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2008年01月28日
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カテゴリ:家系
いなり家の近所のみのり台から八柱に向かう道には、ラーメン屋さんがたくさん立ち並んでいます。
新京成線でわずか1駅の区間なのに、11件ものラーメン屋さんが乱立しており、ラーメン激戦区の様相を呈しています。
そんな中、「横浜家系らーめん田中家」は、マイルドな家系ラーメンで勝負しているお店です。
田中1.jpg
昼間は都内でお仕事なので、近所の飲食店さんは遅い時間か、お休みの日にしか行けません。
営業時間の相性が悪く、滅多に行けないので、開店以来の5年振りの訪店になってしまいました。
今回は、いなりが最も家系ラーメンと感じるトッピングのキャベツをのせたラーメンを注文しました。

キャベツラーメン730円
田中2.jpg
具は、ねぎ、のり3枚、ほうれん草、チャーシュー、大量のキャベツです。
麺は緩やかなウェーブがかかり、硬めに茹でられた中太麺です。
田中3.jpg
田中4.jpg
チャーシューは、巨大ですが薄切り、箸でつまむと壊れるくらいの柔らかいものでした。

スープは、アブラと塩分がかなり控えめで、よく言えば品のある、悪く言えば薄過ぎる味でした。
有名な家系ラーメン店で「アブラ少なめ、味薄め」と注文したときに出てくる感じのスープです。
田中5.jpg
とんこつ醤油としては、悪くないのですが、「しょっぱ辛い」家系を期待して入ると裏切られます。
マイルドなとんこつ醤油ラーメンとして食べるのであれば美味しいラーメンだと思います。

おそらく、「しょっぱ辛い」家系ラーメンの個性よりも近所の人々に馴染みやすいマイルドな味にしているのかと思います。
確かに、胃腸には負担が少ないラーメンでした。

【お店のデータ】
★最寄り駅: 新京成 みのり台と八柱の中間
★住所: 松戸市日暮3-12-1
★営業時間: 11時45分-14時半 / 18時-21時半 (日祝:11時45-16時半)
★定休日: 水(祝の場合は営業)
★メニュー: ラーメン630円、中盛ラーメン730円、キャベツラーメン730円、青ネギラーメン790円など

お店の情報は、いなり★のかじかじ日誌をご覧ください。

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最終更新日  2008年01月28日 00時20分27秒
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Re:マイルドな家系ラーメン! <横浜家系らーめん田中家>(01/28)   ポニーナ さん
もやし山盛りのラーメンはいつも拝見していますが、キャベツたっぷり はあまり記憶に無いですね~
スープもさっぱりとして、すごく美味しそうですね(^^♪ (2008年01月28日 12時05分55秒)

Re:マイルドな家系ラーメン! <横浜家系らーめん田中家>(01/28)   あっぷるマミー さん
こんにちは!
たまに物足りない味ってありますよね^^;
でも近所の人に愛されるラーメン屋さんも大事ですよね♪
今回のチャーシューは当たりでしたか?^-^
(2008年01月28日 13時05分54秒)

いなりサンへ   はちひま☆゜ さん
ホントダーーーッ!!
キャベツたっぷりだから、甘みが出てマイルドなのかな?
ココのチャーシューはピンクに近いのかなぁ?
私が知ってる有名なお店。
中華ソバですけど、超ピンク♪
なぜ、ピンク色のチャーシューができるのか疑問なんですよ。。 (2008年01月28日 15時51分30秒)

Re[1]:マイルドな家系ラーメン! <横浜家系らーめん田中家>(01/28)   いなり★ さん
ポニーナさん

いつもは、もやしがたっぷりですが、今回のラーメンはキャベツたっぷりです。
横浜発祥の家系ラーメンと呼ばれているものは、キャベツや小松菜などのトッピングができます。
野菜が多いとヘルシーですよね。
キャベツは、もやしに比べて甘味の強い野菜なので美味しく食べられますよ。
スープも飲みやすくて美味しかったです。
(2008年01月28日 17時02分00秒)

Re[1]:マイルドな家系ラーメン! <横浜家系らーめん田中家>(01/28)   いなり★ さん
あっぷるマミーさん

個性の強いラーメンは、好き嫌いがはっきりしてしまいますが、多くの人に愛されるためには、おまり強烈な味ではない方がいいみたいです。
このお店のまわりには、たくさんのラーメン屋さんがあるので、地元の人たちの好みを尊重して作っているのかもしれません。
チャーシューは、美味しかったです。
アタリでした。
(2008年01月28日 17時04分20秒)

Re:いなりサンへ(01/28)   いなり★ さん
はちひま☆゜さん

キャベツたっぷりのラーメン、甘味が強くって、美味しいですよ。
これからキャベツが美味しい季節に突入ですね。
なんか、ハムっぽいピンク色のチャーシュー、時々お目にかかりますね。
チャーシューの調理法は、あまり詳しくないので、よくわかりませんが、調理法によって、ピンク色のチャーシューができると思います。
熱のかけかたでしょうか? (2008年01月28日 17時09分07秒)


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