手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、コンパルホールでのパン講座。

８回講座の３回目です。

作ったパンは、キャラメルロールです。

　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　




今回は、牛乳を仕込み水に使った生地の扱い方。

めん棒で綺麗な四角に伸ばす方法。

生地を丸める成形。

ドライフルーツの扱い方。

等等を学んでいただきました(#^^#)


発酵の手順もスムーズに進み、なんと２０分前に全員のパンが焼き上がりました。


今日のパンは、レーズンを巻き込んでいますが・・・

ご主人や娘さんがレーズンが苦手という方が何人かいて、半分にレーズンをのせないで成形するという方もいました。

手作りパンですので、
これが正解！！ということはありません。

みなさん独自のパンを作ってほしいなぁ～と、思います。

来週は、可愛いミニバウンド型に入れたパンです。

お楽しみに～


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