ヒロくんの気ままな報告

10月になりましたが、東京地方はまだ半袖の服で過ごす日が多くなっています。夏が終わり、厳しい冬がやってくる前の秋の時期は日本酒が最もおいしい季節ではないかと思います。

今年の10月は、まだちょっと暑いのですが、もう少したって少し肌寒い感じの季節になると常温で飲む日本酒がおいしくなります。

さて、そんななか今回ご紹介するのは、純米酒の「銀嶺　月山（ぎんれい　がっさん）」という名のお酒です。



このお酒は、地元のスーパーで売られているのを購入してきたもので、山形県寒河江市にある月山酒造株式会社というところで造られています。

月山酒造株式会社ですが、いくつかの酒蔵が1972年にまとまって造られたようで、そのうち最も古い酒蔵は1700年ごろの創業だということです。

1700年ごろということは江戸時代ですから、相当に伝統のある酒蔵ということになります。

なお、月山酒造では、月山の雪解け水の伏流水と高精米したお米を使用していて、冬はとても寒く、その寒さが酒造りには適しているようです。

また、この純米酒は、お米の特性を生かしたまろやかな口当たりと山形酵母のキレの良さ、名水仕込みのやわらかなノド越しと上品な旨みが特徴とのことです。

さて、少し冷蔵庫で冷やしてからいただきましたが、香りはほとんどありませんが、たしかにノド越しはすっきりとしています。

また、純米酒に特有のお米の旨みも感じられ、少し酸味のある飲みやすいお酒です。

アルコール度数を調べてみると14度とのことで、普通の日本酒が15度～16度なのに比べて少し低いことも、優しい口当たりで飲みやすくなっているものと思われます。