タイまで5,750,000歩

先日 Tui☆さんの『東京都のＴさん（会社員）、１ケ月で４キロの減量でセクシー美女にモテまくり♪ 』で紹介していました本 「美味しい食事の罠」（幕内秀夫著・宝島社新書）に興味をひかれ、早速本を手にとってみました。
（別に　セクシー美女にモテまくり♪　の箇所に惹かれたわけではありません ）



Tui☆さんも書いてる通り、４キロやせたからといって、これはダイエットの本ではなく、いわゆる「食の安全」について問題提起している本なのです。

「食の安全」という点からいえば、以前『安いのには理由（わけ）がある』で取り上げた食品添加物の問題とも共通するところがありますね。



実は本を読み進む過程で、言ってることはよくわかるし、もっともだと思いはしつつも、何か合点がいかないというか、すっきりしないものがずーっと付きまとっていました。

それが、すーっと腑に落ちたのは後書きの「おわりに」を読んだときです。


本書では冒頭から、砂糖まみれ、油脂（あぶら）まみれの食べ物は体に悪い！そんなものにごまかされるな！と言い続けてるのですが、なぜそういう事態になったのかが分からなかったのです。


その疑問が最後になって解明されてるのです。

それは野球のナイター中継が少なくなった ・・・というんじゃなくて、ナイター中継をやってる時間帯に帰宅できないほど、世の中のお父さんは仕事、仕事でストレスが溜まり放しだからなのです。

それは男性に限ったことではなく、キャリアウーマンが増えた現代、女性だってストレス溜まりまくりなわけです。


そのストレスを解消する手っ取り早い方法が食べること、お腹を満腹にする幸福ならぬ「口腹」だというわけです。

食べる快楽＝満腹 高カロリーな食品＝果物なら甘み、魚なら脂の乗ったときなわけです。


しかし、現代は精製された砂糖と油脂が取り出され、１年中それがいろんな食品に使われるようになったのです。



油脂は素材の悪さをごまかす便利な道具なのです。

新鮮な魚を美味しく食べようと思ったら、まず「刺身」ではないでしょうか。

少し鮮度が落ちてきたら「焼く」、さらに落ちたら「煮る」、ますますダメになったら「てんぷら」、それもダメなら「フライ」、最後は「フライ」に「タルタルソースをかけて」となります。


砂糖もしかりで、油脂まみれ、砂糖まみれにすることによって素材の悪さを隠し、美味しく食べられてしまう上に、油脂、砂糖にはズッシリとした満腹感をもたらしてくれるという側面もあわせて持ってます。













上で見てきたように、素材が何か分かるもの、素材の形が残ってるものはいい食品と言えるのです。

だからご飯は、お米そのものですよね。お米の形を変えるというようなことはしていません。

それに比べたら、パンやパスタは小麦そのものの形ではないですし、ましてやパンは砂糖、油脂を加えて作られています。


そのパンにさらにバターやジャムを塗りたくって、毎朝のように食べるなど自殺行為です

現に、若年化している婦人科系のガン、特に乳がんは、こういった食生活とは無関係ではなく、パン食やパスタ、サラダなどのカタカナ主食が大好きな女性に発症率が多いといいます。



著者はパンやサラダ、ケーキやビールが全てダメだと否定しているわけではありません。

お菓子やアルコールは体の栄養というよりは、心の栄養なのですから、それまで禁止するほど厳しいことは言ってません。


ただ、腹持ちの悪いパン食などのため小腹がすいたとき口にするのは結局、お菓子類だったりして、油脂や砂糖まみれになっていない主食を食べることがなくなってしまうのが良くないということなのです。


油脂や砂糖で手っ取り早く脳の快楽を得ることは簡単なことですが、体がぼろぼろになる前に加工していない自然のでんぷん、ご飯に主食をシフトしていくことを考えなければ、益々増え続けるガンやメタボリック症候群から逃れることはできないでしょう