楽しき日々

おはようございます！

昨日は午前中からもう雨が降り出し1日なんとなく雨降り状態でした。

今日も朝から雨が降っています。

いよいよ梅雨本番かな、という感じですね。

西日本も昨日梅雨入りしたそうですし。






昨日はちょっと体調が微妙だったので

なにかしようと思いましたが休んでいました。

ちょっと料理に使うものを家人が出かけると言うので頼んだら・・・

珍しく買ってきてくれました。

だから雨が早めに降っちゃったんですかね




午後はマッサージに行ってきました。

マッサージ中しっかり眠ったようです。

それだけでもちょっと疲れが取れますよね。

スッキリしました。





昨夜は先日作りそこねた『ボルシチ』作ってみました！

ビーツが大きく育ってくれたのでたっぷり入れて・・・かなりいい色です








これにサワークリームを乗せて食べるそうですが

豆乳ヨーグルトで代替しました。

お味の方ですが・・・ヨーグルトでどんな味になるのと思いましたが・・・。




ボルシチそのものがキャベツ・玉ねぎ・人参・ビーツという野菜を

千切りにして炒めているのでどちらかと言えばサラッとした感じ。

牛肉を使ったのですが濃厚という感じではなかったです。

でもヨーグルトでちょっと濃厚な感じになり美味しくなりました。





ビーツは葉っぱもサラダに使えるし実の部分でこうやって

美味しい料理になるのでこれから我が家の常備菜決定です

もう第2弾の種まきしていて芽が出ています。

作り方も簡単だし、おすすめの野菜だと思います







今日もほとんど雨が1日降るようなので

家の中のことを少し頑張ってみようかなと思います。

ここのところ外作業で疲れて手抜きしまくっていますので





さあ今日も頑張りましょう！















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