の宿題に励むという事で１日フリーな休日!。。。と言っても三食作ってると合間に家事しておしまいですが(^^;ほぼ１日キッチンに居たような気がする(笑)お昼ごはんおいなりさんは冷凍しておいた揚げを自然解凍してご飯を詰めただけ手作りの赤かぶ漬けもあとちょっとで終わっちゃいます(T-T)煮豆はこちら ↓アサヒ軽金属さんの活力鍋で同時調理できる『一石二鳥クッカー』で五目豆と黒豆煮を作ってみました(^^)黒豆は甘さ控えめ同時に２種類作れて便利です先日の骨まで食べられるサバの味噌煮 & 雑穀玄米もこれで同時調理お豆は歯応えのある固め好きなので、レシピで加圧５分ところを３分にしたらちょうど良かったです何が便利って、このクッカー自体も単体でIH調理OK!揃えると・・・ちょっとお高いんですけどね(^_^;)夕食に娘サンがパスタ🍝をリクエスト夏にたくさん収穫したミニトマトで作っておいたトマトソース使お～(*≧∀≦*)って思っていたら！ビンの蓋が開かない (゜ロ゜;しっかりしっかり密閉しておいたので・・・しかも指先ひび割れだらけなので更に力が入らない‼困った困った💦💦数ヵ月前にビンオープナーを買おうか迷ってたんですが何で買わなかったんだろー(T-T)以前TV📺で見たやり方を思い出してトライ!無事に夕食にありつけました～(о´∀`о)ミニトマトで作ったので酸味が少し辛いですよね強いですが、ワタシは好きですホタテをトッピング気になる(?)開け方はビンを逆さまにして底をドンドン叩く!!あ、くれぐれも勢い余って割らないように注意です(^^;カナ～リ頑丈で何度目かでようやく開きました！まぁ、これだけきちんと密閉できてると安全安心ですけどね密閉も活力鍋です→☆でも、これからもっと空けられなくなってくるだろうし、ビンオープナー欲しいなぁ。。。ビンやボトルのフタを簡単に開けられる!!1022867　LEIFHEITライフハイト　ジャーオープナー　エルゴフィスコンフォートライン(ビンオープナー)62115『ビンアーク』とーいう名の電動の物もあるのですが、、、ナゼか楽天市場さんでは軒並み売り切れ(゜ロ゜;

2016年01月16日

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骨まで!サバの味噌煮♪

今朝は冷えました～(>_

2016年01月13日

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今日もお雑煮&おせちリメイク

今日から娘サンの部活も始まり、普段の生活が戻ってきました久々の早起きダルそうです食卓だけはまだお正月の名残(^^;昨晩、塩ちゃんこ鍋をしたので、残りに+焼き餅をINかりん3656さんの真似っこで中華風お雑煮が食べたくなりました(о´∀`о)ごま油たら～りこちらは黒豆+きな粉明日は芋きんとんと食べたいな～娘サンはシンプルに安倍川餅毎食お餅でもいいくらいのお餅好き(笑)おせちのリメイクは続きます(^^;芋きんとんに抹茶を混ぜて黒豆ものせました黒豆はそのままだとワタシ以外食べないので・・・プリンに黒豆の煮汁を使って、ゼラチンで固めるタイプです(*^^*)ホイップをのせたいところですが、、セーブ!!

2016年01月05日

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白いたい焼きとフライングおせち

こんにちは(・∀・)ノ大晦日はスッキリイイ天気我が家は午前中、娘サン&旦那サンがヤル気になってくれたので床の雑巾がけと壁の水拭きをしましたあとはだらだら過ごして新年を迎えるのみ!!朝食は白いたい焼き水分を酵母液にかえ、中身はお正月用のきんとんと黒豆もっちもちで美味しいですそして、お昼は毎年恒例のフライングおせち(笑)元旦は旦那サンのご実家へ2日～はワタシの実家へ帰省するので、味見を兼ねておせち前倒しですかまぼこ以外は手作り!たつくりと日本酒が合う～(*^^*)で、さっさと４時頃には入浴♨軽く年越しそば&フライングおせち娘サンお待ちかねのガキ使『笑ってはいけない』を観ながら📺大晦日だけはリビングに布団を敷きTV観ながらどんだけお菓子を食べて&飲んでもOK!!なウハウハな夜となります大人はこれをライターで炙りながら食べて日本酒をまぁ、年々食べられる量も起きていられる時間も少なくなってきていますが(^^;笑ってはいけない、面白いけど。。。番組内でカウントダウンをしないので気付いたら年明けしています(笑)まだ娘サンは年越しまで起きていたことがなく今年こそはと頑張っています！さて、どうでしょ⁉今年はこのblogを始めて、色々な方と出会えてとても楽しい年になりました自分の好きな事ばかり気ままに綴っていますが訪問していただいた皆様、どうもありがとうございましたm(__)m来年もこんな調子ですが、よろしくお願いしますよいお年を‼

