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2012年07月24日
カテゴリ：漬け物
今日は朝から暑いわぁ(>_<) 夏だからしょうがないけど。 なんか綺麗に晴れないね・・・。 なんなんだろう
今日もたまに晴れるけどほぼ 段々暗くなってきて今にも雨が降り出しそうです。
ここのところ こんな天気が続いてるから 梅干しいつ干そうかと思ってるんだけど・・・。 なかなか干すタイミングがないんだよね(-_-;)
もうしょうがないから 今日干したよ。 これ干してるときはかんかん照りだったんだけどね。 雨に当たらないように軒下移動させといた。 そしたら案の定 雨がぽつぽつ降ってきた。 早く入れといていかったぁ(´ー｀A;) ｱｾｱｾ 完熟梅なのでザルにくっついちゃうから クッキングシートを引いて干します。 (ネットで調べたら書いてあったので^^;)
でもねー 折角干したのにまた梅酢に戻すんだよね。 で、次の日また干して ２日干してようやく出来上がり～
詳しくはこちらを見てね。
冷凍梅使うのって初めてだったけど なかななか簡単でいいかも(*^_^*)
美味しかったら来年もこれで漬けようと思いま～す(^O^)/
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梅干しってやっぱり干さないとダメなのね～(~_~;)
(2012年07月24日 18時07分03秒)
今年は、梅をたくさんもらったので２ビンを梅酒に１キロだけを塩だけの梅干しを作っています。大き目のフリーザーバックに梅を入れて、塩をまぶしました。ジッパーを閉めて１日おきに裏返します。だいぶ梅酢が溜まってきました。今度は天日干しして出来上がりです。シソを入れない梅干しです。お向かいの家でやってる方法を真似させて貰いました。
(2012年07月24日 18時33分09秒)
ちあべいさん
こんばんは(*^。^*) これが大変なんですよね(^_^;) 我が家は梅漬けで終わりですよ、梅干しはとても出来そうにありません。 頑張って美味しい梅干し作って下さいね～！ (2012年07月24日 19時44分56秒)
ちあべいさんって、若いのに、よく、まめに色々な事していますね。
それに、色々な作り方、よく知っているのね。 凄く、参考になります。 そういえば、私、梅干し漬けるの忘れていたわ。 ちあべいさんが、以前、梅干しの漬け方をアップしていたの 印刷してあったんだ。 もう、遅いかしら。 (2012年07月24日 20時38分17秒)
こっちは朝からキレイに、、いや、強烈に晴れたョ～（＾＾；
また昨日から真夏に逆戻り。。 スイカ食いてぇ～～～（壁紙を見て思わず･･･） 梅干し、苦手や～～～(ﾟoﾟ；)/ (2012年07月24日 20時53分34秒)
Rizzi♪さん
別に干さないやり方もあるんだよ。 でも、名前は梅漬けって言うらしいけど(^^;) 干さない方がソフトなんだって。 ソフトの方が好きなのよね～。 あたしも明日干したらもうできあがりって事にしようかと (*´艸｀*)ｧﾊ♪ (2012年07月24日 23時46分03秒)
よりすぐりさん
梅酒沢山漬けましたね～(*^_^*) フリーザーバックで作ると場所取らないですよね。 そろそろ干す頃ですね～(^^) でも、天気があまり良くないですよね・・・。 シソ入れない梅干も良いですよね～。 あたしも、前に作ったのは確か紫蘇なかったと思います。 (2012年07月25日 00時05分09秒)
元お蝶夫人さん
こんばんは～(^O^)/ 梅干しじゃなくても梅漬けも良いですよね。 その方がソフトだし(^^) 梅干しは裏返したりしなきゃいけないけど、後は干してほっとくだけだけど^^; 元お蝶婦人さんはマメだから出来そうだけどなぁ。 早く味見したいです(o-∀-o)ゥﾌﾌ (2012年07月25日 00時10分08秒)
ゆみ4025さん
あはは・・・ 若くないですよぉ^^; 昔から実験が好きだったの（笑） 作り方は本見たり今はネットで調べる方が多いですね。 簡単に作れる方法見つけて作ってます(^^) こんなんで参考になりますかぁ^^; あら～忘れちゃった？（笑） 梅まだあるかなぁ・・・。 なかったら来年挑戦して見て下さいね～(^O^)/ (2012年07月25日 00時14分46秒)
あしたのジョー☆さん
いいなぁ～ こっちは、梅雨明けしてからすっきりしない天気が続いてます・・・。 そうそう、天気あんまり良くないのに暑いのよ。 あはは～ スイカ食ベたくなっちゃった？(*´艸｀*)ｧﾊ♪ うーんと冷えたスイカおいしいよ(^_-)。 梅干しも美味しいぜ～(｡-∀-)ｲﾋ♪ (2012年07月25日 00時18分28秒)
梅干 おいしそうなのできそうやね(*^o^*)
これはなんこう梅かい(￣◇￣;)・・・そっちの方がきになるぅ～ で 梅を凍らせるの。。(￣◇￣;)ビックリッ！（◎◎；） (2012年07月25日 17時40分56秒)
mkd5569さん
こんにちは～(^O^)/ ほんと、今日も暑かったね(>_<) 夕方になっても気温下がらず・・・。 今夜も熱帯夜かな。 夏らしくなく寒いって日には夏が恋しくて、暑きゃ暑いでぐちぐち文句を言う（笑） 人間って勝手よね～(´д｀ι) 熱中症には気を付けようね～。 (2012年07月25日 17時51分15秒)
エリリン姫☆彡さん
うふふ～今日完成しました～(^_^)/ そーなのよ～ 気になるでしょぉ。 この梅はお察しの通り、南高梅だよ～ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ 南高梅は大きくて肉厚でいいね～♪ 来年も買おっと。 珍しいでしょ～ 完熟梅を凍らせて作るの。 これは簡単でいいよ(^^) (2012年07月25日 17時53分54秒) |
