杉能舎ビール ペールエール
品川にある居酒屋「九州黒太鼓(ぐるなび)」で飲むことが出来ました。資料によると、”創業明治3年の造り酒屋である浜地酒造が醸造する「杉能舎ビール(すぎのやビール)」は、自分たちが「本当に飲みたいビール」を実現させたものだという。酒造りの歴史で培われた技術と10年を超えるビール醸造の経験を生かして、豊かな味わいのビールを作り出す。日本酒の作り手による独特の味わいは、多くの人に親しまれ、業界でも高い評価を受けている。味の秘密は、仕込みの水を原料、そして造り手にある。日本酒の醸造に使用している水と、カナダより厳選した原料を使用。大吟醸の仕込みに使うものを改良したサーマルタンクで、0.1度単位という徹底した温度管理を行っている。””ペールエール:ビール造りのために約一年間住み込みでカナダのブルワリーでノウハウを学んだ。このペールエールは、そのブルワリー本来のレシピを忠実に再現するために仕込み水以外の全ての原料をカナダのブリティッシュコロンビア州より直輸入し新鮮な状態で使用。フルーティーという言葉がよく似合う、スタンダードなエールビールだ。””ペールモルトを原料として、5種類の新鮮なホップと共に仕込んだ厳選したビールです。爽やかでほのかに甘いかおいとキレの良い味わいが和食にも良く合います。”居酒屋で出すだけあって、提供価格は高めの790円。飲み放題メニューには入っていないので別料金になります。別途支払う覚悟で注文したはいいのですが、上司にグイッと一気飲みされてしまい、一本目は味わう間もなく・・・。仕方ないので二本目を注文し、グラスに1杯飲んだはいいものの、またもや上司に瓶に残ったビールをラッパ飲みされてしまいました。。。味としては、女性が好むのもうなずける、甘くてフルーティーな香りのビールでした。●原材料/麦芽・ホップ●アルコール分/5%●内容量/330ml●価格:790円(定価:500円)●製造者:浜地酒造福岡市西区元岡1442