2015年12月31日

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炊飯器でとりハム & 干し柿その後

今日まで予報でしたが、スッキリ晴れました旦那さん&娘サンは朝からJAのイベントにGO!ワタシはせっせと家事しております(^^;昨日のコーラス発表は、、、小中学生の合唱&演奏で、とっても良かったです。。。が、娘サンは。。。前の子にまるかぶり!!全く見えず。。。最初いないのかと思った(笑)う～ん、座席の不運ですね(T-T)仕方ない。↑こういう事の方が思い出になりますね(笑)さてさて、気をとり直して(^^;2日予報で心配だった干し柿ですもうちょっと干したかったけど、最近気温が高いのでカビる前に(^^;3日位ですが、スライスの方はちゃんと干し柿の味いい色でしょ冷凍します！まるごとの方はなすがにもうちょい干したい！様子見ながら(^_^;)これは先日作ったとりハムコストコで買ったさくらドリむね肉!フォークで刺して今回は砂糖と塩をもみ込み1日↓袋に入れて炊飯器へドボン❗朝のサラダに添えてます手作りポン酢かけても美味～(*´∀｀*)低温で作るとむね肉もやわやわですなので、最近この方法でカット肉も調理で、カレーとかにはコレを後のせで食べるパターンがお気に入りです安くてヘルシーな鳥むね肉、家計救済アイテムです(笑)

2015年11月15日

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干し柿♪

今日は学校の代休です。娘サン、朝からお友達と乗り物のある公園へ旅立ちました大人は送り迎え無し!の初体験このご時世、心配で車でしか行けない場所は今まで大人付きでした(^^;ワタシの頃はどこまでも子供だけで行ってましたが。。。つい最近も近隣学区で刃物男が出たそうです(゜ロ゜;帰ってくるまでちょっと心配ですが、、いつまでも付いて行くのもね。なので、昼間はゆっくり残っていた自分の衣替え!そして、冷蔵庫で熟しかけていた柿(笑)を↑皮ごとスライスver ↑筆柿 & 普通の柿丸のままの方は時々揉むといいです。明日からお天気下り坂。。。カビずにできるかなぁ(^_^;)ついでに皮も。皮はお菓子やパンに入れる予定おまけの玉ねぎ皮を剥いて干した方が栄養価が上がるそうですよ

2015年11月13日

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バラとおでん

バラです🌹。。。結婚記念日ではありません(笑)旦那さんが職場からたま～に貰って来てくれます普段自分で花を買ったりしない『花よりだんご🍡』一家。なので、ちょうどいいサイズの花瓶がないです(^^;かなり重心が上に(^_^;)でも、やっぱりお花があると癒されますね玄関先とか寄せ植えあったらステキ。。。とは思いますが、外仕事大嫌い。。キッチンで色々作るのは好きなんだけどね～見かねたお義母さまがたまに娘サンと寄せ植え作って持ってきてくれます(^^;(^^;反省。まぁ、いつか。。。🍢 娘サンがおでん好きになってくれたので今年早くも3回目のおでんしかも毎回2日連続(笑)今回はいつものおでんだね+結びこんにゃく・レンコン & ボイルホタルイカ!いや、本当は去年タコを入れていたのを思い出してタコの予定でしたがお値段が倍以上違った・・・出汁的には一緒じゃないかと思って(笑)イカ!美味しかった～レンコンも、塩コショウで食べたら美味しかったです結びこんにゃくは娘サンには不評でした(^_^;)あっ! 高野豆腐!!もしおでんに入れる場合は傷みやすいのでご注意を(>_

2015年11月12日

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