今年初ものの桃


お隣さん（と言っても離れている・笑）からいただきました。






採ったばかりの桃はリンゴよりも固く、


よく洗って皮ごとガリガリといただきます。


これがとーっても美味しいの！






スーパーの桃では考えられませんが、


桃狩りなどに行くと、この皮ごと楽しめる固い桃が食べられます。


今年の猛暑のおかげもあって、濃ゆ～い甘さの、最高の桃でした♪

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うちの畑では、ミニトマトがわんさか！


収穫が追い付かないほどの量がぐんぐん成長中～

















一日でこんなに採れちゃいます（笑）


ここに写っていないミニトマトがまだバケツにどっさり。


とてもじゃないけど、


普通に食べるだけでは消費が追い付かーん。



















というわけで、


threeYに教えてもらったレシピで絶品トマトソースを作りました。


去年も作ってとても美味しかったので、今年もリピートです。






ピューレ状にしたミニトマトとにんにくを


オリーブオイルと一緒に鍋に入れ、塩で調味して煮詰めます。


量はかなりテキトー・笑　


トマトピューレ4カップ位に対し、オリーブオイルを100ccほど？






このソース、ソテーしたお肉にかけるだけでも、


すっごく美味しいんですよ～。










　　　　　　


ピューレ担当者たち。

















トマトソースをたくさん作っても、


まだまだこんなにトマト、トマト、トマト～！



















先日つくったドライトマトのオイル漬けが、


めーっちゃめちゃ美味しかったので、大量追加生産。


この他に大瓶2本出来上がりました。


これを作ると、相当な量のトマトを消費します（笑）


ついでに、オリーブオイルの消費も半端ナイ（＠＠；










　　　　　　



保存容器ふぇち。



















美味しいソースたちができたので


ピザ作り☆






ピザ生地を捏ねてのばして、


絶品トマトソース、たまねぎ、チーズ、ベーコン


オイル漬けにしたドライトマト、黒バケツから摘んだバジルをトッピング。






見た目はきれいじゃないですが、


これがまた！　


本当に美味しくて美味しくて。


ピザって買うと高いけれど、手作りすれば安上がりだし、


比べものにならないくらいウマーイ☆










　無添加大人のチーズ




　安くて使い勝手も◎












＋　＋　＋













暑さの和らいだ夕暮れ時に見た空。


週末は、快を連れて、お散歩がてらのんびりお墓参りに行くのが定番。


まわりに田んぼの多い我が家の地域は、今が一年の中で一番景色がきれいです。


高く広い空に、鮮やかに広がるグリーンの絨毯。


冬は怖いくらいに寂しい田舎ですけどね（＾＾；


しかも冬は、乾いた土を巻き上げた風が吹きすさぶので、


歩いているだけで顔が痛いのだ（笑）