＠るくLOVE

今日は久しぶりに玄米を炊きました。

ルクで炊くのは２、３回目かな。

平野さんの和食のレシピ本で勉強。
なんだか前より簡単そう・・・

ます、水の量が白米と違います。

米の1.5倍と言われてもよくわかんない。

しかし具体的に数字を見ると、
３合に対して４カップ。

なるほど！
では、
１．５合（２カップ）
３合（４カップ）
６合（８カップ）
だけ炊くことにしようっと・・・

これで第一関門突破。

次に、浸水時間も違います。かなり長いんだよね。

これもめんどくさいので、

夜食べたければ朝から漬ける。
朝食べたければ前の晩から漬ける。

ということに決めました。これで解決。

後は火加減ですが、沸騰までは同じでしょ・・

弱火加熱は２０分、蒸らしは２０分にしました。

そして、炊けたのがこんな感じ。



はっきりいって外で玄米を食べたことがないので、
上手に炊きあがった玄米のイメージというか到達点がないのです。
が、普通に食べて、普通においしく炊けてるんじゃないかな～～と
思えるような感じでした。

今日のおかずは、野菜炒めと、厚揚げのトースター焼きとあさりの味噌汁。

かなりあっさりめですが、そのほかにケンタッキーのチキンもつまみ食いしているので、まあ十分でしょう・・(＾＾)




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