きままなレシピ日記～趣味のお料理研究所～

牛肉セールで美味しそうな牛モモかたまりがあったので、

rin4962さんのブログにあった、簡単ローストビーフを作ってみることに！

あまりに作ってみたくて、日曜日なのに珍しく料理しちゃいました(笑）


塩コショウして、フライパンでこんがり焼いたらアルミホイルに包む


超簡単　でも、焼き方が甘かったからか、ローストビーフではなく

牛肉のタタキになってしまった～

・・・でもタタキも好きだし、まぁいっか

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ソースはオリジナルで作ってみました。

ポン酢＋おろしタマネギ

これだけだと、甘みとコクが足りないので

バルサミコ酢をプラス　（バルサミコ酢、我が家の必須調味料です♪）

隠し味に黒コショウを少々　（ピリっと。挽きたてが最高♪）

これでとっても美味しくなります

ステーキやハンバーグのソースにしても美味しそう。

ワインビネガーやオリーブオイルを加えてドレッシングにしてもいいな～

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その間、夫は久しぶりに生パスタ作り

ホームベーカリーでこねれば、という私の言葉に耳を貸さず

一生懸命、手でこねこね。　こだわりがあるようです

愛用のパスタマシーンで伸ばして切って・・・

　

一人で、なんだかとっても楽しそうでしたね（笑）


出来上がったのはアスパラとパプリカのクリームパスタ

写真撮る前に親子３人で食べきってしまいました

赤・緑・黄色でとってもキレイだったのに残念

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出来上がった牛肉のタタキも、とっても柔らかくてジューシー！！

すぐにアルミホイルで包んだおかげか、肉汁が逃げないんですね。

（安いオージービーフとは思えません）

夫もあまりのジューシーさに感動していました！

ソースは適当に作ったんですが、なぜか、夫が大絶賛

すごくうれしくなりました


そろそろこのブログ、夫に告白するべきか・・・

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