大成長日記

主人が出張中でいないときは、手抜き料理のアイデアが冴えます。

炊飯器に材料をぶちこんで炊くだけ、の料理を２品。

その1

大根とにんじんのピラフ


☆作り方

・お米を洗って、お釜にいれ、普通にセット。
・さいの目に切った、大根と人参をたっぷり入れる。
・カレー粉、酒、醤油、塩、コショウ、ローリエ、乾燥バジル、桜えび（無着色）、オリーブオイル少々を加える。
・スイッチオンして炊けたら出来上がり♪

ピラフに大根なんて、初めての試みだったけど、意外にも美味しい。
カレー粉とよく合います。
大根の使い道に困っている方、是非おためしあれ。
鶏肉なんか入れたら美味しいのだろうけど、うちは肉食禁止だし、だいたい肉を切るのがめんどくさいので、代わりに何かないかと考え、桜えびを投入。
良いダシが出て、美味しく出来上がりました。


その２

大根と焼きサバの炊き込みご飯



☆作り方

・お米を洗って普通にセット（少し水少なめ）。
・大根をさいの目に切って投入。
・塩焼きしたサバを投入。
・酒、醤油を加える。
・炊き上がったらサバをほぐして全体に混ぜ合わせ、出来上がり。
　（生姜の千切りを添えると美味しそう。）


炊き込みご飯はダシをとるのがめんどくさいから嫌。
ということで、焼きサバ１キレをドンとぶちこんで、それをダシにしました。
サバを焼くひと手間は要るけどね。
サバから良いお味がご飯に染み渡って、かなり美味。
大根がたくさんあるので、入れてみたら、サバと良く合いました。

これだけで、主食（米）、主菜（魚）、副菜の一品（大根）が摂れます。



大起も気に入って、バクバク食べてました。
主食で栄養をまとめてとれるので、子供にもいいですよね。


以上２品、死ぬほど簡単です。
よろしければ試してみてね。