手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

本日の試食パンは、クランベリーハートです。



ホワイトチョコレート入りの生地を可愛くハート形に成形しています。

バレンタインにピッタリのパンでしょ！！


レッスンは、４名のみなさんでホワイトフロマージュです。



今日は、みなさん同じパンだったので、隣の人のパン作りが気になります。

生地を捏ねる時、Nさん・Mさん・Tさんの生地はほんのり温かいのに、なぜか、Sさんの生地だけ冷たくて・・・

発酵中にはフィリング作りをしましたが・・・
今度は、Sさんのホワイトソースだけとろみがたっぷりついて・・・

成形時は、４人ともほうれん草入りの生地に、ホワイトソースを包み込む作業に悪戦苦闘しましたが・・・
無事にきれいに包み終え、二次発酵→焼成に入りました。


焼き上がりは、いつも以上にふわふわの生地なので、天板から網に移すのが大変でした。

いい匂いとともに、おいしそうなホワイトフロマージュがたくさん焼きあがりました！！

今日もおしゃべりが弾み、楽しくパン作りができました。

食べ歩きが得意なTさんに色々お店を教えていただいたので、行かなきゃ！！


次回のレッスンもお待ちしています～