ラグドール&狆 Hana&Maru
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今回もハワイグルメネタの続きです HanaMaru話をご期待の方・・・ まもなく、BIGネタを書く予定なので もうしばらく飼主の備忘録におつきあいくださいませ えー、食うべしオアフ島2010 を参考に色々めぐってみた滞在だったのですが、 今回いちばんはまったメニューが、こちら・・・ レア・ビーフステーキ・フォー HUONG-LAN(写真1) はい、フォーです。Pho。 れっきとしたベトナム料理の、あのフォーでございます ハワイはその歴史的経緯から、ベトナム料理屋さんがたくさんあります 食うべしオアフ島でも何軒も紹介されています 飼主はフォーが好きで、東京だと丸の内オアゾやとプランタン銀座とかにある コムフォーによく行きますが、 日本ではまだそんなに気軽に食べれる店は多くないですよね ベトナムに行ったことがないので、本場のフォーがどうゆうのかわかりませんが、 ハワイのフォーの基本形は、こんな感じで出てきます 注文すると、まず、もやしと香草の乗ったお皿が出されます もやしは生ですが、太めでシャキシャキ! ライムとハラペーニョ(緑のやつ、超辛!) 香草はタイバジル(ホーリーバジル)かな? フォーがくるまでに、枝からはずして、葉っぱをちぎっておきます 数分待つと、熱々のスープに入ったフォーと、お肉が運ばれてきます Pho VietNam(写真2) お肉は、しゃぶしゃぶ肉のような薄切り 「えっ生なの?」って思っちゃうけど、これがよいのです スープにひたしてしゃぶしゃぶすると、あっというまに色が変わり、 煮過ぎることもないので硬くなったりアクも出ずに、 いーい感じのところでお口に入るのですよ しかーし、日本人だからかな? 3軒いきましたが、うち一軒のお店しか牛肉の別添えをしてくれませんでした あと2軒のお店は、丼にお肉が載せられた状態で出てきました (注文するときになにもきかれなかったの) まぁ、それでも生肉を載せているので、自分で載せる場合と味には大差はないですが なんとなく、自分でのっけたほうが、たのしいですよね? Pho&Company(写真3) お肉の別添えが希望であれば、店員さんになにもきかれなくても 「Outside」と指示したほうがいいみたいです・・・ 3つのお店で食べくらべたフォー、どれも甲乙つけがたく、ほんとおいしいのです 牛肉ダシのあっさりながらもコクのあるスープに、 つるつるの米麺、シャキシャキのもやしに香り高いバジル、レアの牛肉、 これらをひとくちで口に含む、最高のひととき! 栄養バランスもよくて美味でリーズナブル、三拍子そろって完璧なお料理って そうそうないですよね~ 会社の近くにあったら毎日ランチに通っちゃうのに~ で、行ったお店の紹介ですが 最初に行ったのがPho&Company(写真3の店) お店の前にホノルル市警のパトカーが止まってますが、 ナニがあったわけでもなく、店内では制服ポリスさんがフォーを食べてました (アメリカってそのへん自由ですよね) 二軒目は、Pho VietNam(写真2) この2軒は、実は道はさんだほぼお向かいさんに位置してます(ライバル?) 場所はカポレイ、コオリナからだと車で10分弱ですね どちらも新しくて明るくてキレイ 三軒目は、HUONG-LAN(写真3) このお店は、ホノルル・チャイナタウンにあるカルチュアルプラザ(CULTURAL PLAZA) の中にあります 世界中どこのチャイナタウンもディープで独特の雰囲気がありますが、 ホノルルのそれも、アジアに迷いこんじゃったような、なかなか強烈なムードです 聞こえてくる言葉も非英語だし、なんていうか、街の匂いが違うんですよね とくにこのカルチュアルプラザは市場も併設されてることもあり・・・ このお店に行ったのは、最終日、空港に行く前に立ち寄りました AMのおひるどき前の時間にもかかわらず、店内ほぼ満席で大賑わい 非常においしかったのですが、ハワイではハワイムードにひたりたい~って方には ちょっと不向きかなぁ~ 余談ですが フォーのことを思い出しながら書いていたら、また食べたくなっちゃったので ネットで探して、食べにいっちゃいました 新橋のお店です(焼肉職人&ベトナム美食の店 ベアーズ) フォー・ボー(牛肉のフォー) レア牛肉がのってて、このお肉が黒毛和牛のA5ランクというぜいたくフォー お値段も高い(1480円!)けど、値段なりにおいしかったですよ 山もり野菜がなかったのが残念!
食うべしオアフ島! 2010.09.28 コメント(6)
コオリナ7日目~プールと夕陽とBBQ☆ 2010.09.18 コメント(6)
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