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香味日記

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2024.02.19
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​Billaud Simon 2016 Chablis Tete d'Or​

1815年創業のシャブリの生産者。インポーターは、ラック・コーポレーション。この銘柄は、プルミエ・クリュとグラン・クリュに隣接する区画から仕込む蔵元のフラッグシップワイン。2008年、2014年、2018年を複数本試している。2016年を試すのは2本目。熟度が高くエキス感が強く、トロっとしたタッチがあり、適度にこなれて柔らかさが出ており、酸はまろやか、シャブリらしいヨードのニュアンスがほんのり。


正規品:[2016] シャブリ (ビヨー・シモン)


シャブリ・キュヴェ・テット・ドール[2020]ビヨー・シモン


シャブリ・1er・モンテ・ド・トネール[2020]ビヨー・シモン


ビヨー・シモン シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ [2020]





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Last updated  2024.02.19 12:34:37
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