びん&ミキの健康トーク

春をよぶアイテムをみつけました
ひと目千本と詠われた桜の名所奈良県吉野より、天然の桜花を浮かべた、リキュールで、天然の桜花の香り豊かに、ほのかに甘酸っぱく、飲みやすいそうです

丸い瓶のものは、飲み終わった後は、びんが斜めにも置けるので、一輪挿しにも使えますよ

　　　　　　　
　　
原　材　料 　本格焼酎・果糖・桜花・リンゴ酸
キシロオリゴ糖・野菜色素
アルコール分 　１１％
エキス分 　７.８％
容　　量 　２００ｍｌ
クリアケース入りです。

800円前後です

この桜花のリキュール酒をみて、美山で花実酒を漬けておられる料理旅館　つるやの岡本さんを思い出しました。
かやぶきの里で有名な美山は近いうちに、いこうと計画をたてています。
岡本さんのお店もよれたらいいなぁ～と、心がはずんできました。



～花実酒～
美山の岡本千鶴さんが、花実を、何年も美しい色と形を残すような方法で、1000種の花実酒を作っておられるそうです。
花実酒を漬けておられ 旅館をしておられる岡本千鶴さんのところに、アロマテラピーアドバイザーのPi Piさんが、立ち寄られて、詳細なレポートをされています。
美山で素敵な出会い♪～松葉サイダー～
ユリが真っ白なままで、ビンにつけられているのは、素敵で、飲むとのどの奥から華やかな香りがフワ～ｯと立ち上ってくるそうです。

参考　　花実酒の作り方　　（読売京都ライフより）
キンモクセイやユリなどをビンにいれて、ホワイトリカーをそそぎ、ビンの中の空気を完全に抜くこと～空気が残っていたら、酸化して茶色に変色してしまうので、ビンの首まで、酒をいれて、何度もゆすり、花のすき間などに残っている酸素を徹底的に抜く。ゆすっても気泡が出なくなればＯＫ！あとビニールテープで密閉すると、何年も美しい色と形を残せる（読売新聞小冊子より）

健康酒入門 カラーブックス
著者は岡本千鶴さんです


著者：秋本由紀子

クチナシ 　アロマ&花実酒 ♪